საკუთარი მარცვლეული მარწყვის ლიქიორი გემოვნებისგან განსხვავდება მაღაზიის ანალოგებისაგან და სწორი მიდგომით, თუნდაც უფრო დახვეწილი და უფრო სურნელოვანია. მთავარი სასმელი არ შეიცავს არასასურველ დანამატებს და ჭუჭყს, რაც მისი უვარგისი უპირატესობა შეიძინა.
როგორ გააკეთოთ მარწყვის ლიქიორი სახლში?
მარწყვის ლიქიორის მომზადება სახლში არის ელემენტარული, მაგრამ სასურველ შედეგს მიაღწევთ თქვენ უნდა იცოდეთ და სწორად შეასრულოთ რეცეპტური მოთხოვნები.
- კენკრის სასმელი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ახალი ან გაყინული, მაგრამ განსაკუთრებულად მაღალი ხარისხის, დამპალი ტერიტორიების ან დაზიანების გარეშე.
- გემრიელი ლიქიურის მოპოვების კიდევ ერთი პირობა არის ალკოჰოლური ბაზის შესანიშნავი ხარისხი: საეჭვო წარმოშობის იაფი ალკოჰოლიდან უმჯობესია უარყოს, დაადასტუროს დადასტურებული ბრენდების უპირატესობა ან გაწმენდილი სახლის შვრია.
- მარწყვი პირველ ეტაპზე სრულად უნდა იყოს დაფარული ალკოჰოლური ბაზით.
- სასმელის სიტკბოს მორგება შესაძლებელია მათი ინდივიდუალური პრეფერენციებით. ამისათვის უბრალოდ შემცირება ან გაზრდის ოდენობით შაქრის გამოყენებული რეცეპტი.
მარწყვი სწრაფი კვების ლიქიორით
მარწყვისგან დამზადებული ლიქიორი მზად იქნება მისი მომზადების დაწყებიდან ერთი დღის განმავლობაში. ამ შემთხვევაში სასმელების მომზადება თავდაპირველი სამზარეულო მარწყვის სიროფია, რასაც მოჰყვა მაღალი ხარისხის ალკოჰოლური ციხე 40-50 გრადუსით. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ ჯოხი დარიჩინის, კვერცხის, ან ცუდი მარწყვის მასაზე.
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 500 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 200 გ;
- ალკოჰოლი - 200 მლ.
მომზადება
- შაქარი დაფარულია შაქრით, იძლევა პატარა სტენდის წვენის გამოყოფის ან 50 მლ წყლის დამატებას და წყნარ ცეცხლზე.
- სითბოს მასა, მოვხარშოთ, აურიეთ 30 წუთში, ამოიღეთ ფირფიტა.
- დაამატეთ ალკოჰოლი, აურიეთ, 20-24 საათის განმავლობაში მოამზადოს საფუძველი.
- მზად მარწყვის სასმელი ფილტრი და დაასხით შევიდა ბოთლი.
მარწყვის ლიქიორი Xu Xu სახლში
Xu Xu - მარწყვის ლიქიორი გერმანელი მწარმოებლისგან, შეიძლება ხელით რეპროდუცირება, მხოლოდ ბუნებრივი ინგრედიენტების გამოყენებით. ერთადერთი განსხვავება სახლში ანალოგს და ორიგინალს შორის ნაკლებად გაჯერებული ფერია, რომელიც საწარმოო პირობებში მიღწეულია ხელოვნური ფერიანტის დამატებაში.
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 500 გ;
- შაქარი - 250 გ;
- ლიმონი - 0,5 ცალი;
- სუფთა წყალი - 250 მლ;
- ალკოჰოლი - 0.5 ლიტრი.
მომზადება
- მარწყვი დალაგებულია, გაირეცხება, დასაშვებია.
- აღმოფხვრა კენკრები პედიკელებიდან, ორ-ლიტრიანი ყუთში.
- ალკოჰოლური ციხე 40 გრადუსით შერეულია წვენი ნახევარი ლიმნით და დაასხით მარწყვის ნატეხი, დაფარავს, 2 კვირის განმავლობაში კი windowsill- ზე.
- საინფუზიო ფილტრი, ალკოჰოლური სასმელები, შაქარი და შაქარი დაფარულია 3 დღის განმავლობაში, პერიოდულად აფერხებს.
- დაიბანეთ სიროფი, დაამატეთ წყალი მარწყვის, შეანჯღრიოთ, კვლავ ფილტრი და დაამატეთ სიროფი და ინფუზია.
- დაიცავი ხელნაკეთი ლიქიორი მარწყვიდან 5 დღის განმავლობაში, გავფილტროთ.
