ამ მასალისგან, შეისწავლით თუ როგორ უნდა გააკეთოთ საზამთრო შამპანური შამპანური. ასეთი სასმელი განსაკუთრებით სასარგებლო იქნება მეგობრებთან ერთად ან პიკნიკზე სითბოში. მიირთვით ეს აუცილებლად კარგად გაცივებული, საზამთროში ან სპეციალური კერძები. ჩაასხით ჭიქები გუშინზე ადრე გამოყენებამდე.
Chishopon დამზადებული watermelon ერთად შამპანური - კლასიკური რეცეპტი
შემადგენლობა:
- საზამთრო დიდი - 8-10 კგ;
- შამპანური - 700 მლ;
- თეთრი მშრალი მშრალი - 700 მლ;
- ყურძენი - 380 გ;
- საშუალო ზომის ვაშლი - 2 ცალი.
- ატმის დიდი - 1 pc.
- ქვიშის შაქარი - 140 გ;
- ფორთოხლის ლიქიორი ან კონიაკი - 120 მლ.
მომზადება
ყველა სასმელი, რომელიც ჩვენ უნდა მოვამზადოთ კრისშონი, უნდა გაცივდეს მაცივარში. ჩვენ ასევე მოჭრილი ყურძენი, საჭიროების შემთხვევაში, მოპოვების ძვლები, ასევე grinding ატამი და ვაშლი საკმაოდ მცირე. შაქრის ნაყოფის ძილით დავიძინებთ, შემდეგ კი შეავსეთ ლიქიორით ან კონიაკით, ასევე ღვინოზე და მაცივარზე.
ამ შემთხვევაში, ჩვენ საზრიანი საზამთროში ვიქნებით. ამისათვის ნაყოფის ნაყოფის შეწყვეტა და ხორცი ამოიღეთ, ხოლო ძვლებისგან მოხსნისას და საშუალო ზომის ნაჭრებად დაჭრილი. მოათავსეთ კონტეინერი პულპით და წვენით, რომლიდანაც გამოთავისუფლდა მაცივარში ან მოკლე დროში საყინულეში და ამ დროს ყურადღებით და ზუსტად გაწმენდით საზამთროს შიგნით, რაც მას ლამაზად ასრულებს. თუ არსებობს გარკვეული უნარ-ჩვევები, შესაძლებელია ეფექტურად მოაყალიბოთ ნაყოფის ზედა დენილით, რითაც იძლევა "ჭურჭლის" ორიგინალობას.
ქრიუშონი შამპანთან ერთად შეიძლება მომზადდეს სხვა ხილით, როგორიცაა მანგო ან მსხალი, ასევე შეავსოს ღვინო ან კონიაკი მთლიანად ან ნაწილობრივ ლიმონათში, რითაც ამცირებს სასმელს.
კრუზონი შამპანურისა და კენკრისგან დამზადებული საზამთროთი
შემადგენლობა:
- საზამთრო Pulp - 1.5 კგ;
- შამპანური - 700 მლ;
- ღვინის თეთრი მშრალი - 900 მლ;
- berry mix - 520 გ;
- ალუბლის ახალი ან გაყინული ხორცი - 95 გ;
- ქვიშის შაქარი - 190 გ;
- კონიაკი - 55 მლ.
მომზადება
კლასიკური საზამთრო Hook ემსახურება მხოლოდ watermelon და სხვა გზით. მაგრამ, ცოტათი კლასიკოსიდან, შეგიძლიათ გააკეთოთ სასმელი სპეციალური მრგვალი ჭურჭლით - ხიდი. როგორც წინა შემთხვევაში, ყველა კომპონენტი უნდა იყოს კარგად გაცივებული. ეს ეხება ალკოჰოლური სასმელების, კენკრის და საზამთრო ხორცით, რომელიც უნდა ამოღებულ იქნას ძვლებისგან და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
გარეცხილი და გამხმარი კენკრა (შეგიძლიათ მიიღოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი გემოვნება და ხელმისაწვდომობა) დაამატეთ შაქარი თასში და დატოვეთ რამოდენიმე საათში მაცივარში. ახლა ჩვენ გავრცელდა berry მასა და საზამთრო Pulp ერთად წვენი croissant და შეავსოთ იგი ღვინო, კონიაკი და შამპანური. მაცივარზე ერთი საათის განმავლობაში ჭურჭელში დავფრინავთ. შეყვანის რამდენიმე წუთით ადრე, ჩვენ დავამატებთ ალუბლის გარეშე pits.