შოკოლადის ჭიქურა შეუძლია დაამშვენოს და გარდაქმნას ნებისმიერი დესერტი. მხოლოდ ერთი შეხედვით შეიძლება ჩანდეს, რომ ძალიან რთულია მომზადება, მაგრამ ეს ნამდვილად არ არის საქმე. არსებობს სხვადასხვა ვარიანტები ამ უგემრიელესი გაფორმების შესაქმნელად, ყველას შეუძლია თავად აირჩიოს არჩევანი.
როგორ გავაკეთოთ შოკოლადის icing?
როგორ melt შოკოლადის ამისთვის ჭიქურა არის კითხვა, რომ ინტერესების ყველას, ვინც აპირებს საზ ამ გაფორმების პირველად. ქვემოთ მოცემული რეკომენდაციები დაეხმარება ამოცანის სრულყოფილად შესრულებას და რეალურ საკონდიტრო შედევას.
- შოკოლადი უკეთესია დნობის, წყლის აბაზანის გამოყენებით. თუ ამ წესს არ იგნორირებით და ცდილობენ ცეცხლზე პირდაპირ ცეცხლზე გადაყარეთ, არსებობს რისკი, რომელიც შეამცირებს.
- კერძები, სადაც შოკოლადი თბება, უნდა იყოს მშრალი.
- თუ გინდა ბრწყინვალე ჭიქის მიღება, საჭიროა კარაქი დავამატოთ.
- ჭიქურა არ იკეტება და არ გამოყოფა, მხოლოდ ერთი სახის შოკოლადი საჭიროა.
- თუ icing დარჩა, ეს შეიძლება გაყინული და შემდეგ დნება წყალში აბაზანა და გამოიყენება ერთხელ.
მუქი შოკოლადის ჭიქურა - რეცეპტი
მწარე შოკოლადის ბრწყინავს სრულდება სხვადასხვა დესერტზე. და მისი დახმარებით შეგიძლიათ საზ დიდი ხელნაკეთი ტკბილეული. ამის გაკეთება, უბრალოდ dipped in გამხმარი გარგარი, prunes ან კაკალი და ელოდება მისი სრული congealing. შოკოლადი უკეთესია, რომ გამოიყენოთ მწარე სხვადასხვა დანამატების გარეშე.
შემადგენლობა:
- გახეხილი მწარე შოკოლადი - 150 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 100 გ;
- არაჟანი 20% ცხიმის შემცველობა - 250 გ.
მომზადება
- შაქარი არის ნიადაგი არაჟანი, შერეული კარგად, პატარა ცეცხლსასროლი იარაღით და მოჰყავს მისი დაშლა.
- სანიშნეს გახეხილი შოკოლადი და დაველოდოთ მას ასევე დნება.
- წაშალეთ მასიური ცეცხლიდან, კვლავ გაღვივამდე.
- Dark შოკოლადის ჭიქურა დაუყოვნებლივ გამოიყენება დესერტად.
რძის შოკოლადი frosting
შოკოლადის ტორტი გლაზური, რომელიც წარმოდგენილია ქვემოთ, გამოდის ღია ყავისფერი ფერი. თუ გსურთ მიიღოთ მუქი წონა, შეგიძლიათ დაამატოთ კაკაო შაქარით. შემდეგ ფერი გახდება მუქი და გემო უფრო გაჯერებული იქნება. თუ სასურველია, ჭიქურა შეიძლება ვანილინით.
შემადგენლობა:
- რძის შოკოლადი - 100 გ;
- რძე - 60 მლ;
- შაქრის ქვიშა - 50 გ.
მომზადება
- შოკოლადის დნება.
- ჩაასხით რძეში.
- On დაბალი სითბოს, მოუტანს boil.
- დაამატეთ შაქარი, აურიეთ და შემდეგ მოვხარშოთ და მოვხაროთ სასურველ სიმკვრივეს.
თეთრი შოკოლადის ჭიქურა
თეთრი შოკოლადის frosting ამისთვის ტორტი მზადდება უბრალოდ და სწრაფად. და რომ შოკოლადი დნება კარგად, იგი დაყოფილია პატარა ნაჭრები და მწვავე წყლის აბაზანაში. ეს არის წინაპირობა ასეთი დელიკატური პროდუქტისათვის. მზა გლაზური უნდა იქნას გამოყენებული პროდუქტის დაუყოვნებლივ, ხოლო ჯერ კიდევ თბილი.
