Croissants - რეცეპტი საფრანგეთის pastries, რომელიც დაიპყრო მთელი მსოფლიო და ბევრი მზარეული გამოიყენება სახლში, როგორც კლასიკური მეთოდები სამზარეულო, და ისინი მოდის საკუთარი, მიიღოს საინტერესო ინგრედიენტები შევსების და ცომი. ეს არ არის რთული, რომ შეიქმნას ფენიანი ფუნთუშა, მაგრამ ეს არის გამომცხვარი მხოლოდ ნახევარი საათის განმავლობაში - სრულყოფილი გადაწყვეტა გემრიელი საუზმე.
როგორ გავაკეთოთ croissants?
როგორც წესი, მზადდება puff საკონდიტროგან, შეგიძლიათ გააკეთოთ ის და გაატაროთ ერთზე მეტი საათი და შეძენთ მზა, ნებისმიერი ვარიანტი შესაფერისია: საფუარი და მათ გარეშე. კრუასტების შევსება ინდივიდუალურად შეირჩევა, რეცეპტი საშუალებას მოგცემთ გამოიყენოთ ტკბილი შევსება და შევსება: ლორი, ყველი, პაპები.
- კლასიკური ვერსია, puffed buns არ არის შევსებული, ბლანკები smeared ერთად კარაქი, რულონები იკეცება და გამომცხვარი. გარდა ამისა, შესაძლებელია ყავისფერი შაქარი და დარიჩინის გამოყენება.
- შეავსეთ მტვერსასრუტები მზა puff pastry ერთად ჯემი, ჯემი ან ჯემი, მნიშვნელოვანია, რომ შევსების სქელი და არ გაჟონვის დროს საცხობი. სიმჭიდროვე, შეგიძლიათ დაამატოთ პატარა სახამებელი.
- გემრიელი croissants მიიღება, რეცეპტი, რომელიც მოიცავს გამოყენების ახალი ხილი. იდეალურია ვაშლის, მსხალი, ატამი, გარგარი და სხვა ხილით მკვრივი ხორცით.
- შევსების მარტივი ვარიანტია თუ არა შოკოლადი მოხარშული შედედებული რძე.
- ურჩი შევსების ტრადიციულად მომზადებული ყველიდან: მყარი ჯიშები სასიამოვნო ნაღების გემოვნებით. კარგია, რომ მოზარარელის ცომის ერთად გაერთიანებაა.
- კოტეჯი ყველი შევსების - ბიუჯეტის ვარიანტი შეავსოთ croissants, მარტივი რეცეპტი დაეხმარება შესანახი ბავშვები სასარგებლო მკურნალობა.
ცომი croissants
ბევრი მზარეული შეგიძლიათ კვერცხის კვერცხებს სახლში და საკუთარი ხელით ცომი გააკეთოს. დამწყებებს მოუწევთ ტექნოლოგიების დამონტაჟება, მაგრამ სინამდვილეში ფენიანი ბაზის დამზადების პროცესში რთული არაფერია, თუმცა პროცესი არ არის სწრაფი. პროდუქტი ყველაზე ძვირია, მნიშვნელოვანია გამოიყენოთ ნაღების კარაქი ხარისხიანი, ახალი და ცხიმი მინიმუმ 82%.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 6 ელემენტი;
- ნავთობი - 500 გ;
- მარილი;
- ცივი წყალი - 1 ცალი;
- შაქრის შევსება - 3-4 სტადიის. ლ.
მომზადება
- შეუთავსეთ ფქვილი და მარილი, თანდათანობით დაასხით ყინულის წყალში, ცომის ცომს.
- 1 სმ სისქის ფენას ააფეთქეთ, გაყინული ზეთი გაანადგურეთ ზევით, შიგნით ფენა ნახევარში, ცივიდან ამოიღეთ 30 წუთი.
- გააფართოვოს ფენის კიდევ ერთხელ, tamper ნავთობის shavings, ჯერ, ამოიღონ ნახევარი საათის ცივი.
- გამეორება და გაყინვას ნავთობის დასრულებამდე.
- საბოლოო გაგრილება გაგრძელდება 2 საათის განმავლობაში.
- ცომის მისაღებად, მრგვალი ფენის 5 მმ სისქის, გლუვი რბილი ზეთი, ამოიღეთ შაქარი, დაჭრილი 8 სამკუთხედში.
- ჩამოიწერეთ ყოველი ცარიელი რულეტი, კვეთის კიდეების ფორმირება. Bake 25 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსი.
