მაკრესლი არის პოპულარული სახეობის თევზი, რომელიც ძვირფასი გემოვნებისა და კვების თვისებების გარდა, რამდენიმე სასარგებლო თვისებაა, მაგრამ აღსანიშნავია, რომ გარკვეული ფაქტორების გათვალისწინებით (მაგალითად, მომზადების გზა, ემსახურება ზომა), სკუმბრია.
სასარგებლო მასალებისა და უკუჩვენების გამოყენების თვისებები
მაკრესლს კიდევ ერთი სახელი აქვს, დასავლეთში ცნობილია, როგორც სკუმბრია. ექსპერტები და nutritionists ვაფასებთ ამ ტიპის თევზი მისი უნიკალური ბიოქიმიური კომპოზიცია და ვრცელი სია სასარგებლო ეფექტი ადამიანის სხეულზე.
მაკრესის ქიმიური შემადგენლობა მოიცავს:
- ცნობილია თევზის ზეთი 13 გ-ის სასარგებლო ფასეულობათა 100 გ-ში;
- უნიკალური კომპლექსი ცილები და ამინომჟავები არ არის წარმოებული ჩვენი სხეულის - 18 გრამი 100 გრამი ხორცი;
- სასარგებლო ქოლესტერინის, რომელიც არ არის დაგროვილი გემების, არამედ პირიქით, ხელს უწყობს მათი გამწმენდი - ზე მეტი 4 გრ 100 გრ თევზი;
- არასასურველი ცხიმოვანი მჟავები, რომლებიც აუცილებელია იმუნური სისტემის გაძლიერებისათვის და კანის რეგენერაციისთვის, 70 გრ 100 გრ-სტეფანში;
- მდიდარი მინერალური კომპოზიცია არის 280 მგ კალიუმი, ფოსფორის 280 მგ, გოგირდის 180 მგ, ნატრიუმის 100 მგ, ფტორს 1400 მკგ, მაგნიუმის 50 მგ, კალციუმის 40 მგ და სხვა მაკრო და მიკროელემენტები;
- ვიტამინების ჯგუფის B, ნიკოტინის და ასკორბინის მჟავა, რეტინოლი, ფილოოკუინი და სხვა.
მაკრესლი სრულიად აკლია ნახშირწყლებს, ამიტომ ხორცის პროდუქტების შესანიშნავი ალტერნატივაა დაბალი კარბონის დიეტის დროს . ამ თევზის რეგულარული გამოყენება, სხეულის იმუნიტეტი და დამცავი თვისებები განმტკიცებულია, უჯრედის რეგენერაცია არის სტიმულირებული,
რასაკვირველია, მნიშვნელოვანი ფაქტორია, თუ როგორ თევზი დამზადდება და რა სახის მკურნალობა გამოიღო. მერველს შეუძლია ზიანი მიაყენოს ადამიანებს კუჭ-ნაწლავის დაავადებებით, თუ იგი შეჭამეს მარილიან და შებოლილი ფორმით. როდესაც საცხობი და steaming, ყველაზე დიდი რაოდენობით სასარგებლო ინგრედიენტები ინახება.
დამარილებული მარილის სარგებელი და ზიანი განისაზღვრება ადამიანის ჯანმრთელობის მდგომარეობის მიხედვით, თირკმლისა და საშარდე სისტემის დარღვევის შემთხვევაში აუცილებელია მისი გამოყენების შეზღუდვა.