Შხამი სოჭისგან ქათმის და კვერცხისგან

სოროლი სუპი არის პირველი ცხელი კერძი, რომელიც გაახარებს თქვენს ოჯახს არაჩვეულებრივი გემოთი და ლამაზი გარეგნობა. ამ უჯრედის მთავარი უპირატესობა მისი მომზადების სიმარტივე და სიჩქარეა. მოდით შევხედოთ გარკვეულ გზებს, თუ როგორ უნდა გამოვიმუშავოთ მარილით ქათმისგან მდიდარი წვნიანი.

რეცეპტი კომბოსტო სუპი ქათმის

შემადგენლობა:

• ქათმის ბარძაყები - 215 გ;
• სასმელი წყალი - 2 ლიტრი;
• კარტოფილი - 315 გ;
• სტაფილო - 105 გ;
• ბოლქვი - 85 გ;
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• რძიანი ახალი, კამა - 1 მწნილი;
• სანელებლები.

მომზადება

ჩაასხით გარეცხილი ქათმის ფეხი წყალში ქოთანში და მოხარშოთ ბულიონი. ბოლქვი გაწმენდილია, გაჟღენთილი კუბურებიდან და სტაფილო თხელი ზოლებითაა მოჭრილი. ჩვენ დამუშავებას კარტოფილი, chop ნაჭერი და გადაყარეთ ყველა ბოსტნეული in saucepan ხორცით. კვერცხები წინასწარ, და შემდეგ ამოიღონ ჭურვი და განადგურების კუბურები. კენკროვანი და კამათელი კარგად დაიბანეთ და წვრილად დაჭრილით დანა. დაახლოებით 50 წუთის შემდეგ, ნაზად ამოიღეთ ქათმის ფეხი, განალაგეთ ხორცი ძვლებისაგან და გადაყარეთ წვნიანში. კვებავს კერძი გემოვნებით, იძინებს მწვანილს და 5 წუთს. ამის შემდეგ ჩვენ დაჟინებით ვამბობთ კომბოსტოს სუპრესთან და ქოქოსთან ერთად. გარდა ამისა, ჩვენ დავასხით კერძი ფირფიტაზე და თითოეული ნაწილი შეფუთული მოხარშული კვერცხით არის მორთული.

შხამი სოჭისგან ქათმის და კვერცხისგან

შემადგენლობა:

• ქათმის shanks - 415 გ;
• სასმელი წყალი - 3 ლიტრი;
• ახალგაზრდა sorrel - 515 გ;
• მწყერის კვერცხები - 3-5 ცალი.
• მწვანე ბუმბული ხახვი - 1 პაკეტი;
• კარტოფილი - 265 გ;
• შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
• სანელებლები;
• არაჟანი ემსახურება;
• კრეკერი - შეტანისთვის;
• ნიღაბი - გამოწვისთვის.

მომზადება

სანამ დაიწყებ წვნიანიდან წვნიანის მომზადებას, საზ ქათმის წვნიანი: shanks, მკურნალობა, rinse და ადგილი ქოთანში წყალი. ჩვენ საჭმელს ცეცხლს დავუგზავნით, დაველოდებით ბოთლს, რომ მოვხაროთ და ამოიღონ ხმაურის ხმაური. დაფარავს პან ერთად lid და დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. შემდეგი, ცხელი ბულიონი ნაზად ფილტრაციის შევიდა სუფთა პან და გადაყარეთ peeled კარტოფილი, დაჭრილი შევიდა კუბურები. ხორცი გამოყოფილია ძვლებისაგან და წვნიან. კვერცხები ძლივს, სუფთა და გაჭრათ ხელებით დანით.

სორელი და მწვანე ხახვითა ბუმბულები დახარისხებული, დამუშავებული და წვრილად დაჭრილი. განალაგეთ მომზადებული მწვანილი ბულიონში, დავამატოთ მარილი გემოვნებით და დავამატოთ შაქარი. ჩაყარეთ კერძი 15 წუთის განმავლობაში და შემდეგ დაასხით მწვანე კომბოსტოს წვნიანი რძიანი და ქათმის ფურცლებზე, დაამატეთ თითოეული მარილოვანი კვერცხის ნახევარი, დაამატეთ უცხიმო არაჟანი და კრემონით.