პუფის მარცვლები შოკოლადით
სწრაფად და უბრალოდ მოამზადეთ croissants ეხლა puff საკონდიტრო საფუარი , შეძენილი მზა ფორმა. ნახევარი კილოგრამი billets გამოიმუშავებს დაახლოებით 10 buns, ისინი შეიძლება ივსება მუქი ან რძის შოკოლადი, თუ სასურველი, ნაჭერი marshmallow marshmallow შეიძლება დაემატოს შევსება, იგი დნება ერთად შოკოლადის დროს საცხობი.
შემადგენლობა:
- საფუარი ცომი - 500 გ;
- შოკოლადი - 100 გ;
- მარშამლოუ - 50 გ;
- yolk - 1 ცალი;
- რძე - 1 სტადიის. ლ.
მომზადება
- გაჟღენთილი ცომი, მოჭრილი შევიდა სამკუთხედები.
- განათავსეთ შოკოლადი და მარშამლოვი ფართო ზღვარზე.
- დაიშალოს რულონები.
- აურიეთ რქოვანი რძე, გახეხეთ თითო როლი.
- შოკოლადის ორმაგი კარაქები 20 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.
ხორბლის შედედებული რძე
ხორბლის კონდენსაცირებული რძე - რეცეპტი მარტივი ეპყრობა, რომელიც იქმნება რამდენიმე წუთის განმავლობაში, იმის გათვალისწინებით, მზადყოფნა მზადდება ტესტი. შედედებული რძე უნდა იყოს ძალიან სქელი, უმჯობესია, თუ ეს კრემია, ტოლინის მსგავსი თანმიმდევრულობით. შევსების შესაფერის დანამატი თხილი ან არაქისია.
შემადგენლობა:
- puff საკონდიტრო - 500 გ;
- მოხარშული შედედებული რძე - ½ ბ.
- გაანადგურა კაკალი - 1/3 საუკუნე;
- რძე - 1 სტადიის. ლ.
- yolk - 1 pc.
მომზადება
- შეურიეთ შედედებული რძე თხილით.
- ცომი ცოტა გააფართოვოს, მოჭრილი შევიდა სამკუთხედები.
- გავრცელება 1 spoonful of ტოპინგები, გააფართოვოს Roll, წარმართონ კუთხეებში.
- შეზეთოთ რძისა და ხორცის ნარევი.
- კვერცხის კარაქები, მოხარშული შედედებული რძის 25 წუთი 200 გრადუსით.
Croissants ერთად puff საკონდიტრო ყველი
Frugal croissants - რეცეპტი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ სწრაფად და nutritionally შესანახი თქვენი სახლის გემრიელი საუზმე. თუ თქვენ მზად ხართ საფუარი ცომი, მკურნალობა ძალიან სწრაფად მოხარშული, გამომცხვარი ნახევარი საათის განმავლობაში და ასევე მსუბუქად შეჭამეს. შევსების მიზნით, ნებისმიერი მყარი ყველით, რომელიც მსუბუქად შეჭამს, შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნებისმიერი მოზარარელა ან სულგუნუნი.
შემადგენლობა:
- საფუარი ცომი - 500 გ;
- ყველი - 150 გ;
- რბილი ზეთი - 50 გ;
- yolk - 1 ცალი;
- სეზამის გაღვივება.
მომზადება
- ცომი, რბილი რბილი ზეთი.
- სამკუთხედში დაიყოს, ყველიან ფირფიტაზე.
- დაიშალოს რულეტი, გახეხილი ილანით, დაასხით სეზამის თესლი.
- Bake croissants ყველით 25 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსი.
Croissants ერთად ჯემი
ჯემიანი მარცვლეული ხელს შეუწყობს მოსაწყენი ჩაის სასმელების დივერსიფიცირებას. შევსებისას გამოიყენება ჰომოგენური ჯემი, ჯემი, შესაძლებელია პატარა ნაყოფის შევსების ვარიაცია. თუ იყენებთ კენკრის ჯემს პექტინის მცირე რაოდენობით, შემადგენლობა უნდა დაამატოთ სახამებელი ან ვაშლის ჯემით.
შემადგენლობა:
- ცომი - 500 გ;
- ჯემი - 100 გ;
- სახამებელი - 1 სტადიის. ლ.
- yolk.
მომზადება
- შეურიეთ ჯემი სახამებელი.
- გაჟღენთილი ცომი, მოჭრილი შევიდა სამკუთხედები.
- გავრცელდება spoonfuls of შევსების, გააფართოვოს რულონები.