მარწყვის ლიქიორით ალკოჰოლი სახლში
არანაკლებ მარტივი და ადვილად მომზადება მარწყვის ლიქიორით ალკოჰოლი. რეცეპტის გამორჩეული თვისებაა საჭირო ალკოჰოლური ბაზის განზავების საჭიროება. ამისათვის საჭიროა კარგად გაწმენდილი წყალი, რომელშიც ალკოჰოლს სწორ პროპორციებში დაამატეთ მისი ორიგინალური ძალა.
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 500 გ;
- შაქარი - 250 გ;
- ცაცხვი - 100 გ;
- სუფთა წყალი - 250 მლ;
- განზავებული 40 გრადუსი ალკოჰოლი - 0.5 ლიტრი.
მომზადება
- მარწყვი ალკოჰოლთან ერთად დაასხით, დაამატეთ ცაცხვის წვენი, კონტეინერის დახურვა და მზეზე დასვა 10-14 დღის განმავლობაში.
- ინფუზია არის გაფილტრული და შაქარი დაამატეთ მარწყვის 2 დღის განმავლობაში, დროდადრო შეირყა.
- სანიაღვრე სანიაღვრე, დაამატეთ წყალი კენკრებში, შეშა, ფილტრი.
- შეუთავსეთ პირველადი ინფუზიას, სიროპსა და წყალს, დაჟინებით 5 დღის განმავლობაში, ფილტრავენ.
- მზა მარწყვის ლიქიორია ჩამოსხმული.
ლიქიორი მარწყვის თავზე
ყველაზე საბიუჯეტო არის მარწყვის ლიქიორი moonshine. მთავარია გამოიყენოთ მაღალი ხარისხის, კარგად გაწმენდილი ხელნაკეთი ალკოჰოლი და შედეგი იქნება კმაყოფილი შესანიშნავი თვისებები მზა სასმელი. ამ შემთხვევაში წინა ვარიაციებისგან განსხვავებით, კენკრა დაჟინებით ითხოვენ ბნელ ადგილას უფრო დიდხანს და ციხე 25-28 გრადუსია.
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 500 გ;
- შაქარი - 150 გ;
- moonshine - 0,5 ლიტრი.
მომზადება
- მარწყვის შაქარი ივსება მთვარეზე და მჭიდროდ დახურულ კონტეინერში 45 დღის განმავლობაში, ყოველ სამ დღეში ერთხელ, კარგად ირეცხება.
- დაასხით მარწყვის ძლიერი ლიქიორით მეშვეობით gauze, ფილტრი, დაასხით შევიდა ბოთლი.
ლიქიორი მარწყვის არწივი - რეცეპტი
ალბათ ყველაზე გავრცელებული ვარიანტი ამ სახის დამზადებული პროდუქცია არის ლიქიორი გააკეთა მარწყვი on არაყი . ამ ტიპის ალკოჰოლის ხელმისაწვდომობა და ბიუჯეტი ნამდვილად ხელს უწყობს მის სასარგებლოდ არჩევანს. აუცილებელია ვაღიაროთ, რომ ეს არის ოპტიმალური საფუძველი კენკრის კომბინაციით და საბოლოო პროდუქტის საუკეთესო მახასიათებლების მოპოვების შედეგად.
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 0,5 კგ;
- შაქარი - 2/3 ჭიქა;
- არაყი - 400 მლ.
მომზადება
- მარწყვის ქოთანში არის ჩაყრილი შაქარი, შაქრის ფენებით და არომატის დაფარვის შინაარსი.
- დახურული კონტეინერის ოთახის პირობებში ინფუზიის 2 კვირის შემდეგ სასმელის გაფილტვრა და ჩამოსხმა.
მარწყვის ლიქიორი ლიმონით
არომატული ლიქიორი მარწყვის დამზადებულია ლიმნით, მომზადებულია შემდეგი რეცეპტით, ცნობილი Xu Xu- სგან განსხვავებით არა მარტო ლიმონის წვენით, არამედ ციტრუსის ზონასთან ერთად. ამის წყალობით, მზა მარწყვის სასმელს სრულიად ახალი შენიშვნები იძენს, რასაც ბევრი უდავოა.
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 1 კგ;
- შაქარი - 400 გ;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- სუფთა წყალი - 300 მლ;
- ალკოჰოლი - 800 მლ.
მომზადება
- ლიმონის არის scalded ერთად მდუღარე წყალში, კანი ამოღებულ იგი, რომელიც ერთად მარწყვის, მოთავსებულია jar და გადაისხა ერთად ალკოჰოლის.
