ჩვენ ვთავაზობთ რეცეპტებს მომზადებაში გემრიელი ღია ტორტი ერთად blueberries in არაჟანი. ასეთი დესერტი არა მარტო ტენდერის სტრუქტურას, წარმოუდგენელ გემოვნებას და მხიარულებას, მაგრამ შეავსებს სხეულს ლურჯი კენკრის მქონე ვიტამინებით.
ყვავილოვანი ვარდისფერი და არაჟანი
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ხორბლის ფქვილი - 360-420 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 20 გ;
- კარაქი - 130 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 120 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
შეავსოთ:
- კვერცხი - 2 ცალი;
- არაჟანი - 195 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 120 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 60 გ;
- ლურჯი - 260 გ.
მომზადება
ცომისთვის, შაქრის შემცველობით შაქრის ცემის შემდეგ, საჰაერო ქაფის შემდეგ, დაამატეთ მდნარი და გაცივებული კრემი კარაქი წინასწარ და კვლავ სცემეს. შემდეგ, ფქვილის მცირე ნაწილი ფხვნილით საცხობი ფხვნილით და რბილი პლასტიკური ცომი დაიწყეთ. მაცივარზე თხრილში ამოიღეთ და შეავსეთ შევსება. Whisk კვერცხები splendor, დაასხით შაქარი, დაამატეთ არაჟანი და whisk ერთხელ მინიმუმ ათი წუთის განმავლობაში. დასასრულს whipping პროცესი, დაასხით ფქვილი.
ჩვენ გაზიანი ცომი 23 სმ-იან დიამეტრით გამოსადეგი ფორმის ქვედა ნაწილში გავაგზავნით და ჩვენ საკმაოდ მაღალი კალთები ვართ. ახლა წამოაყენეთ ადრე გარეცხილი და გამხმარი კენკრის ლურჯი და შეავსოთ მათ მოხარშული დაასხით.
ჩვენ დააყენა ტორტი ფორმის preheated ღუმელი 185 გრადუსი და bake ოცდაათი წუთი ან სანამ სასურველი blush. მზადყოფნაში ვაძლევ ღია ცისარტყელას ყვავილებით, რომელიც არბილებს მთლიანად გაგრილებას და მხოლოდ ამის შემდეგ ამოვიღებთ მასგან, შეავსეთ ნაწილი და ემსახურეთ მას მაგიდასთან.
ქვიშის ნამცხვარი ნაყინი და არაჟანი
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ხორბლის ფქვილი - 275 გ;
- მარილი - პინჩი;
- კარაქი - 130 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 80 გ;
- კვერცხი yolks - 3 ცალი;
შეავსოთ:
- კვერცხი - 2 ცალი;
- არაჟანი - 195 გ;
- შაქრის ვანილი - 15 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 80 გ;
- კარტოფილის სახამებელი - 25 გ;
- ლურჯი - 260 გ.
მომზადება
იმისათვის, რომ მოკლე საკონდიტრო, ჩვენ sift ფქვილი, განათავსეთ იგი თასი ბლანტერის ან გაერთიანდება, მიიტანეთ კარაქი მოჭრილი შევიდა ცალი და შესვენება მასა შევიდა პატარა ნაჭრები. ეს შესაძლებელია, როგორც ვარიანტი chop ფქვილი ერთად კარაქი on დიდი ფორუმში დანით. მიღებული crumb, დაამატეთ ერთი yolk, ყოველ ჯერზე შერევას კარგად. საბოლოო ჯამში, თქვენ უნდა მიიღოს ფხვიერი მასა, რომელიც კარგად სხმული. თუ ვერ ჩამოყალიბდება ბურთი, მაშინ დაამატეთ სუფრის კოვზი ან სხვა yolk და შეურიეთ ერთხელ.
შედეგად მოკლე ცომი ნაწილდება ნავთობის ფორმის ქვედა ნაწილში, ფორმირებადი მხარეები, დაფარული პერგამენტით, დაფარული ბარდა ან ლობიოთი და აცხუნებს 195 გრადუსს ათიდან თორმეტი წუთი.
შეურიეთ შავი პილპილი ნახევარი შაქარი და დააყენა მათ ბოლოში ქვიშის ფორმა. ჩვენ ცოტა მეტი შაქარი დავტოვეთ და შეავსეთ იგი შევსებისას. მისი მომზადებისთვის, კვერცხი შერეულია არაჟანი, დანარჩენი შაქარი, ვანილის შაქარი, სახამებელი და აურიეთ კოროლას ერთგვაროვნებას.
დავაკვირდებით ტორტი ცხარე ღუმელში და გაატარეთ 200 გრადუსიანი ტემპერატურა 20 წუთი.