Ორაგული სუპი - რეცეპტი

ფინეთში, წვნიანიდან წვნიანი ეწოდება ლოიკაიტოტოს. და რეცეპტი ამ თევზის სუპი წარმოდგენილი იყო "World Tour 2005" და მოიგო პრიზი. ამ სტატიაში ჩვენ გადავწყვიტეთ გითხრათ, როგორ შეგიძლიათ საზ იგივე გემრიელი სუპები ამ თევზიდან.

რეცეპტი სუპი საწყისი ორაგული

შემადგენლობა:

• 2 ლიტრი წყალი;
• 250 გ კარტოფილი, დაჭრილი კუბურები;
• 2 საშუალო ზომის დაჭრილი ხახვი;
• 1 tsp. მარილები;
• 1/4 tsp. წიწაკა;
• 1 დაფნის ფოთოლი;
• დაჭრილი ორაგულის 2 კგ ფილე კანის გარეშე;
• 1 ჭიქა whipped კრემი;
• კენკრის დაჭრილი გარეშე;
• კენჭი თესლი.

სითბოს წყალი, დაამატეთ კარტოფილი, ხახვი, მარილი, წიწაკა და დაფნის ფოთოლი. როგორც კი წყალი იწყებს boil - შეამციროს სითბო.

საფარის და საზ სანამ კარტოფილი ტენდერი - დაახლოებით 10 წუთი.

დაამატეთ თევზი და გააგრძელეთ წვნიანი დაბალ სითბოზე, სანამ თევზი ადვილად არღვევს ძვლებს, დაახლოებით 5 წუთი ან უფრო მეტი.

წაშლა დაფის ფოთოლი.

აურიეთ 1/2 ჭიქა წვნიანი და whipped კრემი. ნაზად აურიეთ კრემი და დაამატეთ ნარევი წვნიანს. გახეხეთ თესლის თესლი.

შენიშვნა: თუ არ გაქვთ შესაძლებლობა შეიძინოთ ახალი ორაგული, შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი დაკონსერვებული ორაგული, კუდრი ან ვარდისფერი ორაგული.

იაპონური რეცეპტი ორაგულის სუპი

ამ უგემრიელესი იაპონური სტილის ნუიდული სუპის მომზადება დიდ დროს არ მიიღებს.

აქ არის რა საჭიროა თევზის სუპიდან ორაგულისგან:

• ორაგულის 2 თავი (ამოღება გილუსები);
• 2-სანტიმეტრიანი ხმელი მშრალი ზღვის კვამლი;
• 3 სანტიმეტრი ნაჭერი და გახეხილი კოჭა;
• მარილი;
• 1/4 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო;
• იაპონიის noodles;
• 3 სტადიის. ლ. თეთრი miso პასტა.

Rinse ხელმძღვანელი ორაგული ამოიღონ სისხლი ან gills. Gills შეიძლება გააფუჭოს ბულიონი, რაც მას მწარე და წვიმა. განათავსეთ გარეცხილი ხელმძღვანელები დიდი ხბოს. დაამატეთ კბუმი, კოჭა, მოვხარშოთ და სითბოს შეამცირონ, არ უშვებენ წვნიანს უფრო მეტი. შეამცირეთ დაბალი სითბოს 20-30 წუთი. დაამატე მარილი გემოვნებით. დაასხით ბულიონი და შეინახეთ თავი. ცალკე ყველა ხორცი ხელმძღვანელი, და დაამატე პან.

სხვა saucepan მოუტანს მდუღარე დამარილებული წყალი იაპონიის ბრინჯი noodles. დაამატეთ noodles to მდუღარე წყალი და საზ 2 წუთის განმავლობაში.

დაამატეთ ჩაის კოვზი თითოეული ფირფიტისა და აურიეთ, სანამ შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. დაამატეთ ნაწილი noodles და ორაგული ხორცი თითოეული ფირფიტა. ემსახურება წვნიანი, დეკორატიული მას sprig of კამა.