ვენის ყავა არის ცნობილი დახვეწილი სასმელი, რომელიც შედგება მრავალი ლეგენდისგან. ეს კულინარიული შედევრი ეკუთვნის ავსტრიულ სამზარეულოს. წარმოიდგინეთ მხოლოდ ის, რომ თითოეული ტიპის ყავისთვის მათ აქვთ საკუთარი ინდივიდუალური დესერტი. განვიხილოთ, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ გემრიელი და არომატული ყავა ვენის სახლში.
კლასიკური რეცეპტი Viennese ყავა
მოდით მოვამზადოთ გემრიელი და გემრიელი ვენის ყავა ნაღებითა და შოკოლადით. მთელი პროცესი სამზარეულო არის როგორც მთელი რიტუალი ან sacrament.
შემადგენლობა:
- შოკოლადი - 50 გ;
- რძე - 100 გ;
- კრემი 10% - 4 სტადიის. კოვზები;
- ნედლეული ყავის ლობიო - 30 გ;
- კრემი 35% - 1 სტადიის. კოვზი;
- შაქრის ფხვნილი - გაფორმება.
მომზადება
ასე რომ, პირველ რიგში, რძის ჩამოსასხმელად დავასხით და ძალიან ნელი ცეცხლივით დაგვრჩა. როდესაც იგი გაათბო, დააყენა შოკოლადის ბარი და დაველოდოთ იგი მთლიანად დნება. შემდეგ დაამატეთ ნაღები და ავურიოთ ყველაფერი კარგად. ჩვენ არ ვსვამთ იმდენად, რომ შოკოლადი და ნაღები არ ატარონ.
On მშრალი frying პან დაასხით ნედლეული მარცვლეულის ყავა და Fry. ამ ყავისთვის ჩვენ გვჭირდება სპეციალური - ვენის ყველი. ეს არის ის, რომ ჩვენ მარცვლეული ცოტათი ჩვეულებრივად გვექნება. ეს გამოირჩევა მუქი შოკოლადის ყავისფერი ფერისა და ძვირადღირებული სუნამოსგან. ამ ყურძნის ყავის გემო გემო ტკბილი და გაჯერებული ხდება.
შემდეგ დავასხათ შემწვარი მარცვლეული ბლენდერში და ჩავუღრმავებით მას. ახლა ვახშმის ყავა ჭიქაში, დავხურეთ იგი მდუღარე წყალში და შვრია. დნება შოკოლადი სქელ ქაფით ერთად მიქსერის და ნაზად დაასხით თხელი trickle შევიდა ცხელი ყავა. ზემოთ დააყენა cap whipped 35% კრემი. ამშვენებს, შეგიძლიათ შაქრის ფხვნილი, გახეხილი შოკოლადი ან დარიჩინი.
Viennese ყავა ფორთოხლის კანი - რეცეპტი
როგორ ვახშამი ვაზის ყავა, ჩვენ გადავხედავთ და ახლა მოდით გამოვიყენოთ რამდენიმე მარტივი, მაგრამ უგემრიელესი რეცეპტი ამ ყავის დეკორატიული და ემსახურება.
შემადგენლობა:
- ძლიერი ყავა - 300 მლ;
- კრემი - 0,5 ჭიქა;
- ფორთოხლის კანი
- დარიჩინი - გემოვნებით;
- ჯავზი - გემოვნებით.
მომზადება
ყავა ზედმეტად მწვავეა და თასებში ან სათვალეებში შეედინება. ყველაზე ერთად whipped კრემი. On პატარა grater სამი ფორთოხლის კანი და sprinkle ნაღების cap. ჩვენ დაამშვენებს დარიჩინი და ჯავზი გემოვნებით.
ვენის ყავა ვარდისფერით
შემადგენლობა:
- კონცენტრირებული ყავა - 200 მლ;
- ვარდნა - 3 გ;
- შაქარი - 2 ც.
- ნაღები - 0,5 ელემენტი;
- შაქრის ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
საზ მდიდარი შავი ყავა, გავფილტროთ კარგად და დაამატეთ შაქარი. აურიეთ და დაასხით მინის. კრემი საფუძვლიანად შებოლილი შაქრის ფხვნილით და ვარდისფერით, გაწმენდა მაცივარში. ადრე სასმელი, ჩვენ თბილი ყავა კარგად და დააყენა გაცივებული whipped კრემი თავზე. Sprinkle ამისთვის სილამაზის გახეხილი შოკოლადი. გამოდის ძალიან უჩვეულო
ყავა «Vienna Melange»
ეს არის ერთ-ერთი ყავა ვენაში, მზადდება უბრალოდ და გემოვნება არ არის გამოხატული. ჩვენ გირჩევთ ვცადოთ!
შემადგენლობა:
- ყავა - 1 სტადიის. კოვზი;
- რძე - 200 გ.
მომზადება
ჩვენ ვაზის შემწვარი ყავის ლობიოა, ყვითელი და ჩაისხარით ყავა. შეავსეთ წყლით და შერევა, კონცენტრირებული ყავა. ცალკეულ bucket ჩვენ მოვხარშოთ რძე. ჩვენ ცარიელი ჭიქები ან მიკროტალღოვანი ღუმელში ან ღუმელში დავამატებთ და თბილია. თბილ სამზარეულოს, ამავე დროს, ორივე ხელით, დაასხით ცხელი ყავა და რძე. ეს ყველაფერი ყოფილა? კარგად გაკეთდეს! ყავა "ვენა მელანჟი" მზად არის!