წყლის ნესვის ჯამი ნაკლებად ხშირად იკრიბება, ვიდრე ტრადიციული ჯემი გარგარი, ვაშლი, ქლიავი. მიუხედავად ამისა, ეს არის საკმაოდ მომზადებული და აქვს შესანიშნავი გემო და არომატი. არაჩვეულებრივი დესერტის გულშემატკივრები ჯემისგან ძალიან მოსახერხებელი რეცეპტები იქნება.
რეცეპტი საზამთრო ჯემით
რეცეპტი ჯემიდან საზამთროში შედის შემდეგი ინგრედიენტები: 1 კილოგრამი საზამთრო ცხიმი, 800 გრამი შაქარი, 2 ჭიქა წყალი, ერთი ლიმონის წვენი, ვანილინი.
სანამ საზამთროს ჯემის მომზადება ხორცი უნდა იყოს კანი და დაჭრილი პატარა კუბურები. კუბურები უნდა ივსებოდეს წყლით, ცეცხლზე და საზრგუნავს 5 წუთი. ამის შემდეგ, ცივ წყალში გაცივდეს ცივი წყლით, სასურველია ყინულით და შეინახეთ მინიმუმ 6 საათის განმავლობაში.
შაქარიდან და წყალიდან აუცილებელია სიროფის შეფუთვა და დაამატეთ საზამთრო. 10 საათის შემდეგ, სიროფი უნდა დაიწიოს, დაამატეთ ლიმონის წვენი და ვანილინი და მოვხარშოთ. ამ სიროპთან ერთად კვლავ დაიბანეთ საზამთრო ხორცი და ცეცხლს 5 წუთში ათავსებენ. გაგრილებისა და მდუღარე პროცედურის პროცესი სამჯერ უნდა გაიმეორონ, სანამ საზამთრო არ არის ელასტიური და გამჭვირვალე. მას შემდეგ, რაც ჯემის საწყისი საზამთრო ხორცი შეიძლება გადაისხა მეტი cans და curled.
რეცეპტი ჯემით watermelon crusts
მომზადების ჯემით საწყისი ქერქი of საზამთრო ან ნესვი გჭირდებათ: 1 კილოგრამი საზამთრო ქერქი, 2 კილოგრამი შაქარი, 1 ჭიქა მოხარშული წყალი.
კორკოტი უნდა გაიწმინდოს გარე ფენას, დაჭრილი პატარა ნაჭრები, დაასხით სუფთა წყალი და შეინახოს მინიმუმ 48 საათი. წყალი უნდა შეიცვალოს ყოველ 6 საათში. ორი დღის შემდეგ, ქერქები უნდა შემცირდეს სიროპზე, რომელიც წინასწარ მზადდება წყლისა და შაქრისგან და მოხარშული, სანამ გამჭვირვალე გახდება. როდესაც ქერქის გამჭვირვალე გახდება, ისინი უნდა გაიყვანონ სიროფიდან, გაცივდეს, შევსებული სიროფით და ცეცხლზე. როდესაც crusts in სიროფი მოვხარშოთ, ისინი შეიძლება გადაისხა მეტი cans და curled.
ჯემი საზამთრო ქერქისგან ძალიან გემრიელია. ასეთი უჩვეულო ჯემი გაოცება ოჯახსა და მეგობრებს. მაგრამ საზამთრო არ არის მხოლოდ საოცრად გემრიელი, არამედ ძალიან სასარგებლო berry. სუფთა სახით ან დაკონსერვებული საზამთროში სასარგებლოა ადამიანის ორგანიზმის მუშაობაზე.
რატომ არის საზამთრო სასარგებლო?
ჩვენი უძველესი წინაპრები იცოდნენ საზამთროს სასარგებლო თვისებების შესახებ. ეს berry, პირველ რიგში, არის შესანიშნავი შარდმდენი, რადგან შემადგენლობა watermelon მოიცავს alkalis, რომელსაც აქვს სასარგებლო ეფექტი on genitourinary სისტემა ადამიანი.
კაკალი საზამთრო არანაკლებ სასარგებლოა, ვიდრე მწიფე პულპ. გამხმარი საზამთრო ქერქისგან, ჩვენი დიდი ბებიები მომზადდა დეკორაცია (100 გრამი ქერტლის 1 ლიტრი წყალი), რომელიც მკურნალობდა გულის და თირკმლის დაავადების გამო.
საზამთრო თესლები ასევე სასარგებლო თვისებებია. ხმელი და ნიადაგი, ისინი კარგი და ეფექტური იარაღი ჭიები წინააღმდეგ ბრძოლაში.
საზამთრო ფართოდ გამოიყენება კოსმეტიკური ინდუსტრიაში - საზამთრო ექსტრაქტი სხვადასხვა კრემები და ლოსიონები. ნიღაბი საზამთრო შეიძლება მომზადდეს და სახლში - 100 გრამი საზამთრო ხორცი უნდა იყოს შერეული 1 სუფრის კოვზი თაფლი. თუ ეს ნიღაბი 20 წუთის განმავლობაში კვირაში ერთხელ გამოიყენება, კანის გახდება უფრო გლუვი და ელასტიური.
რა ვიტამინების შეიცავს watermelon?
Watermelon მაღალია რკინის და მაგნიუმის. რამდენიმე ცალი საზამთროს შეიცავს მაგნიუმის ყოველდღიური მაჩვენებელი, რომელიც აუცილებელია ადამიანისთვის. ექიმები რეკომენდაციას ღებულობენ არტერიული ჰიპერტენზიის მქონე ადამიანებს. ასევე, საზამთრო არის ანტიემიით დაავადებული ადამიანების შესანიშნავი პრევენციული საშუალება.
საზამთროს შემადგენლობა მოიცავს ფოლიუმის მჟავას, რომელიც ასრულებს ცხიმის გაცვლის ფუნქციას ადამიანის ორგანიზმში.
რამდენი კალორია არის საზამთროში?
ეს კითხვა, რასაკვირველია, ბევრი ქალია. Watermelon არ არის მაღალი calorie პროდუქტი. მიუხედავად სიტკბოებისა, პრაქტიკულად ნახშირწყლები არ მოიძებნება საზამთროში, ხოლო 100 გრამი საზამთროში შეიცავს 40 კკალს. ამ ბერიზე დაფუძნებული საზამთრო დიეტებია , რადგან ეს კარგად სვამს და ხელს უწყობს წონის დაკარგვას.
უნდა აღინიშნოს, რომ საზამთრო მოაქვს არა მარტო სარგებელს, არამედ ზიანს აყენებს მათ, ვინც განიცდის ნაწლავის დაავადებებს - ამ კენკლოვანმა შეიძლება გამოიწვიოს bloating. გარდა ამისა, წყლის ნესვის დიდი გამოყენებისგან აუცილებელია შეშუპება ორსული ქალების შეშუპებაზე.