ხაჭო - პროდუქტი ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი. ქვემოთ თქვენ ელოდება რეცეპტები of pies ერთად ხაჭო საწყისი საფუარი ცომი.
ღვეზელი ცხიმიანი შემწვარი ხორცით
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- თბილი რძე - 500 მლ;
- შაქარი - 75 გ;
- მშრალი საფუარი - 12 გ;
- კარაქი 73% ცხიმი - 110 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ფქვილი - 800 გ;
- კარაქი - 15 მლ;
- მარილი - 3 გ.
შევსების მიზნით:
- კოტეჯი ყველი - 170 გ;
- ქიშმიში - 50 გ;
- შაქარი - 50 გ;
- ვანილის შაქარი - 5 გ.
მომზადება
მშრალი საფუარი და 25 გრამი შაქარი გამოყვანილია 250 მლ თბილი რძეში. შედეგად კოვზი მოთავსებულია სითბოს ისე, რომ ის მოდის up. ჩვენ ვიღებთ კარაქს და გაგრილებას. ჩვენ დავუმატებთ ფქვილის ნახევარს მარილთან და დარჩენილი შაქრით. კვერცხი whisk ცოტა და გაცივებული მდნარი კარაქი დაასხით შევიდა ფქვილი ნარევი. ჩვენ დაასხით დანარჩენი თბილი რძე და კოვზი, რომელიც უკვე მოვიდა. ცომი დავწერე და 1 საათის განმავლობაში მოვედით. ამის შემდეგ, ჩვენ დავამატებთ მას მაგიდაზე, dusted ერთად ფქვილი. ჩვენ knead ცომი, ნაწილებში, ასხამს ფქვილი, სანამ არ მიიღებთ რბილი ელასტიური ცომი. ამის შემდეგ კვლავ დაფარავს და წავიდეთ. მას შემდეგ, რაც climb, ჩვენ knead მას და ამით კიდევ ერთხელ მესამედ. შევსების მიზნით კოტეჯი ყველი შაქრისა და კვერცხის ადგილზეა ერთგვაროვანი მასით. Raisins გაჟღენთილი ცხელი წყლით, და როდესაც ის დაირღვა, ჩააყენეთ მას ხაჭო მასაზე და აურიეთ. ჩვენ დავყოფთ ცომი შევიდა ნაწილი, გააფართოვოს მათ. ცენტრში ჩვენ ჩაყრის და ჩვენ pies. ჩვენ მათ frying პან ცხელი ზეთი და საშუალო სითბოს fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.
Pies ერთად ხაჭო puff საკონდიტრო
შემადგენლობა:
- გაყინული puff საფუარი ცომი - 450 გ;
- სახამებელი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კოტეჯი ყველი - 300 გ;
- არაჟანი 20% ცხიმის შემცველობა - 40 გ;
- ვანილის შაქარი - 10 გ;
- შაქარი - 75 გ;
- ფქვილი / s - 1-2 სტადიის. კოვზები;
- ქიშმიში - 70 გ.
მომზადება
სავარცხელი საცხობიდან წინასწარ გაყინავს, ასე რომ დროა