- ნაზავით იფქვა, საცხობი 25 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
Croissants ერთად custard
ხელნაკეთი croissants შეიძლება ივსება მარტივი custard მომზადებული კვერცხები და რძე, ამ ვერსია ეპყრობა იქნება მივმართავ ყველა sweeties ვინც მივესალმებით ექსპერიმენტი საკვები. კრემის შემადგენლობა შეიძლება იყოს კლასიკური ან ციტრუსის არომატით, დამსხვრეული თხილი ან ვაკე ვანილი.
შემადგენლობა:
- საფუარი ცომი - 500 გ;
- რძე - 200 მლ;
- შაქარი - 100 გ;
- yolk - 1 ცალი;
- ვანილინი;
- ფქვილი - 1 სტადიის. ლ.
- ზეთი - 50 გრ.
მომზადება
- შეურიეთ yolk შაქარი, ვანილი და ფქვილი.
- ჩაასხით რძეში, მოვხარშოთ კრემის შაქარი. განშლის კარაქი, მაგარი ის.
- გააფართოვოს ცომი, მოჭრილი შევიდა სამკუთხედები.
- ჩაყრის შევსება, გააფართოვოს რულონები.
- Bake 30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსი.
ნუშის კრუასანი
კრუასანი ნუშის კრემი არის არაჩვეულებრივი მკურნალობა ნათელი შეშლილი გემოთი, დამამშვიდებელი ჭურვი და დელიკატური შევსება. შევსების მიზნით მოამზადეთ მზზიპანი და ის მისცემს იმას, რომ უგემრიელესი გემო და არომატი საცხობია, საცხობიდან გამომდინარე, ამაღლებული და გახდება სქელი კრემის მსგავსი.
შემადგენლობა:
- ცომი - 700 გ;
- მარზიპანი - 200 გ;
- ნუშის - 50 გ;
- yolk - 1 pc.
მომზადება
- მარზიპანის ფილარმონიის კომბინაცია ნუშის ნამცხვარი.
- ჩაასხით 16 პატარა ძეხვი სქელი პასტადან.
- გააფართოვოს ცომი, დაჭრილი შევიდა 16 სამკუთხედები.
- თითოეული billet დააყენა marzipan შევსების, გააფართოვოს up რულონები.
- ნაზავით იფქვი, 30 წუთის განმავლობაში საცხობი 190 გრადუსით.
Croissants ერთად "Nutella"
სწრაფი და მარტივი არის croissants of puff საკონდიტრო ერთად შოკოლადის პასტა, რეცეპტი ამ delicacy არის ძალიან მსუბუქი, თუნდაც მოზარდი შეუძლია გაუმკლავდეს სამზარეულო. მკურნალობა იმდენად გემრიელია, რომ ცივი ძლივს იღებს, ის აუცილებლად შეჭამს ცხელი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი "Nutella": კლასიკური, თეთრი კრემი ან თხილის კარაქი.
შემადგენლობა:
- ცომი - 500 გ;
- შოკოლადის პასტა - ½ ბ.
- რძე - 2 სტადიის. ლ.
მომზადება
- გააფართოვოს ცომი, მოჭრილი შევიდა სამკუთხედები.
- თითოეული preform, გავრცელება 1 tsp. მაკარონი.
- შეკუმშვა რულონები, whisk ერთად რძე, bake 25 წუთის განმავლობაში 190 გრადუსი.
Croissants ერთად ხაჭო
Croissants ხაჭო ეხლა puff საკონდიტრო - კარგი გზა შესანახი ბავშვები სასარგებლო პროდუქტები, უმჯობესია მიიღოს batter გარეშე საფუარი. შევსებისას კენკრა, თხილი, ქიშმიში, მნიშვნელოვანია, როდესაც დეკორატიული რულონები, რომლებიც ყურადღებით გაასწორებენ კიდეებს, კოტეჯი ყველით სავსეა საცხობიზე და შეიძლება ჩაედინოს, თუ დამწვრობა - დელიკატესი გემო უიმედოდ იქნება კორუმპირებული.
შემადგენლობა:
- ცომი - 500 გ;
- ხაჭო - 200 გ;
- შაქარი - 50 გ;
- ვანილის შაქარი - 1 ც.
- yolk - 1 ცალი;
- რძე - 1 სტადიის. ლ.
მომზადება
- შეურიეთ ხაჭო შაქარი და ვანილი.
- გააფართოვოს ცომი, იყოფა სამკუთხედებში, შეავსეთ შევსება.
- დაიშალოს რულონები, გაჟღენთილი რძიანი ყვითელი მატერიით.
- Bake 30 წუთის განმავლობაში 190 გრადუსი.