ქათმის ჩინეთში შეიძლება მომზადდეს სახით ცხარე კერძი ემსახურება მეორე ან მდიდარი წვნიანი. ქათმის ფილედან მსგავსი კულინარიული შემოქმედების უზარმაზარი ჯიშისგან რთულია არჩევანის გაკეთება. ყველა კერძები ღირსეულად მაღალია მადლიერება და უნდა დააგემოვნოს.
როგორ საზ ქათმის ჩინეთში?
ჩინელი კერძები ქათმისგან ყველა სახის სოუსით, სანელებლებით და სანელებლებით, კომპონენტების შემადგენლობაში შედის უნიკალური პიკანტური გემოთი.
- ქათმის ხორცი ჩინურ ტექნოლოგიებზე, როგორც წესი, დაემატა ბოსტნეულს და სოუსს, რომლის წყალობით ხორცი რჩება და იზრდება juiciness.
- მარინირებული ფრინველი შემწვარი ცხელი ზეთი, რის შემდეგაც იგი დაემატება სხვა ინგრედიენტების დამატებით.
- ქათმის ჩინეთში მზადდება ქათმის ფილე, რომელიც არ საჭიროებს ხანგრძლივი სითბოს მკურნალობას.
ქათმის ტკბილი სოუსი ჩინურში
საოცრად გემრიელი მონაცვლეები ქათმის ჩინურ სოუსში, მოხარშული ბულგარული წიწაკის გარდა. იდეალურ შემთხვევაში, თქვენ უნდა მიიღოთ სხვადასხვა ფერის ნაყოფი, რომელიც უზრუნველყოფს შესაძლებლობა, ისარგებლოს არა მარტო გემრიელი გემოვნების მახასიათებლებით, არამედ მისი შთამბეჭდავი სანახაობის გარეგნობაც.
შემადგენლობა:
- ქათამი - 600 გ;
- ნიორი - 5-6 კბილები;
- ბულგარული წიწაკა - 3 ცალი.
- ზეთი - 100 მლ;
- წყალი და სოიოს სოუსი - 10 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ვაშლის სიდრი ძმარი - 4 სტადიის. კოვზები;
- სახამებელი - 2 ტ.
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
- დაჭრილი ფილე, fry ნავთობის.
- ამავე ნავთობის შემწვარი წიწაკა ნიორი 2 წუთი.
- დაბრუნება ხორცის სატანკო.
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სოუსით, დაასხით ქათმის ხსნარში, 15 წუთის განმავლობაში.
- მზადებისას, ჩინეთში სოუსით დაასხით გემოვნებით.
Chicken ერთად noodles ჩინური - რეცეპტი
სასიამოვნო დამოუკიდებელი კერძი ვახშმისთვის ან ვახშმისთვის არის ქათმის ხორცი ჩინურში, რომელიც შეიძლება იყოს ბრინჯი ან ხორბლის ფქვილი. სასურველია, რომ ასეთი რამ მოხდეს wok ან ღრმა ჩამოსხმის frying პან, შენახვა ქვეშ სატანკო განსაკუთრებულად ძლიერი ცეცხლი.
შემადგენლობა:
- ქათამი - 450 გ;
- noodles - 300 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ბულგარული წიწაკა და ხახვი - 1 ცალი;
- გახეხილი კოჭა - 1 ჩაის კოვზი;
- ზეთი - 50 მლ;
- სახამებელი, შაქარი, წიწაკა და მარილის ნარევი - 1 ჩაის კოვზი თითო;
- ღვინის ძმარი და სოიოს სოუსი - 2 ჩაის კოვზი;
- მდუღარე წყალი - 80 მლ;
- ცხელი წიწაკა, ტურმერი.
მომზადება
- Boil noodles ერთად pinch of turmeric.
- ფილე არის 10 წუთის განმავლობაში სოიოს სოუსით, ღვინის ძმარი, მარილი, შაქარი და პილპილი.
- თბილ wok ერთად კარაქი გავრცელებული ნიორი და Ginger, Fry 10 წამი.
- დაამატეთ კარტოფილი სახამებელი და 2 წუთის შემდეგ ხახვი.
- ერთი წუთის შემდეგ დავასხათ მდუღარე წყალი, ჩააგდოს წიწაკა და 3 წუთის შემდეგ, ქმნის noodles.
- ერთი წუთის შემდეგ, ჩინურში ქათმის და ბოსტნეულით შეპყრობილი noodles მზად იქნება ემსახურება.
