ეს თემა, რა თქმა უნდა, საინტერესო იქნება ხელნაკეთი ხელნაკეთი ხელნაკეთი ნამცხვრების მოყვარულთათვის, რადგან ეს იქნება ბევრი ტკბილი დესერტის კომპონენტი. დღეს ჩვენ გვეტყვით, თუ როგორ სწორად მოამზადოს კრემი შედედებული რძე და არაჟანი, რომ მიიღოთ საუკეთესო შევსება ნაპოლეონ, ბისკვიტის ნამცხვარი ან სხვა სახით დამზადებული ეპყრობა.
როგორ გააკეთოს ნაპოლეონის კრემი არაჟანი, შედედებული რძე და კარაქი?
შემადგენლობა:
- მოხარშული შედედებული რძე - 385 გ;
- კარაქი, გლეხის კრემისებრი - 170 გ;
- არაჟანი ხელნაკეთი - 220 გ.
მომზადება
კრემის მომზადებისთვის გამოყენებული კომპონენტები უნდა იყოს უკიდურესად მაღალი ხარისხის, შედედებული რძეც, ბუნებრივია, მოხარშული და არაჟანია, რაც მთავარია დამზადებული ან სამრეწველო ცხიმის მაღალი პროცენტული მაჩვენებლებით.
ჩვენ გლეხის ზეთი წინასწარ გავაუმჯობესეთ სითბოსთვის, რის შემდეგაც ჩვენ ვაქცევთ შედედებული რძით და მიქსერთან მკურნალობას, სანამ არ არის ერთგვაროვანი და გლუვი. ცალკეულ ხომალდში whisk სანამ არაჟანი მქრქალი და შემდეგ შეურიეთ კარაქს და შედედებული რძის ნაზავით და მიიღწევა გლუვი და უნიფიცირებული ტექსტურა. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ ვანილი ან სხვა დანამატები თქვენს კრემზე.
კრემი ბისკვიტის ნამცხვარი არაჟანი და შედედებული რძე
შემადგენლობა:
- შედედებული რძე - 570 გ;
- არაჟანი მთავარი სახლი - 820 გ;
- კონიაკი ან კონიაკი - 40 მლ.
მომზადება
ეს კრემი მომზადების საიდუმლო უფრო ადრეა, ვიდრე არაჟანი. ეს უნდა იყოს სქელი, ცხიმიანი შინაარსი მინიმუმ 25 პროცენტით, უკეთესია, ვიდრე სახლში. თუ ამ პროდუქტის სწორი თანმიმდევრულობა ეჭვგარეშეა, უმჯობესია განათავსოთ ის ნაჭერი დაჭრილი, დაკეცილი სამჯერ ან ოთხჯერ და გათიშეთ თასი ან ჩაიძიროს რამდენიმე საათის განმავლობაში. ამდენად, ჩვენ დავაღწიოთ ჭარბი ტენიანობის და კიდევ უფრო
თუ არსებობს სურვილი, რომ გაიზარდოს ბისკვიტის ნამცხვარი, მაშინ კრუნჩხვის გაჯერების ალგორითმი შეიძლება შეიცვალოს გარკვეულწილად. კრემი კონიაკის გარეშე მომზადება, რაც, თავის მხრივ, შაქრის სიროპთან ან ტკბილ ჩაისთან ერთად შეურიეთ და ამზადებს ნარევი ძირიდან კრემის და შედედებული რძით.