ბევრი ფიქრობს, რომ მწვანე ბორცვის მომზადება შესაძლებელია მხოლოდ გაზაფხულზე ან ზაფხულში, მაგრამ ეს შეცდომაა. თუ კარგად და წინწითლის გაყინვა, შეგიძლიათ მწვავე ყინულში შეჭამოთ მწვანე ბორში, ამიტომ ოჯახში სასიამოვნო გაზაფხულის კერძია და სითბო და განწყობა შეავსოთ.
მწვანე ბორში გარეშე ხორცი
ეჭვგარეშეა, მწვანე ბურშების მომზადების რეცეპტის გულში უფრო მწვანილია. გაზაფხულზე, მწვანე ბორცვი ითხოვს boil ეს გარეშე ხორცი, დაამატეთ სიმსუბუქე და freshness სხეულის, და შეავსოთ ის ენერგია. ბაზარზე გამწვანების პირველი მტევანი, ახალგაზრდა ბოსტნეული მოწოდებით მოწოდებულია მოწოდებით. როგორ არ შეგიძლიათ საზ მწვანილი?
შემადგენლობა:
- სტაფილო - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- ბრინჯი - 2-3 სტადიის. კოვზები;
- ხახვი - 1 ცალი;
- კარაქი - 50 გ;
- ისპანახი - 200 გ;
- რძე - 200 გ;
- ოხრახუში, კამა - გემოვნებით;
- კამა - გემოვნებით;
- მარილი, შავი პილპილი ბარდა - გემოვნებით;
- მყარი მოხარშული კვერცხი - 2-3 ცალი.
მომზადება
შეავსეთ პან ცივ წყალთან ერთად, მოაფეთქოთ, დაიბანე გარეცხილი ბრინჯი, დაჭრილი და დაჭრილი კარტოფილი. ბოლქვი წვრილად დაჭრილი და მოხარშული მცირე რაოდენობით კარაქით, ერთად გახეხილი დიდი grater carrot ოქროსფერი ფერი. როდესაც კარტოფილი მზად არის - დავამატოთ სოუსი, მარილი და პილპილი პანზე. Spinach ყურადღებით სარეცხი და დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები, დაამატოთ borscht შემდეგ passivation. მზარეული დაბალ სითბოს დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. სოროლი არის გარეცხილი, ჩვენ დალაგებულია, ჩვენ ასევე გაჭრაც დავრჩეთ და დავრგეთ პანში ერთად წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და კამა. 1-2 წუთის შემდეგ, როდესაც ბურშჩხალებს, ცეცხლი გაუხსენით და ნახევარი საათის განმავლობაში იშლება. შემდეგ რეატიეთ და ემსახურეთ მას მაგიდასთან. მწვანე ბურშის მომზადება მოითხოვს როგორც სწორ რეცეპტს, ისე სრულყოფილ მომსახურებას: თითოეულ ფირფიტაში დაამატეთ დაჭრილი მოხარშული კვერცხი და შაქრის ნაღების სუნი თითოეული ფირფიტისთვის.
რუსეთში უკრაინულ მწვანე ბურშტს ე.წ. "მწვანე კომბოსტოს წვნიანი" უწოდა და რცხილს იკავებს, მაგრამ შეგიძლიათ ისიც გააკეთოთ, რომ ეს გააკეთოთ ჭინჭრისთვის, გასაკვირია თქვენი ოჯახის უჩვეულო ინგრედიენტით. მომზადება მწვანე ბორში და ხორცის ბულიონი, წინასწარ საზ იგი. კერძი აღმოჩნდება უფრო გაჯერებული და დამაკმაყოფილებელი. ამ შემთხვევაში, დაამატეთ ნაჭერი ხორცი თითოეული ფირფიტა ადრე ემსახურება.