რაისი ჩინურში ქათმის და ბოსტნეულით
ქათამი ბრინჯით ჩინეთში მზადდება სწრაფად და მარტივად. ინგრედიენტები კარგად შერწყმულია ბოსტნეულის თანხლებით, რომლის შემადგენლობა შეიძლება მორგებული იყოს სხვა ბოსტნეულით ან შეცვალოს შემოთავაზებული პირობა. შეგიძლიათ შეასწოროთ საჭმლის კორექცია და შემადგენლობა შეავსოთ.
შემადგენლობა:
- ქათამი - 350 გ;
- ბრინჯი - 100 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- სიმებიანი ლობიო - 200 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- გახეხილი კოჭა - 1 ჩაის კოვზი;
- ზეთი - 50 მლ;
- შაქარი - 0,5 ც.
- სოიოს სოუსი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მწვანე ხახვი - 2 ფუძე.
მომზადება
- ნავთობის fry ფილე.
- ცალკე შემწვარი კვერცხი, აღვივებს.
- შემდეგ 2 წუთი, დაამატეთ ხახვი, შემდეგ ლობიო, წიწაკა და მოხარშული ბრინჯი.
- 5 წუთის შემდეგ, წამოაყენე ქათამი, დაამატეთ სოიოს სოუსი, კოჭა, შაქარი, მარილი, წიწაკა.
- 3 წუთის შემდეგ, ბრინჯის ქათამი ჩინეთში შეიძლება მსახურობდეს.
Chicken ერთად ანანასი ჩინურ - რეცეპტი
შემდეგი რეცეპტის შესრულებით შეძლებს საოცარი რესტორნის სტილის გასინჯვა, იგრძნონ ნამდვილი მცოდნე და ჭეშმარიტი მცოდნე ჩინური სამზარეულოს. ქათმის ამ შემთხვევაში დაემატა ანანასი, ბელი წიწაკა და კონტრასტული ტკბილი და მჟავე სოუსით.
შემადგენლობა:
- ქათამი - 500 გ;
- ანანასი - 200 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი;
- კოჭა - 30 გ;
- ნავთობი და სოიოს სოუსი - 150 მლ;
- სახამებელი და ფქვილი - 1,5 ქ. კოვზები;
- ვაშლის სიდრი ძმარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- შაქარი და კეჩუპი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 1 კბილი.
მომზადება
- ნაჭერი ნაჭერი სოუსით 1,5 საათში.
- სანიშნეს ფქვილი და სახამებელი, აურიეთ.
- ქათმის ჩინურ სოიოს სოუსით არის ღრმა შემწვარი.
- წიწაკა 2 წუთის განმავლობაში.
- სანიშნეს Ginger, ძმარი, ანანასი, 0.5 ჭიქა წყალი, ნიორი, კეტჩუპი და შაქარი, Stew 2 წუთის განმავლობაში, ქმნის ქათამი.
- კიდევ 3 წუთის შემდეგ languishing, ქათმის ანანასი ჩინურ მზად იქნება.
Chicken ერთად არაქისის წელს ჩინური - რეცეპტი
Chicken ერთად არაქისის წელს ჩინური სტილის ეფექტურად შეავსებს მხარეს კერძი საწყისი მოხარშული ბრინჯი ან noodles. როგორც სოუსით sweetener, სასურველია გამოყენება ყავისფერი შაქარი, რომელიც მისცემს გემოს დამატებითი tints. Peanuts ადრე ხმელი frying პან ან მიკროტალღოვანი, გაწმენდილი, დაყოფილი halves.
შემადგენლობა:
- ქათამი - 400 გ;
- არაქისი - 0,5 სათვალე;
- ტომატის პასტა - 1,5 სტადიის. კოვზები;
- კოჭა და სეზამი - 1 ჩაის კოვზი;
- ვაშლის ძმარი, სოიოს სოუსი და შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მწარე წიწაკა - 0,5 ცალი.
- ნიორი - 3 კბილი;
- ზეთი - 50 მლ.
მომზადება
- ნავთობის შემწვარი კოჭა, ნიორი და ცხელი წიწაკა 2 წუთში.
- ქათმის, 5 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ შაქარი, ძმარი, სოიოს სოუსი და ტომატის პასტა.
- ერთი წუთის შემდეგ, დაასხით peanuts და სეზამის თესლი, თბილი ერთი წუთით.
ჩინური სუპი ქათმის
მსუბუქი და დელიკატური ჩინური წვნიანი ერთად noodles და ქათამი საშუალებას მოგცემთ ვაფასებთ ყველა ღირსების ფერადი აღმოსავლური სამზარეულო და სარგებლობენ შესანიშნავი გემოვნების შედეგად ცხელი. საჭიროა სამზარეულო კომბოსტო პაკეტი choy შეიძლება შეიცვალოს ფოთოლი სალათი და ქინძი ერთად ოხრახუში, ნიახური ან სხვა მწვანილი.
