ღორის ხორცი საკმაოდ რბილი და გემრიელია. საინტერესო რეცეპტები ამისთვის გამომცხვარი ღორის ღუმელი გელოდებით ქვემოთ.
ღორის შემწვარი კარტოფილით
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 1.5 კგ;
- ღორის ხორცი - 1 კგ;
- ხახვი - 300 გ;
- ახალი პომიდორი - 3-4 ცალი.
- მარილი;
- მაიონეზი - 100 გ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- სანელებლები;
- ყველიანი ჯიშების ყველი - 200 გ;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
Peeled ხახვი shred მიერ ნახევარი რგოლები. მაღალი მხარეების უჯრა ნავთობის ზეთოვანია და მასში ხახვიანი ფენაა. ჩვენ დავჭრათ ღორის პულპური ბოჭკოების ფურცლებზე 1.5 სმ სისქის ფირფიტებით. თუ ეს ყელსაბამია, მაშინ არ შეიძლება იყოს ნაცემი, თუ უფრო რთული ნაწილი, უმჯობესია ოდნავ მოგერიოთ. ამის შემდეგ, მარილი, წიწაკა და რბილი გახეხილი ნიორი. მშვილდი ვიქნებით. შემდეგ ფენას ახალი პომიდორი, ასევე მოჭრილი შევიდა წრეების ან semicircles. ყველაზე მაისურის მაისურით. შემდეგი, peeled კარტოფილი მოჭრილი შევიდა წვრილი წრეები. Pritirushivaem სანელებლები, მარილი, დაამატოთ დარჩენილი მაიონეზი და mix. ჩვენ გადავიტანოთ კარტოფილი თანაბრად გადატანა საცხობი ფურცელი, ყველით ყველით, ადრე გახეხილი. ჩვენ დავხურა საცხობი ფურცლთან ერთად და გაუგზავნეთ ღუმელში ტემპერატურაზე 180 გრადუსს. ნახევარი საათის შემდეგ, წაშალეთ კილიტა და საზ დაახლოებით 30 წუთი.
როგორ bake ღორის ყდის ამ ღუმელში?
შემადგენლობა:
- ერთი ცალი ღორის - 1.2 კგ;
- სანელებლები ხორცი ;
- მარილი.
მომზადება
Pork Pork საფუძვლიანად გარეცხილი და შემდეგ ხმელი. ჩვენ რუბლს ვადუღებთ მარილით და სანელებლებით. ცივში რამდენიმე საათის განმავლობაში დავტოვებთ, შემდეგ კი ყუთში დავრჩებით. და რომ სამზარეულო დროს, მან არ მოულოდნელად პაკეტური, უმჯობესია, რომ Pierce იგი რამდენიმე ადგილას ერთად toothpick. სავარძლების ბოლოები სპეციალური დამჭერები ან უბრალოდ მიბმული არიან. ჩვენ მოათავსეთ ყდის ჭიქა და დაცხეთ 220 გრადუსი 1 საათის განმავლობაში. 10 წუთით ადრე საცხობი დასრულდა, ყდის არის cut - წყალობით ამ, ღორის იქნება ყავისფერი. გაგრილების შემდეგ, დაჭრილი ხორცის ნაჭრებად.
როგორ bake ღორის ღუმელი in mustard ერთად ცალი?
შემადგენლობა:
- ღორის ჰამლე - 1 კგ;
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 40 მლ.
იყიდება marinade:
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 30 მლ;
- Provencal მწვანილი - 1 ჩაის კოვზი;
- ნარევი ტკბილი და შავი წიწაკა - პინჩი;
- მარილი;
- დაფნის ფოთოლი - 1-2 ცალი;
- გამხმარი რეჰანი - pinch.
საფარი:
- მკვეთრი მდოგვი მარცვლეულით - 50 გ;
- ნიორი - 7 denticles.
მომზადება
ღორის ჩაქუჩი გარეცხილია და შემდგომ კარგად ხმელი. ჩვენ ავურიოთ ყველა ინგრედიენტი მარინადოს, დაფნის ფოთლები უნდა დაირღვეს. ჩვენ დავხარავთ ხორცის მარინადს და დავტოვებთ მას მაგიდასთან დაახლოებით 40 წუთი, შემდეგ კარგად გაათბეთ ხორცის შემწვარი პანში და ხორცის შემწვარი ხორცი თითოეულ მხარეს 3 წუთის განმავლობაში, რათა მოხარშოთ ქერქი. ნივრის პრესაში გავდივართ, მდოგს დავამატებთ მარცვლებსა და მიღებულ მასებს, რომლებიც ყველა მხარეს ხორცს გვაწვება. ჩვენ ღრმა ფორმით ვაყენებთ მას, რომელიც მჭიდროდ დახურულია კილიტაზე. ჩვენ ღუმელში ტემპერატურა დაახლოებით 45 გრადუსით ვიზამთ. შემდეგ წაიღეთ კილიტა და ხორცის შემწვარი ხორცი კიდევ 15-20 წუთი, რათა ის ყავისფერი იყოს. შემდეგ ღორის მდოგაში, გამომცხვარი ღუმელში, გრილი და დაჭრილი ნაჭრებად.
ღორის ყველით გამომცხვარი ყველით
შემადგენლობა:
- ღორის (ხორცი) - 600 გ;
- მაიონეზი - 50 გ;
- მარილი;
- ქავილი - 3-4 კბილი;
- ხახვი - 170 გ;
- ყველი - 170 გ;
- სანელებლები ხორცი.
მომზადება
ღორის ხორცი მოჭრილი შევიდა ცალი სისქე დაახლოებით 10 მმ, მარილი, pritrushivaem სანელებლები. ჩვენ დავჭრათ ხახვიანი სმირებით. შეურიეთ მაიონეზი დაჭრილი ნიორით. განათავსეთ ცალი ღორის საცხობი სალათი, ზეთის ხორცით, გახეხილი ნიორით, ნიორით, ადგილზე ხახვიანი და ყვავილით. დუნე 40 წუთის განმავლობაში ზომიერი ტემპერატურა. ყველას აქვს სასიამოვნო მადა