შემადგენლობა:
- რძე - 50 მლ;
- შოკოლადის თეთრი - 200 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 180 გრ.
მომზადება
- შოკოლადის ბარი მცირდება პატარა ნაჭრებად და მდუღარე წყალში აბაზანაში.
- ჩაასხით რძის ნახევარში შაქრის ფხვნილი, კარგად შეურიეთ და დაასხით ნარევი შოკოლადში.
- აურიეთ სანამ ერთიანი, სქელი მასა მიღებული.
- ჩაასხით დარჩენილი რძე და შეურიეთ ნარევის შემრევი.
- თეთრი შოკოლადის ჭიქურა დაუყოვნებლივ გამოიყენება ნამცხვარი, ხოლო ჯერ კიდევ თბილია.
შოკოლადი და კარაქი ჭიქურა
შოკოლადი და ნავთობის ტორტი ჭიქურა არის გამოუყენებელი და გამოიყურება დიდი ყველა desserts. თუ მასა ძალიან სქელია, თბილი წყალი ან რძე შეედრება მას. ამ რაოდენობით ინგრედიენტები არ იქნება ბევრი ჭიქურა, რომელიც საკმარისია, რომ დაფაროს ტორტი დიამეტრი 24-28 სმ.
შემადგენლობა:
- რძის შოკოლადი - 100 გ;
- კარაქი - 50 გ;
- სასმელი წყალი - 20 მლ;
- კაკაოს ფხვნილი - 30 გ.
მომზადება
- შოკოლადი მყინვარდება ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით.
- ცხელი მასა, დაამატეთ ზეთი, კაკაო და კარგად აურიეთ.
- საჭიროების შემთხვევაში, დაასხით ცოტა თბილი წყალი, აურიეთ და გამოიყენოთ შოკოლადის icing on ტორტი.
შოკოლადი და რძე frosting
შოკოლადი და რძის შოკოლადის ტორტი არის მარტივი მომზადება. საჭიროა მხოლოდ მაღალი ხარისხის შოკოლადის გამოყენება, წინააღმდეგ შემთხვევაში პროდუქტი უბრალოდ არ დნება. გამოიყენეთ ეს ჭიქურა ტორნაზე, დაუყოვნებლივ უნდა იყოს ცხელი, მაშინ ზედაპირზე უფრო მეტიც და ნამცხვარი კიდევ უფრო გაჟღენთილია.
შემადგენლობა:
- მუქი შოკოლადი - 100 გ;
- რძე - 50 მლ.
მომზადება
- შოკოლადი დაყოფილია პატარა ნაჭრებად, მშრალ თასში და მდნარი.
- ჩაასხით რძეში და აღვივებს, დავდგეთ წყლის აბაზანაზე, სანამ მასობრივი ხდება ერთგვაროვანი.
შოკოლადი და ნაღები ჭიქურა
შოკოლადი და ნაღები გლაზური არის შესანიშნავი გადაწყვეტილება დეკორატიული ხელნაკეთი delicacy. იგი გამოდის ნაზი და ჰაეროვანი და მისი სტრუქტურა გენაშია. ეს ჭიქურა ასევე დიდია დეკორატიული დეკორატებისთვის. ამ შემთხვევაში მნიშვნელოვანია კრემი სწორი არჩევანი. ისინი უნდა იყვნენ სუფთა და მათი ცხიმის შემცველობა არ უნდა იყოს 35% -ზე ნაკლები.
შემადგენლობა:
- თეთრი შოკოლადი - 100 გ;
- კარაქი, ბუნებრივი - 40 გ;
- კრემი ცხიმიანი - 3 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
- შოკოლადი მოთავსებულია თასში და მდუღარე წყალში.
- დაამატეთ ზეთი და აურიეთ, სანამ არ იშლება.
- Whip კრემი სასურველი სიმჭიდროვე, ყურადღებით ამოქმედდა შოკოლადის ნარევი და აურიეთ.
- გამოყენება საკონდიტრო ჩანთა ან ნორმალური სქელი პაკეტი დაჭრილი წვერით, ის გამოიყენება ტორტიზე. ჭიქურა იდეალურია თეთრი შოკოლადისა და ნაზავი.
