მათთვის, ვისაც არ უჭერენ ცხარე საჭმელს, იხსენებენ, რომ ხელს უწყობს ნაღვლის ბუშტის პრობლემების თავიდან აცილებას და სერიოზული დახმარებაა მათთვის, ვისაც უჭირს მადის ნაკლებობა. ერთ-ერთი დიდი არჩევანი ასეთი საკვებია მწარე წიწაკა, მაგრამ არ შეიძლება მთელი წლის განმავლობაში სარგებლობდეს. ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ მწარე წიწაკა ნიორი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ისიამოვნოთ მკვეთრი კერძები ზამთარში.
ორი ერთ
საიდუმლო არ არის, რომ ნებისმიერ სუპერმარკეტში დღეს შეგიძლიათ შეიძინოთ ყველა სახის დელიკატური ნიმუში, მაგალითად, მარილების გასახსნელად მწვავე ზეთი. მაგრამ ეს უფრო იაფია სახლში, და ეს ძალიან მარტივია. ვამზადებთ მწარე წიწაკის ზეთით ნიორი.
შემადგენლობა:
- ცხელი წიწაკა "ჩილე" ან "ოგანეკი", ან სხვა ჯიში - 0.5 კგ;
- მარილის გარეშე დანამატი ზღვის დიდი - 1 ჩაის კოვზი;
- ნავთობის კარგი გამწმენდი - 1 მინა;
- ნიორი ცხარე - 1 ხელმძღვანელი.
მომზადება
- Pepper და მშრალი კარგად.
- კუდები მოჭრილი, თითოეული წიწაკა სიფრთხილით გადაადგილდება სიგრძეზე. ჩვენ მათ ვაზნებში დავამატებთ, დავამატებთ ნივრის ნაჭრებს კვარტლებში.
- სოლიმინი, დაასხით ზეთი (ზეთი უნდა ჩაითვალოს წიწაკა).
- რამდენიმე კვირის განმავლობაში მაცივარში დავტოვებთ.
- ჩვენ ასევე მკვეთრი, არომატული წიწაკის ზეთი, რომელიც შეიძლება სავსე სალათებით, დაამატეთ საჭმლის და წიწაკა, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას დიდი ხნის განმავლობაში სხვადასხვა რეცეპტებში.
მარინუიმ
საკმაოდ მარტივი რეცეპტი - პიკელებული მწარე ნიორი, ნედლი წიწაკა არ ინახება ხანგრძლივი, მაგრამ პიკელებული იქნება მომდევნო სეზონში.
შემადგენლობა:
- მწარე წიწაკა - 200 გ;
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- ხახვი - 2 ცალი.
- წიწაკა შავი და სურნელოვანი - 1 ჩაის კოვზი;
- კვერცხი თესლი - 1 ჩაის კოვზი;
- დაფნის ფოთოლი - 2-3 ცალი.
- გაწმენდილი ქვის მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- მომზადებული წყალი (ჩამოსხმული) - 2 ჭიქა;
- ვაშლის ძმარი 9% - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
- ჩვენ მოვამზადებთ წიწაკა (დაიბანეთ, დავჭრავთ, დავჭრათ კუდები), ჩავუღრმავებთ მათ, ნიორი კვერცხთან ერთად, ხახვი ბეჭდები, კენკრის თესლი და შავი წიწაკა.
- მწვავე წყალში დააყენა მარილი, როდესაც ის დაითხოვს, დაამატეთ დაფნის ფოთლები და ძმარი.
- ჩაასხით marinade შევიდა წიწაკა და ახლოს.
- იგი ინახება მწარე წიწაკა ნიორი, პიკელებული ზამთრისთვის, ცივ ადგილას.
თითქმის აჯიკა
ძალიან გემრიელი კვერცხები მწარე წიწაკალისა და ნიორიდან - ეს კერძი აჯიკას მსგავსია, მაგრამ ბევრად უფრო მკვეთრია.
შემადგენლობა:
- მწარე წიწაკა - 0,5 კგ;
- ნიორი ლურჯი ცხარე - 2 ხელმძღვანელი;
- მზესუმზირის ზეთი - 100 მლ;
- პომიდორი მწიფე, არ წყლიანი წითელი - 1 კგ;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
- საზ ამ snack, გამოტოვოთ მწარე წიწაკა ნიორი მეშვეობით ხორცის grinder. თუმცა, პირველი ამოიღონ ნიორი საწყისი ნიორი, და ამოიღონ თესლი და septa საწყისი წიწაკა.
- შედეგად მასობრივი არის მწვავე დუღილის მცენარეული ზეთი ერთი წუთით, რის შემდეგაც ჩვენ დავამატებთ პომიდორი, გახეხილი ან გაიარა ხორცის grinder.
- სოლიმინი და წიწაკა. როდესაც მასობრივი thickens, ჩვენ გავრცელდა ის ბანკების და გააფართოვოს იგი.