თუ შემოქმედებითად მივუახლოვდებით ყველაზე გავრცელებულ პროდუქტებს, შეგიძლიათ მოამზადოთ ძალიან უჩვეულო და საინტერესო კერძები, როგორიცაა compgettes- ისგან. თქვენ უნდა გაგიკვირდეთ გარკვეულწილად, არა ხარ?
Zucchini - ძალიან სასარგებლო ხილი, ადვილად შეიწოვება ადამიანის სხეული. საჭმლის სოკოვანი რეგულარული ჩართვა საკვებსა და იმუნურ სისტემებზე, აგრეთვე კანისა და სახსრების მდგომარეობაში ძალიან სასარგებლოა. ზუკჩინის შემადგენლობაში შედის კაროტინი, B ვიტამინები, პექტინი, მაგნიუმი, კალიუმი, კალციუმი და რკინის ნაერთები, მცენარეული ბოჭკო.
გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ გემრიელი კომპოტები ქორწილებისაგან. ნებისმიერი კომპოტის მომზადების ზოგადი იდეა და პრინციპი ნათელია: აუცილებელია, რომ გაიზარდოს (ან უფრო სწორად, რომ გაჟღენთილი) ძირითად ინგრედიენტებს წყლის სწორი რაოდენობის ან ოდნავ კონცენტრირებული შაქრის სიროფი . მას შემდეგ, რაც zucchini არ გამოხატული არომატი თვისებები, უმჯობესია დააკავშიროთ მათ compotes ტკბილი და მჟავე ხილი. ეს კომბინაცია შექმნის სპეციალური გემოვნების ჰარმონიას. ქორწილისგან შედარებითი შემადგენლობა ზამთრისთვის შეიძლება შენარჩუნდეს, ან მზა პირდაპირი მოხმარებისათვის.
კომპოზიტი სოიკინი და ფორთოხალი ლიმონით
შემადგენლობა:
- courgette unripe;
- ფორთოხალი;
- lemons;
- შიდა წარმოების შაქარი;
- წყალი.
მომზადება
ციკინს ცივ წყალში კარგად გარეცხილი. ცივი წყლით გაწმენდისას ლამანი და ფორთოხალი უნდა მოხდეს მდუღარე წყალში. ორივე მხარეს ორივე მხარეს დავტოვეთ ყველა რჩევა. Zucchini დაჭრილი ნახევარი გასწვრივ და შემდგომი - თხელი ნაჭერი, ან კუბურები- brusochkami (cuticle არ არის მოჭრილი, მას აქვს ბევრი სასარგებლო ნივთიერებები). ასევე ნაჭერი დაჭრილი ფორთოხალი და ლიმონის, რა თქმა უნდა ამოიღონ pits და შემდეგ compote იქნება unpleasantly მწარე. სუფთა სტერილიზებული მინის ქილებში ჩვენ დავუმატოთ დაჭრილი ნემსი და ციტრუსის ნატეხები (სასურველია გამოიყენოთ არაუმეტეს 2 ლიტრი).
წყალი და შაქარი, საზროლის სასურველი კონცენტრაციის სიროფი (მაგალითად, 3 ლიტრი წყალი - 2-3 tablespoons შაქარი).
შეავსეთ ჯეკჩინის და ციტრუსის ქილებში მდუღარე სიროფი, დაიხურება ხუფები და გაემგზავრება 15-20 წუთით, შემდეგ კი სიროფი შეიყვანეთ სოუსით. ჩვენ თხევადი მოვხარშოთ კიდევ ერთხელ, მოვხარშოთ წუთი 3, კვლავ დაასხით ქილებში. მდნარი სტერილური მდუღარე წყალში გადაფარავს, გადაბრუნება და დაფარავს მთლიანად დამთავრდება.
თუ არ მიიღებთ კომპოტს, მაშინ ეს იქნება მზად გამოყენების შემდეგ zucchini და ციტრუსის ნაჭერი in saucepan იყო მოსაკლავად მდუღარე წყალში სანამ ბუნებრივი გაგრილება (მინიმუმ 40 წუთის განმავლობაში ის შესანახი). ციტრუსოვან ნაყოფთან ერთად შემადგენლობა არ არის აუცილებელი, მთელი ვიტამინი C განადგურებულია. ზოგადად, ერთჯერადი გამოყენებისათვის კომპოტის ნაწლავი ერთჯერადი გამოყენებისათვის (მაგალითად, ოჯახი) საუკეთესო თერმოსით არის მომზადებული - მაქსიმალური ვიტამინები დარჩება.
ანალოგიურად, დაახლოებით იგივე რეცეპტის შემდეგ (იხ. ზემოთ), შესაძლებელია zucchini- სგან ანანასის კომპოტის მომზადება, ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ანანასის ნაშთები გასახდელი შემდეგ დარჩენილი. ეს მეთოდი საშუალებას გაძლევთ ეკონომიკურად გამოიყენოთ არაძვირფასი ეგზოტიკური ხილი.
რა თქმა უნდა, ჩვენ შეგვიძლია მოვხარშოთ შემადგენლობა, აერთიანებს zucchini არა მხოლოდ ეგზოტიკური, არამედ უფრო ნაცნობი ხილი იზრდება ჩვენი latitudes. მაგალითად, შეამციროთ zucchini ეხლა ვაშლი და / ან ქლიავი. ვაშლი უკეთესია, აირჩიოთ არაჟანი ან ტკბილი და მჟავე. თუ ნატურალური მჟავა ხილის არ არის საკმარისი, შეგიძლიათ დაამატოთ ლიმონმჟავას 1-1.5 გრ 1 ლიტრ წყალში შემონახული კომპოტით. კარგია, რომ გამოიყენოთ ნატურალური მარილიანი ხილი, სხვათა შორის, შაქრის შემცველი შაქარი ასევე არ არის საჭირო. მხოლოდ ყველა ნაყოფი compote კარგად უნდა დაიბანოთ, ამოიღონ ვაშლი საწყისი ვაშლი, თესლი, სათესლე ყუთები და მოჭრილი შევიდა ნაჭერი. ჩაასხით მდუღარე წყალი აუცილებლად ორჯერ. შაქრის გარეშე ასეთი ჯანსაღი კომპოტი ადვილად შეიძლება მოხმარდეს იმასაც, ვისაც შაქარი უკუნაჩვენებია.