ეს ტროპიკული სტუმარი დიდი ხნის განმავლობაში აღარ არის ეგზოტიკური მაგიდაზე. ახლა ბანანი თითქმის ყველგან იყიდება და ფასები მათთვის უფრო ხელმისაწვდომია. ბევრისთვის იგი ერთ-ერთი საყვარელი დესერტი გახდა. თუმცა, ყველას არ ფიქრობს, რომ ეს, რა თქმა უნდა, სასარგებლო ტროპიკული ხილი ხილის პალიტრის ერთ-ერთი ყველაზე კალორიური წარმომადგენელია. მაგალითად, ტკბილი იოგურტის სურნელოვანი სალათა, კალორიების რაოდენობის მიხედვით, გაიზრდება კიდევ უფრო მეტი, ვიდრე ნაჭერი კარტოფილი (შედარებისთვის - ტრადიციულ პიურეში, რომელიც მზადდება კარაქით და რძით, შეიცავს დაახლოებით 90 კილოგრამს, ბანანის სალათი - 100-110 კილოკა). თუმცა, ბანანის დაცვით, უნდა ითქვას, რომ ამ სალადის შემდეგ აღარ იქნება საჭირო - მისი გლიკემიური მაჩვენებელი (მაჩვენებელი, რომელიც აჩვენებს, რამდენად სწრაფად შეამცირებს სისხლის შაქარი კონკრეტული პროდუქტის მოხმარების შემდეგ) 70 ხილში კარტოფილია - 90.
ამასთან დაკავშირებით, ეს არ იქნება ზედმეტია იმისთვის, რომ იპოვოთ საკვები (ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები) და ბანანის ენერგეტიკული ღირებულება (კალორიული შემცველობა).
ბანანის პროტეინების, ცხიმების, ნახშირწყლებისა და მისი კალორიული ღირებულების შემადგენლობა
ბანანის მარილი შეიცავს:
- პროტეინები - 1.5%;
- ცხიმები - 0,5%;
- ნახშირწყლები - 20-30%, რომელთა შორის იყენებენ მარტივი ნახშირწყლები, კერძოდ საქაროზა, მხოლოდ 5-8% კომპლექსური ნახშირწყლები;
- წყალი - 65%.
როგორც ჩანს, ზემოთ აღწერილი მონაცემებიდან ჩანს, რომ ბანანი ძალიან ბევრი კალიუმია (დაახლოებით 350 მგ) და დიდად მაგნიუმი (42 მგ), რაც იდეალურ რეცეპტს ქმნის ინტენსიურ ფიზიკურ ექსპრესიაზე, რაც საშუალებას აძლევს არა მხოლოდ ენერგიის შესავსებად და სხეულის ელექტროლიტური ბალანსის აღდგენა.
გარდა ამისა, 100 გრ ბანანის მარილი შეიცავს:
- ვიტამინი და პროვიტამინი A - არ არის ძალიან ბევრი, დაახლოებით 2% ყოველდღიური ნორმა ადამიანი. სხვათა შორის, გაწვევისას, ახლა, წითელი ბანანის პოპულარობა, ბეტა კაროტინი შეიცავს 3 ჯერ უფრო მეტს, ვიდრე იცნობს yellows ჩვენთვის;
- ვიტამინების ჯგუფი B - განსაკუთრებით
ბევრი ვიტამინი B6, რომელიც პასუხისმგებელია კუნთების მუშაობაზე, ხელს უწყობს ორგანიზმისგან ქოლესტერინის ამოღებას, ამცირებს დიაბეტის განვითარების რისკს; - ვიტამინი C - ყოველდღიური მოხმარების 11%;
- ძალიან ცოტა ვიტამინები E და PP;
- ასეთი კვალი ელემენტის მანგანუმი (ყოველდღიური მაჩვენებლის 14%), რომელიც აუცილებელია ძლიერი იმუნიტეტისა და კარგი განწყობისთვის;
- ამინო მჟავა ტრიპტოფანი, რომელიც არის სხეულის სინთეზის ნედლეული ნივთიერება, ე.წ. "ბედნიერების ჰორმონი" სეროტონინი.
ბანანის ენერგეტიკული ღირებულება 100 კგ პროდუქტის 96 კილოგრამს შეადგენს.