ლობიოების მოცულობით ლობიო არის ხორცის შესანიშნავი შემცვლელი. გარდა ამისა, მას შეიცავს რკინის, კალციუმის და მაგნიუმის ბევრი ნივთი. ბევრი გემრიელი კერძები შეიძლება მომზადდეს ამ მარტივი პროდუქტისგან. ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ ლობიო ტომატის სოუსით .
რეცეპტი ლობიო ტომატის სოუსით
შემადგენლობა:
- ლობიო - 250 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- დაკონსერვებული პომიდორი საკუთარი წვენით - 400 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მცენარეული ზეთი frying;
- მარილი, წიწაკა, მწვანილი - გემოვნებით.
მომზადება
ლობიო წინასწარ შეავსეთ ცივი წყლით და გაემგზავრება ღამით. დილით ჩვენ ვსვამ წყალს, დაიბანეთ ლობიო და მოვხარშოთ. ამავდროულად, ჩვენ ვამზადებთ სოუსით: ფრაის ხახვი, რომელიც frying პან ერთად მწვავე მცენარეული ზეთი. პომიდვრის ნიმუშები პომიდვრის სახით გადაიქცევა და დაამატეთ ხახვი. ჩვენ გაანადგურა გახეხილი მწვანილი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. მცირე ხანძარი, მოვხარშოთ სოუსი სანამ სქელი. შემდეგ დააყენა მოხარშული ლობიო და ნიორი გასასვლელი პრესის, ეს ყველაფერი შერეული. Stew 2-3 წუთის განმავლობაში და გამორთეთ - ლობიო ჩაშუშული ტომატის სოუსით მზად არის!
ლობიო, დაკონსერვებული ტომატის სოუსით
შემადგენლობა:
- თეთრი ლობიო - 1 კგ;
- პომიდორი - 3 კგ;
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი - 1.5 სტადიის. კოვზები;
- დაფნის ფოთლები - 3 ცალი.
- ტკბილი წიწაკა (ბარდა) - 10 ც.
- მწარე წიწაკა (პედი) - ნახევარი.
მომზადება
სანამ მომზადებული ლობიო, სასურველია, ცივი წყლით 4 საათის განმავლობაში მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, სანიაღვრე წყალი, დააყენა ლობიო დიდი saucepan, დაასხით დაახლოებით 4 ლიტრი წყალი, დაამატეთ შაქარი და მარილი (ნახევარი ნორმა) და საზ პატარა ცეცხლი 40 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, წყალი დაიწია და ჩვენ ვამზადებთ ტომატის პიურეს. ჩვენ ჭამა პომიდორი მდუღარე წყალში, კანი და ხორცი რუბლს შეადგენს. ჩვენ დააკავშიროთ ლობიო და შედეგად ტომატის პიურე, დავამატოთ დარჩენილი მარილი, ტკბილი წიწაკა, ბარდა და დაჭრილი მწარე წიწაკა. აურიეთ და 30 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოს საზრიანად, დაფარეთ პუდში და მუდმივად აურიეთ. 5 წუთის განმავლობაში სამზარეულო პროცესის დასრულებამდე, დაამატეთ ყურძენი. ჩვენ გავრცელდა თეთრი ლობიო ტომატის სოუსით მეტი სტერილური ქილებში, გააფართოვოს მათ და დატოვონ მათ გაგრილებას, გარდამტეხი ქილებში თავდაყირა.
ამ რეცეპტის გამოყენებით ასევე შეგიძლიათ წითელი ლობიო ტომატის სოუსით.
სიმებიანი ლობიო ტომატის სოუსით
შემადგენლობა:
- მწვანე სიმებიანი ლობიო - 1 კგ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- პომიდორი - 0,5 კგ;
- ნიორი - 4 კბილი;
- მცენარეული ზეთი frying - 20 მლ;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
ჩვენ მორთვა მწვანე ლობიო რჩევები, შემდეგ დაჭრილი მას ცალი სასურველი ზომა და მოვხარშოთ დაახლოებით 5 წუთი დიდი რაოდენობით წყალი. ამ frying პან, ჩვენ თბილი მცენარეული ზეთი, fry chopped ხახვი, შემდეგ 3 წუთის დავამატოთ დაჭრილი ნიორი და პომიდორი, საიდანაც კანი ადრე peeled off და Pulp იყო ადგილზე. ეს ყველაფერი კარგად არის შერეული და 10 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, გამოაცხადეთ მზა ლობიო, დაამატეთ მარილი გემოვნებით, დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები, აურიეთ და გამორთეთ - მწვანე ლობიო ტომატის სოუსით მზად არის!
ცხარე ლობიო ტომატის სოუსით
შემადგენლობა:
- წითელი ლობიო - 500 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ტომატის პასტა - 300 გ;
- ნიორი - 4 კბილი;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- შავი და წითელი წიწაკა - გემოვნებით;
- ბასილი - გემოვნებით.
მომზადება
ლობიო კარგად არის გარეცხილი და გაჟღენთილი 4 საათის განმავლობაში, შემდეგ შერწყმა ამ წყალში, დაასხით 2.5-3 ლიტრ წყალში, დაასხით მარილი და simmer 1.5-2 საათის განმავლობაში. დაჭრილი ხახვი, როგორც პატარა, რაც შეიძლება, ნება ნივრის გაივლის პრესაში. დავუმატოთ ზეითუნის ზეთი ფინჯირის პანზე, გახეხილი ხახვი, როდესაც ის მსუბუქად დაქუცმაცას, დაამატეთ ნიღაბი და წიწაკა მეორე წუთი 2. დავამატეთ ლობიო, შეურიეთ ტომატის პასტა, შემწვარი ხახვი, ნიორი და ნიადაგის რეჰანი, დავამატოთ მარილი და პილპილი. ყველა ერთად ჩვენ კიდევ 15 წუთი ჩავუღრმავდებით.