კაფეკი , ინგლისურად, ნიშნავს "cupcake ზომა ჭიქა." მისი გამორჩეული თვისებაა კრემის ქუდი, რომელიც შეიძლება იყოს სხვადასხვა ფერები და ნიმუშები. გემოს კეკელი საოცრად კარგია, ისევე როგორც გარეგნულად: მათ აქვთ გემრიელი დელიკატური ტექსტურა და ისინი სიტყვასიტყვით დნება პირში. არ მჯერა მე? შემდეგ ცდილობენ ეს დესერტი, და ნახავთ საკუთარ თავს. და დღეს ჩვენ ვთავაზობთ თქვენს ყურადღებას რამდენიმე ორიგინალური და უგემრიელესი რეცეპტები მოსამზადებლად კრემი capcasks და აირჩიოთ ის, რომ თქვენ ყველაზე მეტად!
კარაქი კრემი კაპეიკიკისთვის
შემადგენლობა:
- შაქრის ფხვნილი - 4 ელემენტი;
- კარაქი - 200 გ;
- რძე - 50 მლ;
- დარიჩინი, ვანილი, ხილის ექსტრაქტი - სასურველია.
მომზადება
შეურიეთ კარაქი შერევით, თანდათანობით დაასხით შაქრის ფხვნილი და სხვადასხვა არომატული დანამატები გემოვნებით. შემდეგ დაასხით გაცივებული რძე და ისევ დაჰკრავს კრემის საჰაერო მდგომარეობას.
კრემი ყველის ხაჭო კრემი
შემადგენლობა:
- ხაჭო წონა - 150 გ;
- კარაქი - 50 გ;
- ვანილის pudding - 1 პაკეტი;
- შაქრის ფხვნილი - 2 სტადიის.
მომზადება
კარაქი თხილის მასითაა შერწყმულია და შეურიგებელია ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობით, თანდათან ასხამს შაქრის ფხვნილ შაქარს და ვანილის ბუჩქს. მზად არის დასუფთავების კრემი მაშინაც კი, როდესაც მაცივარი, დაამშვენებს მათ capkakes, დეკორატიული მათ ნება მცირე კენკრა - მოცვი, ჟოლო, მარწყვი ან currants.
შოკოლადის კრემი კაფუკისთვის
შემადგენლობა:
- შავი მწარე შოკოლადი - 200 გ;
- თაფლი - 50 გ;
- ნაღები - 250 მლ.
მომზადება
შეურიეთ კრემი თხევადი თაფლით და მოიტანეთ იგი. თანდათანობით დაამატეთ შოკოლადის ცალი ცხელი ნარევი და აურიეთ, სანამ ერთგვაროვანი მასა გარეშე სიმსივნის გარეშე. მზად დამზადებული ნაღები-ჭიქა მოთავსებულია მაცივარში გამაგრილებლად, შემდეგ კი კაპკაში.
კრემის კრემის კრემი
შემადგენლობა:
- ნაღები გაცივებული - 1 ცალი;
- შაქრის ფხვნილი - 3 სტადიის. კოვზები;
- შაქრის ვანილი - 10 გრ.
მომზადება
ასე რომ, კრემი, წინასწარ გაცივებული საყინულეში, whisk სრული thickening, თანდათან ჩამოსასხმელი შაქარი და ფხვნილი. ჩვენ მიაპყრობთ ყურადღებას იმ ფაქტს, რომ whipped კრემი ძალიან არასტაბილური სახით, ამიტომ ჩვენ დაამშვენებს ნაღების კრემი კაფსულა დაუყოვნებლივ ადრე ემსახურება.
Maskarpone კრემი capkake
შემადგენლობა:
- კრემი 35% - 100 მლ;
- მზარეარფონის ყველი - 200 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 50 გრ.
მომზადება
კრემი კარგად სცემეს სანამ სტაბილური მწვერვალები. შემდეგ დაამატე ფხვნილი შაქარი და რბილი ყველი, შეურიეთ და whisk საშუალო სიჩქარე, მაგრამ არა ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში, ისე, რომ ყველი არ იწყება ცალკე და წყალი არ გამოყოფა. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოს მსუბუქი ყველი კრემი capkake.
ნაღების კოქტეილის კრემი
შემადგენლობა:
- ქათმის კვერცხი - 4 ცალი.
- გრანულირებული შაქარი - 200 გ;
- კარაქი - 200 გ;
- საკვები საღებავი - 2 გ;
- ლიმონის წვენი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
ცილის კრემის მიღება, მიიღოს ქათმის კვერცხი, ყურადღებით გამოყოფა ცილებისგან ცილებისა და შაქრის შემცველ ცილებს. შემდეგ დააყენა წყლის აბანო და აურიეთ საფუძვლიანად 3 წუთით, სანამ შაქარი კრისტალები დაითხოვოს მთლიანად. შემდეგი, გადაიტანეთ შედეგად ნარევი კიდევ ერთი თასი, დაასხით ლიმონის წვენი და სცემეს იგი მიქსერის სანამ ფირმა, სქელი ქაფის ფორმები.
არ შეწყვიტეთ whipping, დაამატეთ შერბილებული ნაღების ზეთი და დააყენა ნებისმიერი საკვები შეღებვა თქვენი შეხედულებისამებრ. შედეგად კრემი ამოიღეს დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში მაცივარში გაყინვას. დასასრულს დროს, ჩვენ დაამშვენებს მზად დამზადებული capca ერთად ცილის კრემი და დაამშვენებს მათ ნება ყვავილებით ან სხვა ფხვნილი შაქარი ჭიქურა.