თუ თქვენ გაქვთ ხელჩანთა რკინის თქვენს არსენალში, მაგრამ თქვენ არ იცით, თუ როგორ უნდა გააკეთოს ცომი საცხობი თებერვალს მასში, მაშინ შემოთავაზებული რეცეპტები იქნება რეალური godsend თქვენთვის. მათ შორის თქვენ იპოვით თქვენთვის სასურველ ვარიანტს და შეძლებს ჩაანაცვლოს საკუთარი თავი და თქვენი ოჯახი სავსე სადილისთვის.
ცომი ბელგიური თებერვალში ვაფლის რკინის რეცეპტში
შემადგენლობა:
- ხორბალი sifted ფქვილი - 270 გ;
- საშუალო ზომის ქათმის კვერცხი - 3 ცალი.
- მარგარინის კრემი ან კარაქი - 130 გ;
- მთელი რძე - 245 მლ;
- წყლის მინერალური გაზიანი -130 მლ;
- ქვიშის შაქარი - 75 გ;
- შაქრის ვანილი - 10 გ;
- სუფრის მარილი - 1 პატარა პინჩი;
- საცხობი ფხვნილი ცომი - 2 pinch.
მომზადება
ჩვენ ვიწყებთ პროცესის მომზადება ცომი ბელგიური ვაფლის გამოყოფა yolks საწყისი ცილები. პროტეინები დამუშავებულია მიქსერისგან სქელი ქაფით. ამის შემდეგ, ჩვენ დავუმატებთ yolks, რბილი კარაქი, შაქარი ქვიშა, ვანილის შაქარი და სუფრის მარილი სხვა კონტეინერში და ასევე სცემეს ყველა კრისტალები. ახლა sifted ფქვილი შერეული საცხობი ფხვნილი ამისთვის ცომი, ჩვენ დაასხით რძე მას და ჩვენ მივაღწიოთ whisk ან მიქსერის დათხოვნის ყველა სიმსივნის. სანიშნეს რძე ფქვილი, ნავთობის ბაზაზე და ცილები, დაასხით მინერალური გაზიანი წყალი და აურიეთ. ცომი ბელგიური ფერისთვის მზად არის, შეგიძლიათ ისიამოვნოთ მასზე, რომელიც იფუნქციონირებს რკინის ხრახნიანი, ჰაეროვანი და მაღალი ვაფლისაგან.
ცომი ვაფერს საბჭოთა ვაფლის შემქმნელში გაზისთვის
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 320 გ;
- საშუალო ზომის ქათმის კვერცხი - 4-5 ცალი.
- გრანულირებული შაქარი - 165 გ;
- ვანილინი ან ვანილი - გემოვნებით;
- სუფრის მარილი - 1 პატარა პინჩი;
- საკვები სოდა - 5 გ;
- ლიმონის წვენი ან მაგიდის ძმარი - 15 მლ;
- ნაღების მარგარინი ან ზეთი - 195 გრ.
მომზადება
ცომის შესაქმნელად მათთვის, რომლებიც საბჭოთა ვაფლის გაზიში გაჟონვისთვის იყენებენ, ქათმის კვერცხებს შეურიეთ ქვიშისგან შაქრისა და სუფრის მარილით, სანამ ერთიანი და ბრწყინვალეა, შემდეგ დაასხით კვერცხის მასის მდნარი და გაცივებული კარაქი ან მარგარინი. ახლა ჩვენ შემოგთავაზებთ ნარევი სოდაში ლიმონის წვენით ან ჩვეულებრივი მაგიდის ძმარი სოდაში და დაასხით ფქვილის მცირე ნაწილი, ყოველ ჯერზე კარგად და ინტენსიურად შერევით. მზა ცომის თანმიმდევრულობა უნდა შეიცავდეს ბლინი ან სქელი არაჟანი.
ცომი crispy მთავარი Viennese ვაფლის ვაფლის რკინის ერთად სახამებელი
შემადგენლობა:
- ხორბალი sifted ფქვილი - 130 გ;
- კარტოფილი ან cornstarch - 130 გ;
- საშუალო ზომის ქათმის კვერცხი - 3 ცალი.
- ქვიშის შაქარი - 130 გ;
- vanillin - 1 pinch;
- კარაქი - 130 გ;
- სუფრის მარილი - 1 პატარა პინჩი.
მომზადება
კრემისებრი ვაფლის დამზადებისთვის მზადდება ორიგინალური კარაქი, შემდეგ კი შაქარი, მარილი, ვანილინის პინქური და ასევე კვერცხის ილქები. ახლა დაასხით ნარევი sifted ფქვილი და სახამებელი და აურიეთ, სანამ ყველა სიმსივნის მთლიანად დაიშალა.
ცალკე სუფთა მშრალი ხომალდი, მკურნალობა სქელი ქაფი (მკვეთრი მწვერვალები) კვერცხის თეთრკანიანი და შემდეგ მსუბუქად, ნაზად აურიეთ მათ ცომი.
ჩვენ ვიწყებთ საცხობი ვაფერს ვაფლის რკინის დაუყოვნებლივ.
ცომი ლიმნის ვაფლისთვის
შემადგენლობა:
- ხორბალი sifted ფქვილი - 170 გ;
- ქვიშის შაქარი - 110 გ;
- მინერალური გაზიანი წყალი - 115 მლ;
- vanillin - 1 pinch;
- საცხობი ფხვნილი - 5 გ;
- მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი სუნის გარეშე - 25 მლ;
- სუფრის მარილი - 1 პატარა პინჩი.
მომზადება
მჭლე ცომისთვის, შეურიეთ ფქვილი, საცხობი ფხვნილი, შაქარი, მარილი და ვანილინი თასში, დაასხით მცენარეულ ზეთში და წყალში და შეურიეთ ყველაფერს კარგად, სანამ ინგრედიენტები ერთგვაროვანია და დაიბანეთ ყველა სიმსივნე. დასრულებული უნაყოფო ცომის ტექსტურა უნდა გამოიყურებოდეს ბლინი და ჰგავს სქელი არაჟანი.