ყველას, ვინც ოდესმე სცადეს ყავა, არასდროს და არასდროს არ გადააქცევს ამ ჯადოსნურ ყავას ყავისგან. თუ არ იცით, თუ როგორ სწორად ყავა თურქში , პირველ რიგში განსაზღვრავს, თუ რა სახის ყავა გააქვთ, რაზე და რას მოიხმართ Turku.
ყავის ტიპის შესახებ
უპირველეს ყოვლისა გვახსოვდეს, რომ ყავა არის მარცვლეული, და შეიძლება შემწვარი, და არა, ან ადგილზე. Milling ასევე განსხვავებულია. განვიხილოთ პარამეტრები. ყავის ლობიო, როგორც წესი, სასურველია: თქვენ არა მარტო ყავის ხარისხს ვხედავთ, შეგიძლიათ იგრძნოთ მისი თავდაპირველი არომატი, მაგრამ თქვენ ასევე არეგულირებთ როგორც შემწვარი და დახვეწის ხარისხი. თუ ყავის გაკეთების გამოცდილება არ არის, უმჯობესია, მყინვართან ყავა მყარი პროდიუსერული ფირმების მიერ შემოთავაზებულიყო. მეორე - ყავა არის სუფთა და შერეული, ეს არის შერეული. ყავის სუფთა ჯიშის ტიპია არაბული (უფრო ძვირი) და რობუსტას (ეს იაფია), როგორც წესი, მიუთითებს რეგიონში, სადაც ყავა გაიზარდა. მაგალითად, არაბა ნიკარაგუიდან. თუ ყავას აქვს რომანტიკული ლამაზი სახელები, როგორიცაა "კენიანი ჩასვლა" ან "სამეფო სიზმარი", მაშინ ეს არის სხვადასხვა ჯიშის ნარევი, როგორც წესი, ასევე არომატული. ასეთი ყავა შეიძლება სერიოზულად შეცვალოს გემო და არომატი სამზარეულო პროცესში, ასე რომ იფიქროთ, თუ რისკი ღირს.
შვრიის ყავა სახლში
მათ, ვისაც ოდესმე უნახავს ყავა თურქეთში, იციან, რომ გემრიელი ცხელი ქვიშაა საჭირო, რათა გემრიელი სასმელი მიიღოს, ამიტომ კითხვა კითხვაზე თუ როგორ უნდა ყავდეს ყავის თურქულ სახლში სწორად. სინამდვილეში ყველაფერი მარტივია - ყავა რეგულარული ღუმელია, მაგრამ, რაღა თქმა უნდა, არსებობს ხრიკები. გითხარი, თუ როგორ უნდა საზ გემრიელი ყავა Turk.
შემადგენლობა:
- ყავა წვრილად ადგილზე (პაკეტზე უნდა დაწეროს "თურქებისთვის") - 2 ც.
- დარიჩინის ადგილზე - 1 პინჩი;
- გამოხდილი ან გაფილტრული წყალი - 100 მლ;
- შაქარი დახვეწილი ნაჭრებით - 2 ცალი;
- საერთო მარილი - 3-4 კრისტალები;
- კონიაკი ან კონიაკი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
წყლით ჩავუღრმავდით და ცეცხლზე დავასხათ. რა უნდა იყოს ცეცხლი - პირველ ეტაპზე მნიშვნელოვანი არ არის. მაგრამ როდესაც წყალი იკვებება გასაღები, ჩვენ გათბობის მინიმალური. ყავა და დარიჩინი დავასხათ და თურქი ტურნირის ზედა ფენის ზედა ნაწილში დამონტაჟებულია, ჩვენ დაველოდებით, როდესაც თხევადი ქაფი და ქაფი ქრება. ეს ჩვეულებრივ დაახლოებით 2 წუთია. გამორთეთ ცეცხლი, დაამატეთ რამდენიმე მარილის კრისტალები და ცივი წყლების რამდენიმე წვეთი. ჭიქაში დავამატეთ შაქარი, დაასხით კონიაკი მასზე (შეგიძლიათ, რა თქმა უნდა, ალკოჰოლური სასმელების გარეშე), დაასხით ყავა. ამ შემთხვევაში, თუ იცით, თუ როგორ ყვავი ყავა დარიჩინის თურქულ ენაზე, ეს სავსებით სავსეა ამ სასმელის დივერსიფიცირებაზე, დარიჩინის ჩანაცვლება, მაგალითად, ჯავზი ან კარდამოთან ერთად. როგორც ხედავთ, თურქეთის ყურძნის ყავა არ არის რთული. ნაკლებად ძლიერი სასმელის მისაღებად, მხოლოდ ამცირებს ყავის ოდენობას.
ყავა რძით
ბევრი ადამიანი მინდა შეავსებს flavored ყავა ერთად ნაღების გემო. ჩვენ დაუყოვნებლივ ვსაუბრობთ. პასუხი ხშირად დასმული კითხვა: როგორ ყავა ყავა Turk ერთად რძე - არანაირად. რძე მოგვიანებით დასჭირდება, მხოლოდ ასე გამოიყურება ნამდვილად გემრიელი სასმელი. თუ ყავა ყავა რძეზე, ის მიიღებს უსიამოვნო რძის შემცველ რძეში. გითხრათ, თუ როგორ უნდა ყავას ყავათ ქაფით.
შემადგენლობა:
- ადგილზე ყავა turka - 1,5 tsp.
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- ცხიმი არ ამოიღეს რძე - 100 მლ;
- გაფილტრული წყალი - 70 მლ.
მომზადება
პირველი ჩვენ მოვხარშოთ წყალი. მდუღარე წყალში, ჩვენ ყავას ვაქცევთ და ხანმოკლე სითბოს გავატარებთ, ისე, რომ ყავა ნახევარ წუთს ან ცოტა უფრო დიდხანს გაამახვილებს. გამორთეთ, დაამატეთ შაქარი. რძე ოდნავ თბილი და მიქსერის გამოყენებით, whisk შევიდა ქაფი. ყავა შეედინება მაღალ მინაზე ან ჭიქაში, მასში წვრილ თხრილში დაასხით რძე. ჩვენ უგემრიელესი სასმელი მიდის ნაზი ნაღების გემოთი და არომატული ქაფით. როგორც ხედავთ, ეს არ არის პრობლემა, რომ თურმე ყავა თურქეთში. თუ ყავა ლობიოა, უბრალოდ ყვითელი ყვითელია სასურველი თანმიმდევრულობით.