Ჰალვა სახლში

Halva არის ძალიან პოპულარული აღმოსავლური დესერტი დამზადებული თესლი ან კაკალი ერთად დამატებით შაქარი, ზეთი, ზოგჯერ ზოგიერთი სხვა ინგრედიენტები. რა თქმა უნდა, ამ სიტკბოს შეძენა შეიძლება, მაგრამ ბევრი მაინტერესებს, როგორ გააკეთოს ხელნაკეთი halva.

Halva შეიძლება მოხარშული არა მხოლოდ peeled მზესუმზირის თესლი, არამედ peanuts, თხილის, კაკალი და ა.შ. - არსებობს ბევრი ვარიანტი.

მზესუმზირა ჰალვა

ასე რომ, მარტივი რეცეპტი ხელნაკეთი halva საწყისი მზესუმზირის თესლი.

შემადგენლობა:

• 0.5 კგ თიხის თესლი;
• 1 ჭიქა შაქარი;
• 1.5 ჭიქა ხორბლის ფქვილი;
• 60-80 მლ წყალი;
• 130-150 გ მზესუმზირის ზეთი.

მომზადება:

პირველი, მსუბუქად შემწვარი თესლი მშრალი frying პან და შემდეგ მათ გაიაროს ორჯერ მეშვეობით ხორცის grinder (შეგიძლიათ გამოიყენოთ კომბინაცია). ამავე პანში, მსუბუქად ყავისფერი ფქვილი, აღვივებს ხის სპაგულს. შეურიეთ ფქვილი ნიადაგის თესლი, შემდეგ კიდევ ერთხელ როტაცია მეშვეობით ხორცის grinder ან მოუტანს ბლენდერი რომ homogeneity. ახლა ჩვენ ვამზადებთ სიროფს: შაქარი იტევს წყალში, მოჰყავთ კაშხლის საშუალო თბილზე, ჩვენ ვიღებთ ხმაურს, შეამციროთ ცეცხლის ნაკადი მცირე და 3-4 წუთის განმავლობაში. ნაზად დაასხით მზესუმზირის ზეთი ცხელ სიროფში, whisk ერთად whisk. თანდათანობით დაამატეთ თესლისა და ფქვილის მომზადებული მასა. ჩვენ მას ერთგვაროვნებას მივიყვანთ და დავამზადებთ ზეთოვან ფორმებს ან უკეთესად - ჩვენ დავჭრათ იგი უხეშად თანაბრად მართკუთხა ცალი, რომელიც პერგამენტის ქაღალდში მოთავსებულია და პრესის ქვეშ მოთავსებულია მაცივარში. რამდენიმე საათის შემდეგ (მინიმუმ 4), თესლის ჰალვა მზად არის გამოყენებისთვის.

Halva თხილი

ძალიან გემრიელი შეიძლება აღმოჩნდეს კაკალი halva მთავარი სამზარეულო.

შემადგენლობა:

• 200 გრ ქუთუთოების კარაქს;
• 130 გრ ბუნებრივი კარაქი;
• 200 გრ შაქარი;
• 400 მლ მთელი რძე ან ნაღები;
• 15-20 გრამი სახამებელი;
• ცოტა დარიჩინი და ვანილი.

მომზადება:

ცხელი რძე ან კრემის სიროფი, დაამატეთ cornstarch, ადრე განზავებული ცივი რძე (1: 5) და აღვივებს, მოუტანს boil მეტი დაბალი სითბო. კაკლის ნიადაგის ქერქის ზეთი უნდა იყოს შემწვარი ცომის ოქროს ყავისფერი, შემდეგ ჩაყრილია სოუსით, შევსებული რძის სახამებელი სიროფით, კარგად შერეული და მჭიდროდ დახურულია სახურავი. ჩვენ ნახევარი საათის განმავლობაში გავაუმჯობესებთ მასას. შემდეგ ჩვენ დავასხით მასობრივი მასაზე გადაბმული კერძი და დავხურეთ.

პიანუტ ჰალვა

შეგიძლიათ გემრიელი ჰალვა და არაქისი.

შემადგენლობა:

• 0.5 კგ peanut peeled;
• 1 ჭიქა შაქარი;
• 150 მლ მზესუმზირის ზეთი;
• 1.5 ჭიქა ფქვილი;
• 60-80 მლ წყალი;
• მუნჯი ვანილი.

მომზადება:

მსუბუქად შემწვარი peanut კერნელი in frying პან და შემდეგ გადაადგილება მათ გამოყენებით კომბინაცია ან ხორცის grinder. ფქვილი გამორჩეულია მშრალი შემწვარი ფენით და შერეული ნიორით. ჩვენ დაასხით ზეთი და ავურიოთ კარგად. მომზადება წყალი და შაქარი სქელი სიროფი. ყველა შერეული და ოდნავ გრილი.

დანამატის შესახებ

ჰალვაში, ამ კომპონენტების გარდა, შეგიძლიათ დაამატოთ თაფლი, კვერცხი, სეზამის თესლი და მრავალი სხვა. ეს უფრო ფანტაზიაა. კომპონენტებთან ექსპერიმენტი, რა თქმა უნდა, პროპორციის გრძნობა. უნდა აღინიშნოს, რომ თაფლის გამოყენებისას ის უნდა იყოს ოდნავ თბება, მაგრამ არ მოიტანს boil. თხილი შეიძლება გაიხეხოს წვრილად ან საშუალოზე ან გაერთიანდეს სხვადასხვა ტექსტურები.

სანიშნეს შოკოლადი

გემრიელი მონაცვლეები და ჰალვა შოკოლადი. იმისათვის, რომ ასეთი ჰალვა, დაიცვას ნებისმიერი ზემოთ რეცეპტები და შემდეგ დაჭრილი მასა შევიდა პატარა ცალი ერთად დანა და საშუალებას იძლევა გაგრილებას ოდნავ, შემდეგ გააფართოვოს თითოეული მდნარი შოკოლადი (შეგიძლიათ შემდეგ გააფართოვოს მათ ქოქოსის ჩიპი - ის კიდევ უფრო tastier) და მშრალი იგი. Halva ემსახურება კარგად ახლად brewed ჩაი, ყავა, მათე, rooibos, lapacho.