ყოველდღიურად იზრდება სხვადასხვა sweeteners პოპულარობა, რომლებიც ხშირად უფრო იაფია, ვიდრე ჩვეულებრივი შაქარი, შედარებით დაბალი ენერგეტიკული ღირებულება და ბევრად უფრო ადვილად შეიწოვება ორგანიზმში. ისინი დაემატა საკონდიტრო და დიეტა სასმელებს. კერძოდ, ასეთი შაქრის შემცვლელები, სორბიტოლი და ზაილეტოლები არიან.
რა არის სორბიტოლი და ჟილიტოლი?
სორბიტოლი და ზაილეტოლი ბუნებრივი ტკბილია. სორბილოლი განსხვავდება ჩვეულებრივი შაქარიდან ქვედა კალორიით - 100 გ შეიცავს დაახლოებით 260 კალორიას. Xylitol- ის ენერგეტიკული ღირებულება შაქრის გაცილებით ნაკლებია - 100 გ შეიცავს 370 კალორიას. მაგრამ ამ დეკორაციის მთავარი მახასიათებელია ის, რომ ინსულინი არ არის საჭირო მათი შთანთქმისთვის. აქედან გამომდინარე, სორბიტოლი და ზაილეტოლი რეკომენდირებულია დიაბეტისა და პანკრეასის მქონე ადამიანებისთვის.
ბევრი ჯერ კიდევ აქვს შეკითხვა, თუ რა არის საუკეთესო, xylitol ან sorbitol. არ არსებობს დიდი განსხვავება ამ sweeteners, მაგრამ ვინც განიხილავს caloric შინაარსი დიეტა და მინდა წონაში, უმჯობესია, რომ უპირატესობა სორბიტოლის გამო დაბალი ენერგეტიკული ღირებულება. თუმცა, ამ sweetener აქვს ქვედა სიტკბოს შედარებით ჩვეულებრივი შაქარი და აქვს დამახასიათებელი შემდეგ გემო, ასე რომ საინტერესოა, ვინც წონაში რა შეიძლება შეცვალოს sorbitol. ამისათვის, სტივიის ბუნებრივი sweetener არის შესანიშნავი, გაცილებით ტკბილია ვიდრე შაქარი და შეიცავს ნაკლები კალორია.
ამ sweeteners ასევე გარკვეული თვისებები.
- Xylitol ხელს უშლის კარიესის განვითარებას, ამიტომ ეს არის lozenges, საღეჭი რეზინი და კბილის პასტები.
- სორბილოლი აუმჯობესებს საჭმლის მონელების ზრდას, კუჭის წვენის გამომუშავებას.
- სორბილოლი შლის შარდისგან შლის.
- Xylitol და სორბიტოლის წარმოქმნის ზომიერი laxative ეფექტი.
- სორბილოლს აქვს cholagogue ეფექტი.
უკუჩვენებები გამოყენება
უმჯობესია, შეწყვიტოთ სორბიტოლის გამოყენება
სიფრთხილის ზომების გამოყენება, რადგან უკონტროლო გამოყენება შეიძლება გამოიწვიოს შემდეგი გვერდითი მოვლენების განვითარებაზე:
- bloating, flatulence, დიარეა;
- თვალის ბადურის დაზიანება;
- კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციის უკმარისობა;
- გამონაყარი კანზე.
გარდა ამისა, ყოველთვის არსებობს ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის ან ალერგიული რეაქციის განვითარება, ამიტომ უმჯობესია ტკბილეულის პირველადი მოხმარებისთვის მცირე რაოდენობით.