Punch

დღეისათვის სიტყვა "პანჩენი" მიხვდება, რომ ალკოჰოლური და უალკოჰოლო სასმელების მრავალფეროვნებაა. მენიუს ბევრი საჯარო დაწესებულების შეგიძლიათ სხვადასხვა გემოვნების Punch სხვადასხვა ინგრედიენტები.

თავდაპირველად, საფუძველი რეცეპტი Punch იყო rum. პირველად ინდოეთში მომზადდა პანჩის სასმელი. მისი სახელი ითარგმნა სიტყვა "ხუთი". ორიგინალური Punch რეცეპტი შეიცავს ხუთი ინგრედიენტი: რომი, ცხელი წყალი, ჩაი, ლიმონი, შაქარი. მეჩვიდმეტე საუკუნის დასაწყისში, პანკის კოქტეილი ევროპაში მიიტანეს. ევროპელმა მოსახლეობამ რეცეპტებში ცვლილებები შეიტანა და მომზადდა სასმელი ან ღვინოზე დაფუძნებული სასმელი. დროთა განმავლობაში, პანელის ყველა ძირითადი ინგრედიენტი შეიცვალა, სასმელი მზადდებოდა ალკოჰოლთან ერთად, სხვადასხვა ხილისა და კენკრის დამატებით.

თანამედროვე Punch უფრო კოლექტიური კონცეფციაა, ვიდრე კონკრეტული სასმელი. Punch, ისევე როგორც mulled ღვინო , როგორც წესი, მოხარშული ცხელი, მაგრამ დიდი რაოდენობით რეცეპტები მისი მომზადება არ იძლევა ერთი კონცეფცია ამ სასმელს. ქვემოთ არის ყველაზე პოპულარული რეცეპტები, როგორ გააკეთოთ Punch.

კლასიკური რეცეპტი ცხელი Punch

შემადგენლობა:

• 350 მლ რომმი;
• დიდი ფოთლის შავი ჩაის 2 ჩაის კოვზი;
• 750 მლ ცხელი წყალი;
• 1 ლიმონის წვენი;
• 4 tablespoons თაფლი.

მომზადება

უპირველეს ყოვლისა, აუცილებელია ჩაის ცხელი (არა მდუღარე) წყალი, რათა 15 წუთი და დაძაბულობა მოითხოვოს. შემდეგ, ჩაის უნდა დაემატოს ლიმონის წვენი, თაფლი და რომი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი კარგად, დაასხით შევიდა saucepan და სითბოს მცირე ცეცხლი 15-20 წუთის განმავლობაში. ცხელი Punch მზადაა!

რეცეპტი კვერცხი Punch (ერთად სანელებლები)

შემადგენლობა:

• 250 მლ კონიაკი;
• 1 ბოთლი წითელი მშრალი ღვინო;
• შავი ჩაის 3 tablespoons;
• 1 ლიტრი წყალი; 1 ლიმონი;
• 300 გრამი შაქარი;
• 6 yolks;
• გამხმარი ქსოვილის 6 კვირტი;
• 1 პინჩის დარიჩინის.

მომზადება

ჩაი უნდა მოიწონოს ცხელი წყალი, შაქარი და 20 წუთის შემდეგ. ამის შემდეგ, ჩაის უნდა დაემატოს კბილი, დარიჩინი და ლიმონის zest. დამატებით სანელებლებთან ერთად ჩაი უნდა დაჟინებით მოითხოვდეს 2 საათს, შემდეგ კი დაიბანეთ. მიღებულ სასმელში აუცილებელია წითელი ღვინო, ლიმონისა და კონიაკის წვენი. ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს შერეული კარგად და განთავსებული ნელი ცეცხლი. ამ დროს, კვერცხის ეზოები შაქრით უნდა გახეხილიყო და პანთან ერთად დაამატეთ სასმელი. შეურიეთ კარგად, მოუტანს ცხელი სახელმწიფო და დაასხით მეტი თასები. მზა ცხელი Punch- ის რაოდენობა გათვლილია 6-8 ადამიანზე.

რეცეპტი ხილის Punch

ბევრი დიასახლისები გვინდა ვისწავლოთ საიდუმლო, თუ როგორ უნდა ხილის Punch, რადგან ეს არის ყველაზე პოპულარული სასმელი. ეს შეიძლება იყოს მსახურობდა სტუმრებისათვის, მათი ნათესავების მკურნალობა და უნაყოფო უალკოჰოლო Punch უყვარს ბავშვები.

შემადგენლობა:

• 1 ჭიქა ანანასი, გრეიფრუტი და ფორთოხლის წვენი;
• 1 ფორთოხალი;
• 1/2 ლიმონი;
• ბრინჯის 10-15 კვერცხი;
• 3 tablespoons შაქარი;
• ყინულის კუბურები.

მომზადება

ყველა ხილის წვენი უნდა იყოს შერეული ერთი saucepan და დაამატეთ შაქარი მათ. საწყისი კენკრა ალუბალი აუცილებელია ყურადღებით ამოიღონ pits, ფორთოხალი და ლიმონის უნდა დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. თითოეულ ჭიქაში უნდა დადგეს 1-2 ნაჭერი ფორთოხალი და ლიმონი და რამდენიმე კენკრა ალუბალი. შემდეგი, ხილისა და კენკრა უნდა მოხდეს წვენით, დაამატეთ ყინულის კუბურები და ისიამოვნეთ მზა პანჩით!

Punch- ის მიღებამდე, პირველ რიგში, უნდა გაითვალისწინოთ კერძები, სადაც ის გაცხელდება. კატეგორიულად არ არის რეკომენდირებული პანელის შესაქმნელად ალუმინის ჩანართების გამოყენება. ბევრ მაღაზიებში ან ონლაინ მაღაზიებში შეგიძლიათ შეიძინოთ სპეციალური თასი პანჩზე. დღემდე, აწარმოოს ასეთი Punch თასი, რომელშიც სასმელი შეიძლება იყოს როგორც მოხარშული და გამოყენებული.