პრობლემა არ არის, სამზარეულო პროცესი არ უნდა გამოიწვიოს, ერთადერთი, რაც უნდა იყოს გათვალისწინებული, არის ის, რომ ლიქიორით გამოიყენოთ მწიფე და მთელი კენჭი და მაღალი ხარისხის ალკოჰოლური ბაზა. თუ იაფი არყის ან ცუდად გაწმენდილი მთვარეა შესაფერისია, სასმელის საბოლოო დელიკატური გემო შეუქცევადად დაზიანდება.
სახლის დამზადებული ლიქიორი "Xu Xu" მარწყვისგან არაყი
ყველაზე პოპულარული სამრეწველო მარწყვის ლიქიორია გერმანული "Xu Xu". მიუხედავად იმისა, რომ მწარმოებელი დარწმუნებულია, მისი პროდუქტის ბუნება, ჩვენ ვამტკიცებთ, რომ საკუთარი ხელებით დამზადებული სახლის ანალოგი უფრო ბუნებრივი და სასარგებლოა.
შემადგენლობა:
- მარწყვი 1.1 კგ;
- არაყი - 1 ლ;
- შაქარი - 930 გ;
- წყალი - 475 მლ.
მომზადება
ამოიღეთ კენკრა პედიკელებიდან, ჩამოიბანეთ და გაყოფილი იყავით ნახევარში. ჩაასხით კენკრის ცალი შუშის კონტეინერებში და შეავსეთ არაყი ან სხვა ალკოჰოლური ბაზით. გაითვალისწინეთ, რომ სამზარეულოს კონტეინერი უნდა შეირჩეს ისე, რომ ალკოჰოლური ფენის ნაირსახეობა რამდენიმე სანტიმეტრს ხსნის. დატოვე ქერქი და არაყი ორი კვირის განმავლობაში. შედეგად ტრიქოვანი შტამი მეშვეობით რამდენიმე ფენების gauze.
მოამზადეთ შაქრის სიროფი მდუღარე შაქრით, წყლით ერთად და ქაფის მიღების დროს. შეურიეთ გაცივებული სიროფი მარწყვის მარცვლოვანებით და დაასხით სასმელის შეტანა ბოთლში ან ჯარი ინფუზია. დატოვე ლიქიორით მუქი გრილ ადგილას კვირაში.
მარწყვის ლიქიორი არაყი
რეცეპტის ამ ვარიაციის ფარგლებში, ლიქიორი ითხოვდა ბევრად უფრო დიდხანს. ასე, რომ სასმლის ფერი და არომატი თითქმის მთლიანად კეთდება, და სასმელები თავად მზად იქნება მზა პეროქატის გამოყენების შემდეგ.
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 540 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 135 გ;
- არაყი - 445 მლ.
მომზადება
Rinse კარგად გარეცხილი კენკრა ეხლა pedicels, გადინების და ქმნის jar პირდაპირ მთელი. დარწმუნდით, რომ აირჩიოთ შესაფერისი კონტეინერი, რომელიც საკმარისად არის საკმარისი იმისათვის, რომ შეავსოთ ბერი დაახლოებით 2/3. შეავსეთ მარწყვის შაქარი, დავასხათ არაყში და დახურეთ კონტეინერი კენკრის საფარით. შეარყევი jar და დატოვონ ლიქიორით გაჟღენთილი cool ორი კვირის განმავლობაში, ასევე შერყევისკენ შინაარსი დროდადრო და მიღების დარწმუნებული ვარ, რომ შაქრის კრისტალები დაითხოვოს.
ინფუზიის ორი კვირის შემდეგ, კენკრის კენკრის გასასუფთავებლად, დაასხით ტკივილის შემცველობა დეკორტერანში ან ბოთლებში მჭიდროდ დამონტაჟებული კორპისგან.
როგორ გააკეთოთ არყის და მარწყვის ლიქიორი?
კიდევ ერთი გზა ამონაწერი მაქსიმალური მარწყვის გემო არის დატოვოს მარწყვის Pulp წელს ლიქიორი. მადლობა ამ შეასრულა, სასმელი იქნება უფრო მკვრივი, მაგრამ თუ სასურველი, mashed კარტოფილი შეიძლება გაფილტრული on sieve.
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 1,7 კგ;
- არაყი - 1,1 ლ;
- შაქარი - 230 გ;
- წყალი - 200 მლ.
მომზადება
Pry მარწყვი და დაასხით ეს არაყი. დატოვე მარწყვის პიურე მაგარი 10 დღის განმავლობაში, დარწმუნებული ვარ, რომ ბოთლი არ მიიღებს მზისგან. გამოყოფილი დრო ბოლოს, საზ შაქრის სიროფი და refrigerate იგი. შეურიეთ სიროფი ერთად ლიქიორით, თუ სასურველი, დაძაბება სასმელი, მოხსნის ჭარბი მერქნის. ემსახურება სასმელს მკაცრად გაცივებული.
ლიქიორი ახალი მარწყვის არყის გარეშე
შემადგენლობა:
- არაყი - 950 მლ;
- მარწყვი - 2.2 კგ;
- რომი - 950 მლ;
- შაქარი - 980 გრ.
მომზადება
ჯარში, დაასხით მომზადებული კენკრა, დაფარავს მათ შაქრის ფენას და დაასხით სპირტისა და არაყი ალკოჰოლური ნარევი. დახურვის jar, დატოვონ იგი ზემოთ და მუქი 3 თვის განმავლობაში, დროდადრო შერყევისკენ. დასრულებული სასმელის დაძაბვა და მკაცრად გაცივებული.