Halva შეიძლება უსაფრთხოდ მიეკუთვნება ცენტრალური აზიის ტრადიციულ ტკბილეულს. აღმოსავლეთში, ჰალვა ძალიან გემრიელი და ძალიან სასარგებლო პროდუქტია. ჰალვას საფუძველია ნავთობის ნედლი თესლი ან თხილი, ასევე შაქრის სიროფი ან თაფლი.
დღეს ჩვენ ვსაუბრობთ სეზამის ჰალვაზე. სეზამის ჰალვა სარგებლობს პროდუქტის ვიტამინ-მინერალურ შემადგენლობაში, რომელიც შეიცავს E და F ჯგუფის ვიტამინებს და გამოირჩევა მისი კვების ღირებულებით, შეიცავს თუთიის, კალციუმის და მაგნიუმის. შეიძლება ითქვას, რომ სეზამის თესლის სარგებელი გამოწვეულია სეზამის თესლის უნიკალური ბუნებრივი შემადგენლობით. თუმცა, არ არის აუცილებელი, ბოროტად გამოიყენოს ასეთი გემრიელი და სასარგებლო დელიკატესი.
რეცეპტი სეზამის ჰალვა
შემადგენლობა:
- სეზამი - 1 მინა;
- ხორბლის ფქვილი - 1 ჭიქა;
- შაქარი -150 გ;
- რძე - 75 მლ;
- მზესუმზირის ზეთი - 4 სტადიის. კოვზები;
- ვანილინი - 1 გ.
მომზადება
მშრალი frying პან fry sesame თესლი, მაშინ მათ მეშვეობით ხორცის grinder 5-6 ჯერ. ფქვილი ასევე უნდა იყოს შემწვარი, სანამ ყვავი ყავისფერია (მშრალი შემწვარი ფენით). საფუძვლიანად ავურიოთ ინგრედიენტები, დაამატეთ ცოტა მზესუმზირის ზეთი. იმის გამო, რომ სეზამი ცხიმიანი პროდუქტია, ჩვენი მასა არის ბლანტი და ჰომოგენური.
ცალკე კონტეინერში, შეურიეთ რძე, ვანილინი და შაქარი, მოიტანს boil და boil სანამ მაღალი ქაფით იზრდება. ცხელი რძე შეწონილია სეზამის წონაში და დაუყოვნებლივ გამოიწვია. მზა ტკბილი "ცომი" დააყენა წყლის გაჟღენთილი გამგეობის, ფენის დაახლოებით სანტიმეტრი და გახმოვანებული. 40 წუთის შემდეგ, ჰალვა მთლიანად გაანადგურებს, გაჭრა მას სკვერებში და ემსახურება მაგიდას.
სეზამის ჰალვა ერთად pistachios
შემადგენლობა:
- სეზამი - 160 გ;
- ფქვილი - 120 გ;
- შაქარი - 120 გ;
- რძე - 75 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 5 სტადიის. კოვზები;
- ვანილის შაქარი;
- pistachios.
მომზადება
მარცვლეული და ფქვილი ცალმხრივ Fry in პან. შემწვარი სეზამის თესლი ბლენდერით. მოხარშული თესლი და ფქვილი კომბინირებული და შერეული, ხოლო მცენარეული ზეთი. ცალკე saucepan გაერთიანდება რძე, შაქარი და ვანილი. მოდით ნარევი boil. ჩაასხით სიროფი სეზამის ნარევში და შეურიეთ სწრაფად. ფორმის ქვედა დაფარულია pistachios, ჩვენ დააყენა მასობრივი მასში, მსუბუქად rammed და გახმოვანებული. მოდით გაანადგუროთ ჰალვა მთლიანად და გაჭრა პატარა ნაწილებად.
სეზამის Halva სახლში
შემადგენლობა:
- სეზამი - 350 გ;
- შაქარი - 1.5 ჭიქა;
- ლიმონის წვენი - 0.5 ლიმონი;
- ფქვილი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ვანილინი.
მომზადება
ყავის საფქვებით გაჟღენილი სეზონი ფქვილის წინ. მოდი გავაკეთოთ სამზარეულო
ამ დროს, დაამატეთ ფქვილი ყავისფერი და წიწატიან პანში (დაახლოებით 5 წუთი). როდესაც სეზამის ფქვილი მიაღწევს მზადყოფნას შაქრის სიროფის დასამზადებლად , საჭიროების შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ მდნარი შოკოლადი. ნაზავი კარგად არის შერეული სანამ ერთგვაროვანი. და გამოვყავით ჩვენი halva ფორმები, რომელიც უნდა იყოს oiled ერთად კარაქი, მაშინ ადვილი იყო გაიყვანოს ის.