შემადგენლობა:
- ქათამი - 300 გ;
- ბულიონი ქათამი - 1,5 ლ;
- noodles - 50 გ;
- ტომატი - 1 ც.
- კომბოსტოს ტაბლეტი - 150 გ;
- კოჭა - 30 გ;
- სოიოს სოუსი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მწარე წიწაკა - 0,5 ცალი.
- ნიორი - 2 კბილი;
- ნავთობი - 40 მლ;
- cilantro, მწვანე ხახვი.
მომზადება
- In wok on ზეთი, Fry ნიორი, Ginger და პილპილი 10 წამი.
- სანიშნეს სოიოს სოუსით, ბულიონი, ქათამი, საზ 10 წუთის განმავლობაში.
- განალაგეთ noodles, boil 3 წუთი.
- ჩააგდოს კომბოსტოს წვნიანში, ჩაამაგრეთ და ცეცხლი გამორთეთ.
- მიირთვით ცხელი ერთად cilantro და ხახვი.
ცხარე ქათამი ჩინური
ცხარე ცხელ კერძების გულშემატკივრები ჩინურში წიწაკის მოსავალს მოეწონებათ. გარდა chili pods, შემადგენლობა კერძი ავსებს იწვის Tabasco სოუსით. გარკვეულწილად არბილებს საჭმლის სიცოცხლისუნარიანობას და უჩვეულო არომატს ანიჭებს ანანასის წვენს, დაამატებთ კონტეინერს სალათის ფრჩხილის ბოლოს.
შემადგენლობა:
- ქათამი - 700 გ;
- ანანასის წვენი - 1 მინა;
- ხახვი და სტაფილო - 1 PC;
- chili - 1-2 ცალი;
- სოუსი tabasco - 4 წვეთი;
- სოიოს სოუსი - 4 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ნავთობი - 40 მლ;
- სახამებელი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- ჩაის ქათამი, ხახვი, სტაფილო, ნიორი, ჩილი.
- სანიშნეს სოიოს სოუსით და Tabasco, დატოვონ ინგრედიენტები marinated 1 საათი.
- გაავრცელოთ თხრილის შემცველობა კარაქით და ცხიმით, აღვივებს 7 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ სახამებელი, დაასხით წვენი.
- კიდევ 7 წუთი დამარცხება, ჩინეთში ცხელი სოუსით მომზადებული ქათამი მზად იქნება.
Crispy ქათამი ჩინური
წიწვოვანი ქათმის ფხვნილი ჩინურში მსახურობს ანანასის წვენით დამზადებული სოუსით, ხშირად ანანასის და ქერქის დაჭრილი მარილის დამატებით, რბილიც. მეფრინველეობის ხორცი შემწვარი ღრმა შეფუთვაში მხოლოდ ადრე ემსახურება, როგორც დროში ქერქი შეწყვეტს იყოს crispy.
შემადგენლობა:
- ქათამი - 600 გ;
- სახამებელი და ფქვილი - 0.5 ჭიქა თითო;
- წყალი - 1.5 ჭიქა;
- პროტეინი - 1 ერთეული;
- შაქარი და ძმარი - 0.25 ჭიქა;
- ანანასის წვენი - 0.5 ჭიქა;
- კეჩუპი - 1 სტადიის. კოვზი;
- სოიოს სოუსი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ანანასი, ბულგარული წიწაკა - გემოვნებით;
- მარილი, წიწაკა, ზეთი ღრმა-შემწვარი.
მომზადება
- შეურიეთ 3/4 ჭიქა წყალი, სახამებელი, ფქვილი, ცილა, მარილი და პილპილი.
- ქათმის მოჭრილი, დამარილებული, წიწაკა, დაჭრილი ცომი, შემწვარი ღრმა შემწვარი.
- შეურიეთ წვენი კეჩუპი და წყალი, დაამატეთ ანანასი, წიწაკა, სოიოს სოუსი, წაიღეთ ნარევი 5 წუთი, სახამებელი სახამებელი.
ქათმის კარამელში ჩინური
ქათმის ჩინური, რეცეპტი, რომელიც წარმოდგენილი იქნება მოგვიანებით, დროს frying პროცესი იძენს breathtakingly appetizing კარამელის ქერქი და უჩვეულო გემო. მას შემდეგ, რაც ხორცის ცხარე კარამელის, შეგიძლიათ ფრაის დაჭრილი ბულგარეთის წიწაკა. პროცესის frying, მხოლოდ ძლიერი ცეცხლის შენარჩუნებულია ქვეშ frying პან.
შემადგენლობა:
- ქათამი - 500 გ;
- სოიოს სოუსი და შაქარი - 4 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ზეთი - 60 მლ;
- ბულგარული წიწაკა.
