კიდევ ერთხელ, დავუმტკიცოთ უნივერსალურობისა და მარტივი ფერმენტირებული რძის პროდუქტის მოგების მიღება, გადავწყვიტეთ რამდენიმე სეზონური რეცეპტი ხაჭოთი ვაშლისთვის.
ხაჭო-ვაშლის ღვეზელი «სათუთი»
ამ გამოცდის საფუძველი ძალიან ჰგავს ქვიშას, მაგრამ კლასიკური ვარიაციით განსხვავდება არა მარტო მომზადების ტექნოლოგიის თავისებურებები, არამედ მისი სიმსუბუქე და გამძლეობა. კოტეჯი ყველისა და ვაშლის შემავსებლის კომპანიაში ვერცერთი ჭიქა ჩაი ვერ მოიძებნა.
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 245 გ;
- კარაქი - 210 გ;
- შაქარი - 85 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- საცხობი ფხვნილი - 5 გ.
შევსების მიზნით:
- კოტეჯი ყველი - 280 გ;
- კრემის ყველი - 85 გ;
- შაქარი - 35 გრ;
- ვაშლი - 290 გ.
მომზადება
სანამ საზ ვაშლის- curd ტორტი, დაძლევის ქვიშიანი საფუძველი, მისი რეცეპტი საკმაოდ მარტივია. წაშალეთ ცივი კარაქი ფქვილზე, გამაფხვიერებელი და შაქარი, დაამატეთ კვერცხი კვერცხის ჩამოყალიბებაში. გლუვი ცომის დაჭერის შემდეგ, გაყოფა ნახევარი და გააფართოვოს იგი ორ დისკზე. ერთ-ერთი მათგანი შაბლონის ბოლოში.
ვაშლი რუბლს შეადგენს იმისათვის, რომ შევსების უფრო ნაღების, შეურიეთ ხაჭო ერთად ყველი ყველი. დავამატეთ ცოტა შაქარი, რის შედეგადაც მასაჟი და ვაშლი. განაწილება ბაზის ნამცხვრზე და დაფარავს ცომის მეორე დისკზე ზემოდან, კიდეებს ნაზავია.
ნამცხვრისგან დამზადებულია ვაშლის ვაშლი, რომელიც ნახევრად საათში 200 გრადუსს ასხამს.
მარტივი ვაშლის- curd cake - რეცეპტი
უალკოჰოლო სასმელების მომზადების მარტივი მეთოდი მზადდება მზა ცომის გამოყენებით. ბლოკი puff საკონდიტრო შეიძლება შეიძინა ნებისმიერ სუპერმარკეტში და რამდენიმე წუთის განმავლობაში გადაიქცევა სრული სეზონური delicacy.
შემადგენლობა:
- ფურცელი puff საკონდიტრო ნაწარმი;
- ვაშლი - 2 ცალი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- აორთქლებული რძე - 210 მლ;
- კოტეჯი ყველი - 145 გ;
- შაქარი - 55 გ;
- დარიჩინი - 1 ჩაის კოვზი;
- დაჭრილი pistachios ემსახურება.
მომზადება
მიუხედავად იმისა, რომ ფურცელი puff საკონდიტრო არის thawing, მოამზადოს ხაჭო შევსების, რისთვისაც თქვენ უნდა whip კოტეჯი ყველით ერთად კვერცხი და შედედებული რძე. როდესაც მასობრივი კიდევ ერთი ფორმა, მომზადება ვაშლი, მოხსნის ბირთვით მათ და ნაჭერი.
ამოღებული ცომიდან, ამოღება დისკი, ქმნის მას mold, რომელიც მოიცავს მისი ქვედა და კედლები. გავრცელება ხაჭო შევსება. ყველაზე ერთად ვაშლის ნაჭერი, sprinkle მათ ნარევი შაქარი და დარიჩინი. 20 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე ნამცხვარის ნამცხვარი. სანამ ემსახურება, დაამატეთ ტორტი დაჭრილი pistachios.
ტორტი ხაჭო და ვაშლის ჩაყრა
ეს კლასიკური ტორტი იტალიიდან ჩამოვიდა. სახლში, Ricotta გამოიყენება როგორც მისი საფუძველი, მაგრამ თუ ეს არ იყო შესაძლებელი იტალიური ყველი, ეს შეიძლება უსაფრთხოდ შეცვალა ხელმისაწვდომი ხაჭო.
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 210 გ;
- კარაქი - 80 გ;
- შაქარი - 120 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- limoncello - 65 მლ;
- რძე - 55 მლ;
- საფუარი - 10 გ.
შევსების მიზნით:
- კოტეჯი ყველი - 365 გ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- შაქარი - 55 გ;
- დიდი ვაშლი.
მომზადება
კვერცხები ცემის შემდეგ, სანამ ზედაპირი დაფარულია ქაფით. დნება კარაქი და დაასხით იგი კვერცხები თბილი რძე და limoncello. შეურიეთ ფქვილი საფუარი და დაამატეთ მშრალი ნარევი სითხეებში. ცომის შერევის შემდეგ, ჩაასხით ზეთოვანი ფორმით და შეავსეთ შევსება.
ვაშლის ბალახი. ხაჭო და კვერცხის შაქარი ერთად შაქრის სანამ არ მიიღებთ ნარევი მუსი კომპონენტი. შეურიეთ ხაჭოვანი ბაზა გახეხილი ვაშლით და გავრცელდება ცომით. Bake at 180 გრადუსი 45 წუთი.
ასეთი ხაჭოთი ნამცხვარი შეიძლება გაკეთდეს მულტივარქში, დაამყაროს "საცხობი" რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში.