ვინ და როდის ცდილობდა გამოიყენოს კაკაოს ლობიოს დარგები - გახეხილი კაკაო და კარაქი - უცნობია, მაგრამ ადამიანებს დიდი ხანია განსაკუთრებული ინტერესის მქონე პროდუქტები აქვთ ნებისმიერი მცენარის ნაყოფისგან. ისინი შეიცავენ მაქსიმალურ კომპონენტს. და კაკაოს კარაქი არ არის გამონაკლისი.
რამდენად სასარგებლოა კაკაოს კარაქი?
კაკაოს კარაქის თვისებები - მისი სარგებელი და ზიანი - შეიცავს მის კომპოზიციას. და, საბედნიეროდ, ამ პროდუქტის კომუნალური აყენებს თავის მავნე თვისებებს. კაკაოს კარაქის ძირითადი კომპონენტები არიან ცხიმოვანი მჟავები: ლინოლეური, სტეიერი, ოლეური და პალმითი. ეს მჟავები საჭიროდ ითვლება, მათ გარეშე მათი დარღვევის პროცესში ბევრი პროცესია.
სტერილური და ლინოლელური მჟავები ძალიან მნიშვნელოვანია კანის კანისთვის. ამ ნივთიერებების ნაკლებობით, კანის მთლიანობის დარღვევა, მისი ელასტიურობა, რეგენერაციის უნარი და ახალი უჯრედების ჩამოყალიბების პროცესები მცირდება. ორგანიზმის ამ ძირითადი ბარიერის დარღვევა გარემოზე ზემოქმედებისგან შეიძლება გამოიწვიოს ძალიან სერიოზული შედეგები - შიდა ქსოვილებისა და ორგანოების ინფექცია.
გარდა ამისა, კაკაოს ლობიოს ზეთი შეიცავს ვიტამინებს E და F- ს, ასევე რკინის, თუთიის და სხვა მიკროელემენტებს. პოლიფენოლები, რომლებიც კაკაოს კარაქის ნაწილია, ანტიოქსიდანტური თვისებები აქვთ, ანუ ხელი შეუწყოს თავისუფალი რადიკალების მოხსნას, რომლებიც იწვევენ დაბერებას. კიდევ ერთი სასარგებლო ქონება საკვები კაკაოს კარაქი არის უნარი Cheer up. ანტიდეპრესანტული ეფექტი გამოწვეულია თომორომინის, თეოფილინისა და ფენილთჰალტალინის თანდასწრებით კაკაოს კარაქსში. ის კარგად არის ცნობილი შოკოლადის ყველა მოყვარულს.
კაკაოს კარაქის მთავარი ზიანი მისი კალორიასა და ალერგენურობაშია. პროდუქტის გადაჭარბებული მოხმარება 899 კალორიული კალორიური შემადგენლობით არ გამოიწვევს მხოლოდ სიმსუქნეს, არამედ გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებებს. მაგრამ მცირე რაოდენობის კაკაოს კარაქი, პირიქით, ხელს უწყობს ქოლესტერინის ჭურჭლის გაწმენდას.
და კაკაოს კარაქის შეიცავს კოფეინს და აქვს პატარა საინტერესო ეფექტი, რომელიც შეიძლება შეუსაბამო დღის მეორე ნახევარში, რადგან გამოიწვევს უძილობას .
კაკაოს კარაქი სამზარეულოში
კაკაოს კარაქი აქვს შესანიშნავი გემოვნების თვისებები - ძალიან სატენდეროა და აქვს შოკოლადის მსუბუქი არომატი. სახლში გამოიყენება ტკბილეული და სხვა ტკბილეული - შოკოლადის ხილი, თხილიანი ბარებით, ხმელი ხილით ან ქოქოსის ნამცხვრები, სასმელები. კაკაოს კარაქის ფაფაში შეგიძლიათ შეცვალოთ ჩვეულებრივი კრემისებრი - ჩვეულებრივი კერძი მიიღებს უჩვეულო გემოვნებას და უფრო სასარგებლო გახდება.