ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტებს უბრალოდ ღვთაებრივი გემოვნების და არომატული ტკბილი კერძები - ნესვის ჯემი. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას კომპანიისთვის სხვა ხილებით, მაგალითად, მსხალი ან ვაშლისთვის. ყოველ ჯერზე ჩვენ ახალი, მაგრამ არანაკლებ საინტერესო გემო ჯემი.
როგორ საზ ჯემი საწყისი ნესვის ზამთარში - მარტივი რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ნესვი - 990 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 700 გ;
- ციტრუსის მჟავა - 15 გ.
მომზადება
ნემსს დავუმატოთ ჯემი მცირე კუბებით, შეავსეთ შაქარით, დაამატეთ ლიმონის მჟავა და წვენი დატოვეთ მასა რამდენიმე წუთით, რათა წვენი გამოვყოთ. ახლა ჩვენ გვაქვს კონტეინერი ფირფიტაზე, რომელიც ცეცხლზე დართულ ზედაპირზე მაღლა დგას და მასობრივი სითბოს უწყვეტი გააქტიურება, სანამ ყველა შაქრის კრისტალები არ დაიშლება და მდუღარეა. დაახლოებით შვიდი წუთის შემდეგ ცეცხლის გამორთვა და ჯამს გაცივამდე 5 საათის განმავლობაში გაცივება და ინტუიცია.
კიდევ ერთხელ მისცეს დელიკატესი, რომ მოვხაროთ, მოვხარშოთ შვიდი წუთი და სრულიად მაგარი. ამის შემდეგ ჩვენ კიდევ 10 წუთი ვაზს ვასხამებთ და შემდეგ დავასხით ჯემით სტერილური და მშრალი ქილებში და თბილი საბურთალოს ქვეშ ნელი გაგრილებისა და თვით სტერილიზაციისთვის.
დამოკიდებულია წვნიანი ნესვის ხარისხზე, მისგან ჯემი შეიძლება შეიცავდეს სხვადასხვა თანმიმდევრულობას - ძალიან თხევადიდან სქელიდან. ნაყოფის არასაკმარისი წვენებით, შეგიძლიათ დაამატეთ ცოტა გაწმენდილი წყალი და თუ წვენი ძალიან იშლება, შეიძლება დაიბანოთ და მოხარშული რძე. გარდა ამისა, თქვენ ასევე შეგიძლიათ შედუღების ჯემით ზამთარში ერთად ჟელატინის და დასძინა, რომ ბოლო ბოლო ეტაპზე სამზარეულო ადრე ჩამომსხმელი წელს ქილებში.
Jam ეხლა მსხალი და ნესვი ზამთრის - მარტივი რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ნესვი - 990 გ;
- მსხალი - 990 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 990 გრ;
- ლიმონის მჟავა - 20 გ.
მომზადება
მომზადების მომზადება ჯემი, ნესვის მერქნის მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები და მოთავსებული თასი შესაფერისი სამზარეულო ჯემი. ჩვენ ასევე ჩამოიბანეთ, გაასუფთავეთ და განვსაზღვრავთ თესლისა და მსხლის ფუძეებს, რის შემდეგაც ხილის მოჭრა იმავე წესით, როგორც ნესვი, და მათ თასს დავუგზავნით. შაქარს დავამატებთ ხილს და რამდენიმე საათში წვენს. ახლა დაამატეთ ლიმონის მჟავა და დაამატეთ ხომალდი პრეტექსტიდან ფირფიტაზე. ჩვენ ვაძლევ boil რომ boil ერთად უწყვეტი აღვივებს, შემდეგ კი შეამციროს ინტენსივობის ცეცხლი და weld workpiece ერთად ძლივს შესამჩნევი boil სასურველი სიმჭიდროვე.
მზა ჯემი ჩამოსხმული წინასწარ გაჟღენთილი მშრალი ქილებში, დალუქული სტერილური ქუდებითა და ნელ-ნელა გაცივდეს თბილი საბანი.
ანალოგიურად, შეგიძლიათ მოამზადოს ჯემი ნესვის ერთად ვაშლის ზამთრის, შეცვალა მათ მსხალი. ეს ძალიან გემრიელი იქნება.
Jam საწყისი ნესვის ქერქი ზამთრის - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ნესვის ქერქები - 990 გ;
- vanillin - 1 pinch;
- გრანულირებული შაქარი - 990 გრ;
- ციტრუსის მჟავა - 10 გ.
მომზადება
თუ ნესვი არ არის რჩება ჯემი, მაშინ დელიკატესი შეიძლება შედუღებული და ქერქისგან. უფრო მეტიც, ძალიან ხშირად, დამოკიდებულია ხილის ტიპის, არსებობს საკმარისი მერქნის დაუტოვებიათ მათ, რაც დროა, რომ ის პრაქტიკაში. ამის გაკეთება, ჩვენ გაწმენდილი დარჩენილი crusts საწყისი ძლიერი გარე ნაწილი. ეს მოსახერხებელია გამოიყენოს ბოსტნეულის peelings. შედეგად მერქნის დაჭრილი პატარა კუბურები, დაფარული შაქარი და მოდით დავდგეთ ხნით. ახლა დააყენა workpiece on გაზქურის. მას შემდეგ, რაც მდუღარე უწყვეტი გააქტიურება, ჩვენ დავდგეთ გემის ცეცხლი 7-10 წუთი, შემდეგ კი ამოიღონ ის სითბო და საშუალებას მისცემს გაგრილებას. გაიმეორეთ პროცედურა ოთხი ჯერ, შემდეგ დაამატეთ ლიმონის მჟავა, ვანილინი, დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში საზრდო, და შეგიძლიათ დაამატეთ ქილებში და კორკს. ბოლო უნდა იყოს სტერილური და მშრალი.