Ჭვავის პური

პურის იდეალური ალტერნატივა მათთვის, ვისაც საჭმელს ატარებს, შეიძლება ჭვავის პური გახდეს. უხვი ფქვილისა და მინიმალური წებოების გამო, მათ აქვთ სასარგებლო გავლენა ნაწლავის მუშაობაზე, აგრეთვე შეიცავს ვიტამინების მნიშვნელოვან მომარაგებას, კვალი ელემენტებს და კომპლექსური ნახშირწყლების შესანიშნავი წყაროა.

რეცეპტი ჭვავის პური

ინგრედიენტების ეს ჩამონათვალი შეიცავს აბსოლუტურ მინიმუმ ინგრედიენტებს, რომლებიც საჭიროა ნებისმიერი პურის მომზადებისთვის . გარდა ფქვილისა, საფუარი ასევე შეიცავს საფუარდას, იმის გამო, რომ მოქმედებენ პური, რომ იყოს crispy და ფოროვანი.

შემადგენლობა:

მომზადება

ჭვავის ფქვილი შერეული მარილის კარგი პინჩით. ახალი საფუარი გახეხეთ თბილ წყალში და დაასხით მშრალ ნარეზე. დაიწყეთ შერევა და გააგრძელეთ სანამ არ მიიღებთ მჭიდრო, მაგრამ საკმაოდ წებოვანი ცომი. გააფართოვოს ის ახლავე მიიღე მხოლოდ ფოლადის კუნთების მფლობელი, და ამიტომ ჩაირთვება კინოფილმების ტესტები და დატოვონ კომბი დასვენება დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, ისე, რომ წებოვანა ბოჭკოები დაისვენოთ და ცომი უფრო ადვილად მუშაობდნენ. ამ ხნის განმავლობაში, იგი გაიზრდება ოდნავ, ის გახდება ცოტა რბილი.

შემდეგ ცომი მდნარი ზედაპირიდან ამოვარდნილია, დაჭრილი ოთხკუთხედი და წიწიბურა. გამომცხვარი პური საკუთარი ხელით დამზადებული ჭვავის ფქვილიდან იწყება 200 გრადუსზე 15-18 წუთით.

პურის შემწვარი პური - რეცეპტი

შემადგენლობის მცირე ზომის საფუარის არსებობის გამო, ეს პური პრაქტიკულად არ იზრდება საცხობი, მაგრამ რჩება ბინა და უხეშად, როგორც თხელი ყვავილების ფურცლები - რა საჭიროა სალათი ან წვნიანი.

შემადგენლობა:

მომზადება

ამ პურის შემადგენლობაში შედის არომატული სანელებლები და, შესაბამისად, მომზადების დაწყებამდე, ისინი უნდა გაიწმინდონ ნაღმტყორცნებიდან ან დაუმტვრიეს და სვამენ მთელი სუნის გათავისუფლებას. სანიშნეს სანელებლები გულუხვი pinch მარილი, აურიეთ ყველაფერი ფქვილი.

თბილი თბილი წყალი თაფლით და დაასხით საფუარი ზედაპირზე. დატოვე ყველაფერი 10 წუთის შემდეგ შერევით, და შემდეგ დაასხით საფუარი გადაწყვეტა ფქვილის ნარევი. დაამატე წებოვანი ცომი და დატოვეთ ერთი საათი.

ცოტა ხნის შემდეგ, ცომი არ იქნება ასე ნესტიანი, ამიტომ უფრო ადვილი იქნება მუშაობა მასთან. გულწრფელად დაასხით ფქვილზე ხელები, მიაპყარი ცომის ნაწილი და გადააადგილეთ თასში. გულუხვად მდნარ სამუშაო ზედაპირზე, ეს ბურთი თხელი ფირზე გადაიტანეთ და პერგამენტზე წამოაყენეთ. შეგიძლიათ მოისროლოთ პური და წიწაკა დიდი მარილით, ან გამოიყენება სანელებლებით. კვერცხის ცომის ერთად ჩანგალი და გაგზავნას ყველაფერი ღუმელში 200 გრადუსი 12 წუთის განმავლობაში.

Crispy წიწიბურა და ჭვავის პური

ჭვავის ფქვილთან ერთად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა ჯიში: დამატება ჩვეულებრივი ხორბალი, მთელი მარცვალი ან წიწიბურა ფქვილი. ქვემოთ გადავწყვიტეთ დარჩენა ბოლო ვარიანტი და საზ ზოგიერთი მარტივი breads, რომ არც კი შეიცავდეს საფუარი კომპოზიცია.

შემადგენლობა:

მომზადება

ეს ჭვავის პური სახლში ძალიან იშვიათად ხდებიან. ფქვილი უნდა იყოს კომბინირებული მარილისა და საცხობი ფხვნილით. თბილ წყალში, განზავდეს თაფლი და დაასხით ყველაფერი ფქვილში. შემდეგ, გამოაგზავნეთ ყაყაჩოვანი თესლი, სეზამის თესლი და რბილი კარაქი. შეარჩიეთ ცომი, სანამ არ შეესაბამება. თუ ის გადის ზედმეტად წებოვნებით - ფქვილზე მუშაობის ზედაპირზე და 2-3 მმ სისქის სისქეზე. ნაჭერი ცომი თანაბრად ზომის წრეებში, ჭრის ან ჩვეულებრივი თასის გამოყენებით. ჩადება ხვრელი ცენტრში და ფრჩხილის მთელი ზედაპირზე ჩანგალი. საპოხი ზედაპირით კვერცხის გამოყენებით, თუ სასურველია და დამატებითი თესლი ამოიღეთ. პირადი bake ზე 200 გრადუსამდე რომ ruddy.