Ლობიო ქართული ლობიოდან

ლობიო ქართულში მზადდება ლობიოდან და მწვანილისა და სხვა ინგრედიენტების დამატებით, კონკრეტული რეცეპტის მიხედვით. ამ ვარიანტისთვის ბევრი ვარიანტი არსებობს, დღეს ჩვენ მხოლოდ რამდენიმე მათგანს გავამახვილებთ.

კლასიკური რეცეპტი ლობიო წითელი ლობიოდან ქართულ ენაზე

შემადგენლობა:

მომზადება

ასე რომ, მშრალი ლობიო კარგად არის გარეცხილი, ცივი წყლით გადაისხა და შეშუპება მინიმუმ შვიდი საათით. გაითვალისწინეთ, რომ ლობიო, როდესაც გაჟღენთილია გაზრდილი მოცულობა და შეიწოვება წყალი, ასე რომ დაასხით მას ლობიო ერთად ზღვარი.

დაგვრჩა ძველი წყალი ადიდებულმა ლობიოდან, ჩამოიბანეთ მარცვლეული, ჩაასხით მათ სანთლებით, დაასხით გაწმენდილი წყლით, რომ მხოლოდ შინაარსი მოიცავს და ცეცხლზე მოათავსეთ. ჩვენ ვაფრინავით, შეამცირეთ ცეცხლის ინტენსივობა მინიმუმამდე, დაიფაროს კონტეინერი სახურავით და შეინახოს ლობიო, სანამ რბილი. საშუალოდ, ეს დაახლოებით ერთი და ნახევარი საათი იქნება. სამზარეულოს პროცესის დასრულებამდე ხუთი წუთით ადრე, გემოვნების დამატებას ლობიო ემატება.

ახლა ჩვენ სუფთა და წვრილად გახეხილი სტაფილო, თუ სასურველი, ხახვი და გაივლის ბოსტნეული frying პან ან saucepan სანამ რბილი. ახლა დააყენა ნახევარი მთლიანი მოხარშული ლობიო პანში. დანარჩენი ლობიო ბუჩქებითაა გაჟღენთილი და დანარჩენი კომპონენტებისთვისაც. ჩვენ დავხარჯეთ მცირე ნაწილში ბოთლში, სადაც გარგარი იყო მოხარშული, ჩვენ ასევე დავამატეთ ტომატის პასტა, ცოტა მურაბა, მარილი და წიწაკა და მოაცილეთ მცირე სითბოს 30 წუთის განმავლობაში.

დასასრულს, დავამატებთ წინასწარ გარეცხილი და წვრილად დაჭრილი მწვანილი cilantro, ოხრახუში, კამა და რეჰანი, peeled და დაჭრილი ნიორი, adzhika, ადგილზე წიწაკა, საჭიროების შემთხვევაში ცოტა მეტი მარილი, შერეული, ჩვენ ვაგრძელებთ კიდევ ხუთი წუთი და ამოღება სითბო.

ვაძლევთ ლობიოს თხუთმეტ წუთს და ემსახურება.

რეცეპტი ლობიო მწვანე ლობიოდან ქართულ სტილში

შემადგენლობა:

მომზადება

საფუძვლიანად დაიბანეთ ლობიო და მწვანე ხახვი და წყალი გადინეთ. ახლა მოჭრილი ლობიო pods შევიდა ფრაგმენტები დაახლოებით ორი სანტიმეტრი ზომის და chop მწვანე ხახვი და დაამატოთ ყველაფერი ცალკე კონტეინერი. სეზონი მწვანე მასა მარილი, ადგილზე შავი პილპილი და აურიეთ.

Frying პან ერთად სქელი ბოლოში ან saucepan ჩვენ დაითხოვოს კარაქი, გადაყარეთ ლობიო ერთად ხახვი და ყავისფერი, აღვივებს, რამდენიმე წუთის განმავლობაში. დაამატეთ frying პან ადრე გარეცხილი, გამხმარი ახალი მწვანე ქინძი, ოხრახუში და რეჰანი, დაფარავს კონტეინერი ერთად სახურავი და მისი ქვეშ სახურავი დაბალი სითბოს სანამ ლობიო მზად არის.

ცალკე თასში, კვერცხთან ერთად მარილი და ნიადაგის წიწაკა დაამტვრია და პენსა და მწვანეთთან ერთად დავასხათ. კვერცხის მასაში, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სანელებლები და სანელებლები თქვენი გემოვნების. აურიეთ კერძი ფრთხილად ისე, რომ კვერცხები კარგად ამოიღეს, ცეცხლიდან ამოღებულ და მოემსახურებიან, ახალი მწვანილის ფილიალებით.