ცრემლები, როგორიცაა ვაშლი, შეიძლება გახდეს შესანიშნავი ბაზა საუკეთესო სასმელების. ეს მყარი ხილი არ იკარგება მათი ფორმის დროს, როდესაც სასმელი და გემოთი სასმელის შევსებისას. მსხლის კომპოტებმა შეიძლება გამოიწვიოს წყურვილი ცხელ ზაფხულში და თბილი, ზამთარში არომატული სანელებლებით და სანელებლებით. როგორ შევამციროთ მსხალი ნაწლავები ამ სტატიაში.
კომპოზიცია მსხალი ზამთრისთვის
შემადგენლობა:
- ახალი მსხალი - 1,5 კგ;
- წყალი 3.5 ლიტრი;
- შაქარი - გემოვნებით (საშუალო 60-100 გრ);
- 1 ლიმონის წვენი.
მომზადება
სუფთა მსხალი ამოწმებს მთლიანობას, რის შემდეგაც დაიბანეთ პანელში. შეავსეთ ხილით წყალი და მოიტანეთ სითხე თიხზე, რის შემდეგაც ცეცხლი მცირდება და 15-20 წუთის განმავლობაში ხილით მზადდება. ჩვენ ვაფრინავით პენსიდან და დავამსხვრევთ მათ სათევებში. ბულინში, დაამატეთ შაქარი და ლიმონის წვენი, კვლავ მოიტანს კომპოტს ახალი მსხალი მსხლისაგან. შეავსეთ ცხელი მსხალი კომპოტი და გააფართოვოს ქილებში.
ხმელი მსხლის კომპოზი
შემადგენლობა:
- გამხმარი მსხალი - 400 გ;
- ლიმონის მჟავა - გემოვნებით;
- შაქარი - 100-150 გრ;
- წყალი - 2 ლიტრი.
მომზადება
ხმელი მსხალი კარგად ამოღება ცხელი წყლით და დაასხით ხილი სოუსით. ქათმის მსხალი ქვეშ 30-35 წუთის განმავლობაში დაბალი სითბოს, რის შემდეგაც დაამატეთ შაქარი და ლიმონმჟავა. ჩვენ ვაძლევთ კომპოტს გაგრილებასთან ერთად, დავასხათ ის საბანი, რომ სასმელს უფრო ინტენსიური გემო აქვს.
კომპოტი ვაშლი და მსხალი
შემადგენლობა:
- მსხალი - 500 გ;
- ვაშლი - 500 გ;
- შაქარი - 7-8 სტადიის. კოვზები;
- ვანილი - 1 პორტი, ან 1 სტადიის. კოვზი ექსტრაქტი.
მომზადება
მსხალი და ვაშლი ჩემია და ჩვენ მათ ძირითადს ვსვამთ. ჩვენ გაწმენდილი ხილი დიდი ნაწილაკებით და მათ მინანქრის სოუსით. შეავსეთ ხილის შაქარი, დავამატოთ ვანილი ან ვანილის ექსტრაქტი. ჩაასხით შევიდა 1.5-2 ლიტრი წყალი და ცეცხლი წაიღეთ. შეამზადეთ კომპოტი 25-30 წუთით, შემდეგ კი დატოვონ სახურავზე.
ამ რეცეპტში, ვანილი შეიძლება შეიცვალოს დარიჩინის, ანისის ვარსკვლავი ან სხვა სანელებლებისთვის თქვენი გემოვნებით.
რეცეპტი გაცივების compote მსხალი
შემადგენლობა:
- მსხალი - 4 ცალი.
- წყალი - 500 მლ;
- ვაშლის წვენი ან კომპოტი - 500 მლ;
- thyme - 1 ფილიალი;
- თაფლი - გემოვნებით;
- ყინული.
მომზადება
ცხიმები გაწმენდილია ბირთვიდან, დაჭრილი ცალი და წყლით ივსება. ხილის ნაყოფი 20-25 წუთი ქვეშ lid ერთად twig of thyme, რის შემდეგაც დაამატოთ თაფლი და ასეც cool მთლიანად. შეურიეთ მსხლის წვენი ვაშლის წვენით . ჩვენ ვსვამთ სასმელს სავსე ყინავს.