მომზადება
- შაქარი დაემატა preheated ნავთობისა და მუდმივად გამოიწვია.
- მას შემდეგ, რაც ფორმირების კარამელის, ნიორი, სოიოს სოუსი და ქათამი ემატება.
- Fry ხორცი, განაგრძობს გაღვივება სანამ მზად.
- ამავე პანში კარამელის fry წიწაკა.
Chicken ერთად aubergines ჩინურ
ელემენტარული მომზადებული, მაგრამ გამოდის უჩვეულოდ გემრიელი ქათმის ჩინურ ბოსტნეული მიხედვით შემდეგი რეცეპტი. გარდა ტრადიციული ბულგარეთის წიწაკის, ამ შემთხვევაში, ბოსტნეულის შემადგენლობა ბადრიჯანი Pulp დაემატება. ნაყოფი წინასწარ მოჭრილი საშუალო ზომის ნაჭრებად, დამარილებული და 20 წუთი დარჩა.
შემადგენლობა:
- ქათამი - 800 გ;
- ბადრიჯანი - 700 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- სოიოს სოუსი და ღვინის ძმარი - 60 მლ;
- შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 1-2 კბილები;
- კოვზი გახეხილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- სეზამი და სახამებელი - 1 ჩაის კოვზი თითო;
- ზეთი - 100 მლ.
მომზადება
- Fry ხორცის ნავთობის.
- ამავდროულად, ბადრიჯანი, წიწაკა, ნიორი, კოჭა, 50 მლ წყალი იცვლება, ბოსტნეულის რბილი ხსნარისთვის.
- სანიშნეს ქათამი და დარჩენილი ინგრედიენტები სიიდან, kneaded ერთად აღვივებს 5 წუთის განმავლობაში.
ქათმის სოკოთი ჩინურში
იდეალური გარდა ბრინჯი garnish არის შემწვარი ქათამი ჩინურ სოკოთი. თავდაპირველი რეცეპტი გამოიყენება shiitake, მაგრამ არარსებობის მას შეუძლია მიიღოს უფრო საერთო სოკო. ზეთის ქათმის ხორცში ჩავუღრმავებამდე შეიძლება წინასწარ დაასრულა სანელებლებისა და სანელებლების დამატება.
შემადგენლობა:
- ქათამი - 700 გ;
- სოკო - 200-300 გ;
- ბულგარული წიწაკა და ხახვი - 1 ცალი;
- სოიოს სოუსი - 6 სტადიის. კოვზები;
- ვაშლის სიდრი ძმარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- კოვზი გახეხილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- სახამებელი - 1 ჩაის კოვზი;
- ზეთი - 100 მლ.
მომზადება
- ნავთობის შემწვარი ხორცი.
- ცალკე შემწვარი კოჭა და ნიორი 20 წამი.
- სანიშნეს სოკო, ხახვი, და შემდეგ 3 წუთი წიწაკა.
- ჩააგდოს ქათამი.
- სეზონი კერძი სოიოს სოუსით, ძმარი, სახამებელი, შაქარი, წიწაკა.
ქათმის მწვანე ლობიო ჩინური
კიდევ ერთი რეცეპტი ჩინური სამზარეულოსგან შეიძლება შესრულდეს რამდენიმე წუთში, ოჯახში შესანახი და დახვეწილი ვახშამი. ქათმის შევსება მწვანე ლობიოთი, რომელიც მზადდება წინასწარ სრულ ხელმისაწვდომობას და დამატებულია ხორცის ბოლო წუთში სამზარეულოში სოუსით.
შემადგენლობა:
- ქათამი - 500 გ;
- სიმებიანი ლობიო - 500 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- სოიოს სოუსი - 150 მლ;
- ლიმონი - 0,5 ცალი;
- შაქარი და წყალი - 3 სტადიის. კოვზები;
- სახამებელი და სეზამის - 1 სტადიის. კოვზი;
- ზეთი - 50 გ;
- ნარევი წიწაკა.
მომზადება
- ხორცის სეზონი წიწაკა, ლიმონის წვენი და სოიოს სოუსით 50 მლ მარცვლები.
- დაასხით ლობიო 20 წუთის განმავლობაში, ჩაიცვი sieve.
- ფრაის ხახვი ერთად ქათამი და დაამატოთ კიდევ 50 მლ სოუსით.
- Lay sesame, ლობიო, თბილი 2 წუთი.
- სითბოს სოუსით შაქარი სანამ boil, აურიეთ წყალი სახამებელი.
- დასრულებული ქათმის ჩინურ ერთად ლობიო არის მოსაკლავად შედეგად სოუსით.