- მას შემდეგ, რაც 10 დღის მზეზე ზემოქმედება, ხოხვის შემადგენლობა გაფილტრულია, ხორცი შაქარით დაფარულია და რამდენიმე დღის განმავლობაში დარჩა, კვლავ გაფილტრული.
- დაამატეთ წყალი კენკრებში, შეშა, ფილტრი.
- შეურიეთ საინფუზიო, სიროფი და წყალი, მიეცით 5 დღე ინფორმირება, ფილტრი.
მარწყვის ლიქიორი პიტნით
მარწყვის პიტნის ლიქიორს აქვს სასიამოვნო სუფთა გემო და საოცარი არომატი, რომელიც მიღწეულია პიტნის ახალი და ვანილის პუდრით. სურვილის შემთხვევაში, სასმელის შემადგენლობა ასევე შეიძლება დაემატოს ლიმონის ან ფორთოხლის ზის ან გამოიყენოთ სხვა ცხარე დანამატები თქვენი გემოვნებით: დარიჩინი, კბილი, კარდამო.
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 1 კგ;
- შაქარი - 500-800 გრ;
- ლიმონი - 0,5 ცალი;
- წყალი - 0,5 ლ;
- პიტნის ქათამი - 2 ცალი.
- ვანილი - 0.5 პტ;
- ალკოჰოლი - 1 ლიტრი.
მომზადება
- ჩაასხით მარწყვის არყის და დავტოვებთ 3 კვირის განმავლობაში.
- წყალი და შაქარი, სიროფი არის მოხარშული, პიტნის, სანელებლები და ნაზავი დაემატება, ის მოითხოვს 4 საათის განმავლობაში.
- დაასხით კენკრა, შეურიეთ ინფუზია დაძაბული სიროფი და ლიმონის წვენი.
- მარწყვის პიტნის ლიქიორი ითხოვს რამდენიმე დღის განმავლობაში, კიდევ ერთხელ ფილტრი.
როგორ გააკეთოთ მარწყვის-ბანანის ლიქიორი?
თუ მარწყვის ლიქიორი სახლში არ არის ისეთი გემრიელი, როგორიც გსურთ, სცადეთ სასმელის მომზადება ბანანის დამატებით, და სასიამოვნოდ გაგიკვირდებათ შედეგი. შედეგად მიღებული ლიმონის გაიმარჯვებს თქვენ ბრწყინვალე სუნამოს და ახალი სასიამოვნო დახვეწილი შენიშვნები გემო.
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 700 გ;
- ბანანები - 4 ცალი;
- შაქარი - 400 გ;
- წყალი 400 მლ;
- ალკოჰოლი - 1 ლიტრი.
მომზადება
- მარწყვისა და დაჭრილი ბანანის ფენა იშვიათია და 10 დღის განმავლობაში ალკოჰოლური სასმელების მოსაკლავად.
- შეფუთვა ინფუზია, შაქარი დაემატა ხილს და დატოვებს კრისტალებს, პერიოდულად აფერხებს.
- სანიაღვრე სანიაღვრე, დაამატეთ წყალი ყვარელში, შეშა, ფილტრი.
- შეურიეთ წყალი სიროფით და ინფუზიით და გაემგზავრეთ 2 კვირის განმავლობაში.
- დასრულებული ბანანის მარწყვის ლიქიორია გაფილტრული.
ლიქიორი მარწყვის სიროფიდან
მარწყვის ლიქიურის მსგავსად, სიროფი სასმელი გახდება გემრიელი და სურნელოვანი. განსაკუთრებით შესაფერისია ეს რეცეპტი, თუ მას შემდეგ, რაც მომზადების ჯემი ან დაშაქრული ხილი, ბევრი ძვირფასი, ტკბილი ნივთიერება, sweetened berry წვენები, დარჩა მუშაობა. ამ შემთხვევაში არ უნდა დაგჭირდეთ ალკოჰოლური სასმელების ხანგრძლივი ექსპოზიცია: საჭიროა მხოლოდ ორი ბაზის შერჩევა და მოთმინება. თუ სასურველია, შეგიძლია შეცვალოს სასმელის სიტკბო და სიძლიერე, შეამციროთ ინგრედიენტების პროპორციები ან შაქრის დამატება.
შემადგენლობა:
- მარწყვის სიროფი - 1 ლ;
- ალკოჰოლი - 0.5 ლიტრი.
მომზადება
- შეურიეთ სიროფი და ალკოჰოლი, დატოვეთ ოთახის პირობები რამდენიმე დღის განმავლობაში.
- ფილტრი სასმელი, ფილტრი.