მეცხრამეტე საუკუნემდე, ჟელე მოხარშული შვრიის ფქვილის საფუძველზე იყო დამზადებული. მოგვიანებით პოსტსაბჭოთა სივრცეში ბერი და ხილის ჟელე პოპულარული გახდა, რომლის რეცეპტებიც ბევრია ცნობილი, მისი პოპულარობა გამოწვეულია კარტოფილიდან, სიმინდისა და სხვა კულტურული მცენარეებისგან.
გენერალური იდეა მიღების ჟელე
ერთი ან მეტი პროდუქტი გამოიყენება როგორც ძირითადი არომატული ინგრედიენტები, სხვა კომპონენტი არის სახამებელი, ის ემსახურება როგორც შემავსებელს და thickener. ზოგიერთი unsweetened kissels მომზადება, სახამებელი (როგორც ცალკე კომპონენტი) არ არის საჭირო, საკმარისია იმ სახარბიელო ნივთიერებები, რომლებიც შეიცავს ძირითად პროდუქციას.
ძირითადი ინგრედიენტების და სახამებლის შედევრიდან გამომდინარე, ჟელე შეიძლება იყოს სასმელი, დესერტი ან დამოუკიდებელი მეორე კურსი. ასევე, ჟელე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ტკბილი გრავიის ან კომპლექსური ნაერთების საკონდიტრო ნაწარმის კომპონენტი. ზოგიერთი ჯიშის გამოყენება შეიძლება ჰქონდეს სამკურნალო ეფექტი, რომელიც ფართოდ გამოიყენება შიდა დიეტურით.
რეცეპტი Cranberry ჟელე ერთად სახამებლის გაყინული კენკრა
შემადგენლობა:
- გაყინული მოცვი და / ან სხვა კენკრა - 400 გ;
- წყალი - დაახლოებით 1.5 ლიტრი;
- წყალი მოხარშული ცივი - 0.5 ლიტრი;
- სახამებელი (სასურველია კარტოფილი) - 4-5 ქ. კოვზები;
- შაქარი - 2-5 სტადიის. კოვზები ან გემოვნება.
მომზადება
Cranberries არიან thawed სამუშაო თასი (შეიძლება გამოყენებული და unfrozen), wipe მეშვეობით sieve და squeeze წვენი მეშვეობით სუფთა gauze flap ან სხვა მოსახერხებელი მეთოდი. შეავსეთ cranberry ტორტი თასი 0.5 ლიტრი წყალი, დაიბანეთ, squeeze და ავურიოთ კვლავ წვენი. შედეგად მიღებული ნარევი, ჩვენ დაითხოვოს სახამებელი. გაფილტრული ხშირი sieve ან gauze, ისე, რომ არ არსებობს სიმსივნის.
მინერალური ცეცხლით შაქრის ფხვნილით 3 წუთიანი წყალი (დაახლოებით 1.5 ლიტრი), დაახლოებით, 3 წუთის განმავლობაში, დაასხით სახამებელი, დაამატეთ, ჩაყარეთ და მოვხარშოთ 1 წუთის განმავლობაში (ისე, რომ ვიტამინი C და სხვა სასარგებლო ნივთიერებები წვენით არ არის განადგურებული ). კიისელი შეიძლება იყოს თბილი ან ცივი ფორმაში, თუ გაზრდის სახამებლის სახეს, იგი გახდება სქელი და შეიძლება შეჭამოს კოვზი. თხევადი ჟელე კარგია, რომ ემსახურება ქუქი-ფაილებს, შვრია, მაგალითად ნუშის, ჭვავის მშრალი სახლის ნამცხვრები ან ახალი კრეკერი. Cranberry jelly არის შესანიშნავი სამკურნალო საშუალება პრევენციისა და მკურნალობის ცივი, ასევე ზოგადი ზრდა იმუნიტეტი. ზოგადად, იგივე რეცეპტის შემდეგ, შეგიძლიათ ჯიშის ჯომიდან სქელი კომპოტის ან სიროფიდან ჯემიდან .
კოილელი შვრია - რეცეპტი
დროთა განმავლობაში, ხალხს ხელახლა ვფიქრობ კულინარია მეთოდები და ტექნოლოგიები ახალი გზით, ახალი პროდუქცია გამოჩნდება, რაც ბუნებრივია. ეს რეცეპტი ნამდვილად განსხვავდება კლასიკური თითქმის დავიწყებული რუსული, პრაქტიკულად უძველესი დროიდან.
შემადგენლობა:
- შვრიის ფანტელები (უცნობი) - 2 ჭიქა;
- თაფლის ყვავილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- წყალი - 8 ჭიქა;
- მარილი - 2 pinch.
მომზადება
შვრიის ფანტელები (ან შვრია შვრიის ფქვილი ან შვრია) შაქრის ფენას გადააქვთ და ცხელი წყლით შეედინება. საფუძვლიანად გაამწვანე, რომ არ არის სიმსივნის აღება.
იშვიათად დაფარავს და დატოვონ ნარევი ღამით. თუ ფანტელები იყენებდნენ, ბლენდერს ერთგვაროვნებასა და მოყვება
გარდა ამისა, შეგიძლიათ ფქვილის ფქვილის ფქვილი (2 ჭიქა), დაასხით 3-5 ჭიქა უთხოვარი ცოცხალი იოგურტი ან კეფირი, გაემგზავრება ღამით ან დღეში. არ არის საჭირო საზ, ამიტომ კიდევ უფრო სასარგებლო იქნება.
შვრიის ფქვილისგან შესაძლებელია რძის პროდუქტების წარმოება, ჩაი, კაკაო, თბილი კომპოტი, ყავა რძე. ძალიან სასარგებლო საუზმე, შესანიშნავი პრევენციული კუჭ-ნაწლავის პრობლემებისგან.