პომიდორი პომიდრით და ბოსტნეულით არის ბოსტნეულისა და მწვანილის სამყაროში. ისინი იმდენად კარგად არიან შერწყმული ერთმანეთთან, რომ ისინი ერთმანეთთან კომბინირებული უნდა იყვნენ აბსოლუტურად ნებისმიერი კერძით: იტალიელი კლასიკოსისგან დამზადებული სახლში დამზადებული მწნილეები და პრეპარატები. ამის მაგალითია რამდენიმე ორიგინალური და გემრიელი რეცეპტი.
პომიდორი ერთად რეჰანი და ნიორი ზამთარში
როდესაც პომიდორი და რეჰანი აღნიშნავს, პირველი ჯიშის წარმოშობა ხდება სოუსით, რომელიც მზადდება ამ კომბინაციის საფუძველზე. ამ ჯიშის რამდენიმე ქილა შეიძლება გამოყენებულ იქნას მომავალი გამოყენებისათვის და შუალედური გამოყენებისათვის, როგორც მრავალფეროვანი კერძების გამოყენებისათვის: ტომატის წვნიანებიდან და საჭმლისგან, პიცასა და ხორცის კერძებით.
შემადგენლობა:
- პომიდორი - 4.3 კგ;
- შაქარი - 55 გ;
- მარილი - 15 გ;
- ბალახოვანი ძმარი - 15 მლ;
- ბაზილიკის ფოთლები - 2 ფანქარი;
- ახალი thyme, ოხრახუში - 4-5 ფილიალი;
- ლიმონის წვენი - 55 მლ;
- ნიორი - 7 კბილი.
მომზადება
პომიდორი მოჭრილი ჯვარი, dip შევიდა მდუღარე წყალში და დატოვონ blanch დაახლოებით ერთი წუთით. ცოტა ხნის შემდეგ, ამოიღეთ ისინი და კანი მათ, მაშინ მათ გაჭრა თვითნებურად და საკმაოდ დიდი. მოათავსეთ ახალი მწვანილი და პომიდვრის უჟანგავი ფოლადის თასი, დაასხით ყველა ლიმონის წვენი, დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და მარილი შაქარით. მოათავსეთ მომდევნო სოუსი მეტი საშუალო სითბოს და დატოვონ chew სანამ პომიდორი დაიწყებს boil. განქორწინების ტომატის ნაჭერი ბლენდერით, სეზონი სოუსით ძმარი და დაასხით სუფთა ქილებში. საფარის თითოეული შეიძლება cans და გააგზავნეთ სტერილიზაცია. უკანასკნელი დრო დამოკიდებულია არჩეულ მეთოდზე და გამოყენებული შეფუთვაზე.
ხმელი პომიდორი რეჰანით
თუ თქვენ უკვე გამხმარი პომიდორი და მთავარი ამოცანაა მხოლოდ დაამატოთ გემოვნების ჯიშის, მაშინ ეს რეცეპტი მოვა სამაშველო. მცირე რაოდენობის რეჰანი ფოთლების წყალობით, გამხმარი პომიდორი გახდება უფრო არომატული და გემოვნება.
შემადგენლობა:
- მზე-გამხმარი პომიდორი - 4 ელემენტი;
- ზეითუნის ზეთი - 115 მლ;
- ბაზილიკა ფოთლები - ¼ ქ.
მომზადება
კარგად დაიბანეთ ქილებში და კარგად გაწმენდის მათ. დააყენა ფენით გამხმარი პომიდორი ბოლოში, დაფარავს მათ რამდენიმე რეჰანი ტოტები. გაიმეორეთ ფენა, სანამ არ შეავსებთ ჯარს, შემდეგ დაასხით შინაარსი ზეითუნის ზეთი, რაც დარწმუნებულია, რომ ის მთლიანად მოიცავს ტომატის ნაჭრებს. Roll cans ერთად scooped ხუფები და შესანახად workpiece ცივ.
დაკონსერვებული ალუბლის პომიდორი ერთად რეჰანი ზამთარში
შემადგენლობა:
- სუფთა რეჰანი;
- ალუბლის პომიდორი - 1.3 კგ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- დაფნის ფოთლები - 4 ცალი;
- შაქარი - 15 გ;
- ვაშლის ძმარი - 35 მლ.
მომზადება
იწყება მარტივი მარინადის მომზადებით. მოიტანეთ ლიტრი წყალი, რომ მოვხაროთ და ჩაყაროთ ის ბუჩქების ხარვეზი. ჩაასხით ძმარი, დავამატოთ დაფნის, შაქარი და ნახევარი მარილი მარილი. წაშალეთ მარინედი ცეცხლიდან და შეავსეთ ისინი პომიდორით. დატოვე ეს მაგარი. თქვენ შეგიძლიათ გავრცელებულიყავით სუფთა ქილაზე, დაამატეთ მარინადები კვლავ boil და შეავსოთ მათ შინაარსი cans. დაუყოვნებლივ გააფართოვოს კონტეინერი წინასწარ სტერილიზებული ხუფებით. პომიდვრის ნიადაგის სითხეების გარეშე სტერილიზაციის გარეშე სრულად დარჩა ინვერსიული ფორმით და მხოლოდ შენახვისთვის.
მარინირებული პომიდორი რეჰანით
პომიდვრის შენარჩუნებით ბაზილიკა არ არის ერთადერთი გზა, რომლითაც ბოსტნეული უნდა მივიტანოთ ამ სპირტის საზიანო არომატით. როგორც ალტერნატივა, ჩვენ ვიძლევით სწრაფ გზას, რათა დავამარცხოთ პომიდორი, რომლის წყალობითაც ბოსტნეული მზადდება ნახევარ საათში.
შემადგენლობა:
- ყვავილოვანი ძმარი - 55 მლ;
- ზეითუნის ზეთი - 15 მლ;
- ალუბლის პომიდორი - 780 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- შაქარი - 10 გ;
- ბაზილიკა და ქინძი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
შეურიეთ ძმარი ერთად კარაქის, ნიორი და მწვანილი. პომიდორი ნახევრად გაყოფილია და მზადდება მომზადებული მარინადით. მას შემდეგ, რაც შერევით, დატოვონ პომიდორი ცივ ნახევარ საათში, და შემდეგ ემსახურება.