თეთრი შოკოლადის ჭიქურა ამისთვის მაკიაჟი pops
Cock-pops გახდა უფრო პოპულარული ბოლო პერიოდში. ეს პატარა ნამცხვრები ჯოხზე იქნება შესაბამისი, ნებისმიერ შემთხვევაში, და განსაკუთრებით სწრაფად ისინი გაფრინდებიან ბავშვთა პარტიაში. თეთრი შოკოლადის მიერ დამზადებული ფერის ჭიქა უფრო საინტერესო გახდება ამ დესერტი. და რომ იგი გამოვიდა ერთგვაროვანი, მშრალი კომპონენტები უნდა sieved.
შემადგენლობა:
- თეთრი შოკოლადი - 4 სტადიის. კოვზები;
- შაქრის ფხვნილი - 4 სტადიის. კოვზები;
- ხორბლის ფქვილი - 4 სტადიის. კოვზები;
- რძე - 4 სტადიის. კოვზები;
- კარაქი 82.5% ცხიმის შემცველობა - 50 გ.
მომზადება
- მშრალი ინგრედიენტები შერეული.
- რძის განთავსება ფირფიტაზეა, ნავთობი დაემატება და მისი დაშლა.
- სანიშნეს შოკოლადი და აურიეთ.
- მიღებულ წონაში თანდათან შედის ფქვილის შეურიეთ და სწრაფად აურიეთ სიმსივნის აღება.
- დაამატეთ საღებავი და დაბალ სითბოს სიპრიზს მოჰყვება, მოაშორეთ შოკოლადის ჭიქა ფირფიტადან და მუდმივი გააქტიურება, 30 გრადუსამდე.
Mirror ჭიქურა თეთრი შოკოლადი
შოკოლადის ჭიქურა რეცეპტი, ქვემოთ წარმოდგენილი, ერთი შეხედვით შეიძლება ძალიან რთული აღმოჩნდეს. სინამდვილეში ყველაფერი ბევრად უფრო მარტივია. ასეთი ორნამენტი, თუნდაც მარტივი ორცხობილა, გადაიქცევა appetizing შედევრი. გამოიყენეთ ჭიქურა ტორტიზე დაუყოვნებლივ დაუყოვნებლივ, სანამ ის ჯერ კიდევ არ დამთავრდება.
შემადგენლობა:
- წყალი 80 მლ;
- თეთრი შოკოლადი - 180 გ;
- ჯარიმა კრისტალური შაქარი - 180 გ;
- ჟელატინი - 20 გ;
- გლუკოზა სიროფი - 180 მლ;
- შედედებული რძე - 120 გ;
- ტიტანის დიოქსიდი - 10 გ.
მომზადება
- ჟელატინი მცირე რაოდენობით წყალითაა შეფუთული, რომელიც საათში საათის განმავლობაში შეშუპებაა.
- დაასხით წყალი პანში, დაამატეთ ტიტანის დიოქსიდი, შაქარი და გლუკოზის სიროფი.
- მოათავსეთ კონტეინერი ფირფიტაზე, მოიტანს boil და მზარეული, აღრევა, წუთი 2.
- წაშალეთ კონტეინერი ცეცხლიდან და შეავსეთ შედედებული რძით დაჭრილი შოკოლადი და აურიეთ.
- ჩაასხით ადიდებულმა ჟელატინმა.
- ყველა ეს არის whipped ერთად მიქსერის და საჭიროების შემთხვევაში, საღებავი არის გაუკეთეს.
- დაუყოვნებლივ, შოკოლადის სარკე ჭიქურა გამოიყენება დესერტის ზედაპირზე.
შოკოლადის დონატი ჭიქურა
შოკოლადის ჭიქა დამზადებული შოკოლადი და კარაქი მზადდება ძალიან მარტივად და მარტივად. მთავარია, აირჩიოს ხარისხიანი ინგრედიენტები და დნება მათ. ამის გაკეთება შეგიძლიათ წყლის აბანოზე, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიკროტალღური ღუმელი. კომბინირებული კომპონენტების გამოსაყენებლად სწრაფად უნდა გაანადგურონ.
შემადგენლობა:
- შოკოლადის ბუნებრივი მწარე - 100 გ;
- კრემისებური ბუნებრივი ზეთი - 25 გ.
მომზადება
- შოკოლადი კარაქით გაწყობილია წყლის აბაზანაში.
- თბილ გლაზში ჭუჭყიანი donuts.