ჩვენ გვინდა შემოგთავაზოთ გემრიელი რეცეპტები გემრიელი ტომატის სოუსით, რომელიც ზამთრისთვის სურნელოვანი რეჰანით და გითხრათ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს იგი რამდენიმე გზით.
ტომატის სოუსი ნიორი და რეჰანი - რეცეპტი ზამთრისთვის
შემადგენლობა:
- პომიდორი - 1,7 კგ;
- სუფთა რეჰანი - 1 მწვადი;
- ახალგაზრდა ნიორი - 5 კბილი;
- გრანულირებული შაქარი - 90 გ;
- სამზარეულო მარილი - 2.5 ტ.
- ძმარი (9%) - 40 მლ.
მომზადება
დიდი ბანკში, დაასხით წყალი და დაამატეთ იგი შედის ფირფიტაზე, როგორც კი ის იტანს, ყველა პომიდს დავუმატებთ და რამოდენიმე წუთს ვამბობთ. ჩვენ ჩააგდოს ისინი ღრმა colander და, როდესაც პომიდორი შეწყვიტოს steaming, გამოყოფა მათ დაბზარული კანის, და შემდეგ ამოიღონ ფუძეთა. ჩვენ ნაყოფს დავხდებით რამდენიმე ლობიოში, რომელიც მას შემდეგ, რაც ბრინჯის დიდი თასის ნაწილაკზე.
ახლა ეს სუფთა ტომატის მასა ღრმა ლითონის წყალშია და ყველაფერი წაშლილია. ჩვენ მასაჟს ვამზადებთ ფირფიტაზე, და როცა ტომატის მდუღარეა, შეიტანეთ მას მარილი შაქრის შემცველებთან ერთად და შევამციროთ ალი და გავაგრძელეთ 20 წუთი.
გარეცხილი და ცოტა ხმელი სუფთა ახალი რეჰანი მოჭრილი შევიდა 2-3 ნაწილად და მოთავსებულია მომზადებული თასი ბლენდერი, ბოლოში, რომელიც ჩვენ დააყენა კბილების გაწმენდილი ნიორი. გახეხეთ და whisk ყველაფერი, შემდეგ კი გავრცელებული ეს სურნელოვანი ნარევი შევიდა კონტეინერი ტომატის შესახებ ღუმელი. შემდეგი, დაასხით ძმარი, ნება სოუსით boil 10 წუთი. ჩვენ დაასხით სტერილური კონტეინერის (cans), რომელიც დაუყოვნებლივ დალუქულია, 6-7 საათის განმავლობაში გახვეული.
პომიდორი სოუსით ერთად ბაზილიკი და oregano ზამთრის
შემადგენლობა:
- ხახვი - 2 ცალი.
- გამხმარი oregano მწვანილი - 2 teaspoons;
- სუფთა რეჰანი - 180 გ;
- ტომატის პასტა - 200 გ;
- სასმელი წყალი - 150 მლ;
- ზეითუნის ზეთი - 40 მლ;
- ჯარიმა შაქარი - 1,5 სტადიის. კოვზები;
- მშრალი მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- მაგიდის ძმარი - 50 მლ.
მომზადება
თესლი ბოლქვები melenko shred და ერთად გაიარა სპეციალური ნიორი პრესა, fry ყველაფერი ღრმა frying პან on თბილი ზეითუნის ზეთი სანამ ღია ოქროს. ტომატის პასტაში, დაასხით ცოტა სასმელი წყალი, აურიეთ ერთგვაროვანი, მაგრამ ოდნავ სქელი თანმიმდევრულობა და შევა პანში. დავამატოთ მარილი აქ და ამოიღეთ გამოხატული მჟავა, დაასხით შაქრის შემცველობით.
ახლა ჩვენ შემოგთავაზებთ არომატული მწვანეთა გამხმარი ადგილზე oregano და ძალიან წვრილად დაჭრილი ახალი რეჰანი. ატამი სოუსით ყველა სანელებლებით და მწვანილებით, დაფარეთ და მინიმალური სითბოთი, ნახევარი საათის განმავლობაში სიმინდი. 10 წუთით ადრე მომზადება, დაასხით ძმარი. ჩვენ გაავრცელოთ მთელი შინაარსი frying პან მეტი პატარა ქილებში, რომლებიც სათანადოდ მომზადებული შენარჩუნებას. შემდეგი, ჩვენ ბეჭედი ტომატის სოუსით oregano და basilicas ლითონის მოიცავს.
იტალიური ტომატის სოუსით ერთად რეჰანი ზამთარში
შემადგენლობა:
- პომიდორი - 2.5 კგ;
- ხახვი - 800 გ;
- სტაფილო - 500 გ;
- ნიახური ნიჩბები - 4 ცალი.
- რეჰანი (ახალი) - 350 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 70 მლ;
- სამზარეულო მარილი - 1.5 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
პომიდვრის დამუშავება ხდება პომიდორში. ღრმა და ფართო სპილენძი გავრცელდა დიდი ხახვი დაჭრილი დიდი კუბურები და რამდენიმე წუთი Fry ის ზეითუნის ზეთი, რომელიც preheated. შემდეგი ჩვენ გააცნობს აქ გახეხილი უმსხვილესი grater სტაფილო და არა ძალიან დიდი კუბურები stalk ნიახური. Stew ეს ბოსტნეული 4-5 წუთი, შემდეგ დაასხით მათ ახალი ტომატის პიურე და დაბალი სითბოს გაგრძელდება quenching დაახლოებით 1.5 საათი.
ნახევარი საათით ადრე ყველაფერი მზად არის, მოხდეს ბოსტნეულის მასა მარილით და დაასხით ბრინჯის თასში გახეხილი რეჰანი. კომპლექტის დროს, წყალქვეშა ბლენდერთან ერთად, ყველაფრის დამონტაჟება, სანამ არ მიიღება ჰომოგენური სოუსი. კიდევ ერთხელ, ჩართეთ დისკო და, შემდეგ მდუღარე, საზ 5 წუთი. ჩვენ გამოგიგზავნით ცხელი სოუსით შემწვარი ქილებში და გააფართოვოს.