მცენარეული Stew of ბადრიჯანი ერთად სოკო კარგად შეეფერება, როგორც ცივი appetizer, შეავსებს მაკარონი, ან სხვა garnish. მოდით გაეცნოთ ამ რეცეპტის სხვადასხვა რეცეპტებთან დაახლოებას.
ბოსტნეული ჩინური
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 1 ცალი;
- ნიორი - 4 კბილი;
- სოკო - 7 ცალი;
- ხახვი - 1/2 ცალი.
- წიწაკა - გემოვნებით;
- არაქისის კარაქი - 5 სტადიის. კოვზები;
- სეზამის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- სოიოს სოუსი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ბრინჯი ძმარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- სახამებელი - 1/2 ქ. კოვზები;
- შაქარი - 1/2 ჩაის კოვზი. კოვზები;
- მარილი, წიწაკა;
- სეზამის თესლი.
მომზადება
განვიხილოთ საინტერესო კერძი aubergines ერთად სოკო. ბადრიჯები დაჭრილი არიან პატარა ნაჭრები, სოკო - სქელი ფირფიტები, chili - straws და ხახვი ერთად ხახვი ერთად blender.
ჩაასხით 2 tbsp შევიდა frying პან. კოვზი peanut და 1 სტადიის. კოვზი ზეთი. Fry ამ ნარევი ბადრიჯანი ზეთები სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.
შეურიეთ სოიოს სოუსი , ძმარი, სახამებელი და შაქარი. Whisk ყველაფერი whisk ერთად 30 წამში. ხახვი და სოკო ხახვიანი, სანამ მზადდება და შერეული კვერცხის შემცველობით. ჩვენ დავასხით ბოსტნეული და სოკო ერთად მომზადებული გასახდელი და sprinkle ერთად სეზამის თესლი. ჩვენ ვემსახურებით კერძი მოხარშული ბრინჯისგან.
ბადრიჯანი სოკოთი და პომიდორი, ღუმელში ჩაყრილი
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 pc;
- იტალიური მწვანილის ნარევი - 1/2 ტონა;
- მარილი, წიწაკა - 1/4 ტონა.
- ნიორი - 2 კბილი;
- სოკო - 200 გ;
- პომიდორი საკუთარი წვენით - 300 გ;
- ყველი "მოზარარე" - 150 გ;
- პარმეზანის ყველი - 150 გ.
მომზადება
ბრწყინვალედ დავუმატეთ ნავთობი და გაცივებთ მასზე ბადრიჯანებს ოქროსფერი ფერის რგოლებში. ხახვი, ნიორი და სოკო სწრაფად წიწაკა და შერეული პომიდორით საკუთარი წვენით. ნუ დაგავიწყდებათ დაამატოთ სანელებლები გემოვნებით. Tushim სოკო 10-15 წუთი.
საცხობი იყიდება საპოხი ნავთობის საპოხი და ქვედა ნაწარმზე რამდენიმე ბადრიჯანი დააყენა. სოკოს შევსების ნაწილი გავაანალიზეთ და ვიმეორებ პროცედურას, სანამ სოკო და კვერცხის ფხვნილები არ დასრულდება. ალტერნატიულად sprinkle თითოეული ფენა მცირე რაოდენობით გახეხილი ყველი. კვერცხის ღუმელში 1 საათის განმავლობაში 180 გრადუსზე დავამატებთ, ფარავს. შემდეგ ამოიღეთ კილიტა, დაასხით ნარჩენების ყველი და საზ ყველაფერი გრილი ქვეშ 10-15 წუთი. ბადრიჯანებს გამომცხვარი სოკოთი ტომატის სოუსით მზად არიან!
ბადრიჯანი იწვა სოკოთი და ყველით
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2 ცალი;
- მცენარეული ზეთი;
- პომიდორი (დაჭრილი, დაკონსერვებული) - 435 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- რძე - 5 სტადიის. კოვზები;
- ყველი "რიკოტა" - 500 გ;
- სოკო - 100 გ;
- მწვანე ხახვი - 2-3 ბუმბული;
- thyme - 1 ჩაის კოვზი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
ბადრიჯები ფენებს გადააჭარბებენ და ორივე მხრიდან გაყავთ. სოკო, წვრილად დაჭრილი და ცომი სანამ გაკეთდება. ნიორი და ხახვი არის შემწვარი, გადაისხა პომიდორი, დაამატეთ თიამი, მარილი და პილპილი. Stew 20 წუთის განმავლობაში. შედეგად სოუსით შეედინება საცხობი კერძი. თასში, აურიეთ ყველი, რძე, მწვანე ხახვი და სოკო, დაამატეთ მარილი, წიწაკა, ლიმონის წვენი გემოვნებით. შედეგად ნაზავი შემოვიდა შევიდა შემწვარი ბადრიჯანი, ბადრიჯანი რულონები ერთად სოკო დააყენა სოუსით და bake in ღუმელი 25 წუთი 200 გრადუსი.