სოკო, გამომცხვარი ღუმელში - ძალიან გემრიელი, დიეტური, მჭლე და გემრიელი სურნელოვანი კერძი. ეს შეიძლება იყოს მაგიდაზე, როგორც snack ან გარდა ამისა ნებისმიერი garnish: mashed კარტოფილი , წიწიბურა, ბრინჯი, მაკარონი და ა.შ. მომზადება კერძი სწრაფად საკმარისი, მაგრამ შედეგი იქნება ხარობს ყველას და არ დატოვებს გულგრილი კი ყველაზე capricious გურმანი? მოდით გაირკვეს, თუ როგორ უნდა საზ სწორად და რამდენად bake სოკო ღუმელში.
რეცეპტი გამომცხვარი სოკო ღუმელში
შემადგენლობა:
- ჩემპიონები - 500 გ;
- ყველი მძიმე - 100 გ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- სანელებლები (მარილი, ადგილზე წიწაკა) - გემოვნებით;
- სახელმწიფო არაჟანი - 200 მლ;
- ფქვილი - pinch;
- მცენარეული ზეთი;
- კარაქი.
მომზადება
ასე რომ, უპირველეს ყოვლისა, ჩვენ ვახდენთ სუფთა სოკოს, კარგად გარეცხილით, გამხმარი და ფეხები. შემდეგ, სოკოების ფეხები გაანადგურებს და აყრიან ფინჯანზე. ჩვენ გაწმენდა ხახვი, წვრილად shink, დაამატოთ სოკო და გაიაროს ყველა მცენარეული ზეთი, ოდნავ, podsoliv. Hat სოკოთი დამუშავებული და შევსებული მოხარშული შემწვარი. ყველაზე გაჟღენთილი მათ გახეხილი ყველი, დააყენა მათ საცხობი ფურცელი, წინასწარ lubricated ზეთი. სოკოს თმა გამჟღავნდება მჟავეით და გაცხელებული კერძი preheated ღუმელში 200 გრადუსზე 20 ოცი წუთის განმავლობაში. მზად სოკო ჩაიცვი კერძი და ოთახის ტემპერატურაზე გაცივდეს, ახლად დაჭრილი მწვანეთა დაამშვენებლად და საჭმელებით.
თეთრი სოკოთი გამომცხვარი ღუმელში
შემადგენლობა:
- სუფთა თეთრი სოკო - 0,5 კგ;
- ყველი - 50 გ;
- არაჟანი - 200 მლ;
- ხორბლის ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კარაქი - 50 გ;
- სანელებლები.
მომზადება
სუფთა თეთრი სოკო, მკურნალობა მათ, rinse საფუძვლიანად თბილი წყალი და დატოვონ მშრალი. ხახვი წიწილავს კისერზე, გაირეცხა და გახეხილი ნახევარი რგოლებით. ახლა ჩვენ გავრცელდა სოკო საწყისი ხახვი to frying პან ერთად მდნარი კარაქი, დაამატეთ მარილი და საზ სანამ ტენიანობის evaporates მთლიანად. შემდეგ გაატარეთ პატარა ცეცხლი დაახლოებით 5 წუთი ოქროს სანამ. ამის შემდეგ, ჩვენ გადაიტანეთ სოკო ერთად ხახვი შევიდა საცხობი კერძი. შეუთავსეთ ფქვილი არაჟანი, შეურიეთ კარგად ერთგვაროვანი, ცოტა მარილი, მსუბუქად სცემეს და დაასხით სოუსით სოუსით. შემდეგი, sprinkle ყველა გახეხილი ყველი და დააყენა სოკო რომ bake in ცხარე ღუმელი მთლიანად rouge.
სოკოში მოხარშული და გამომცხვარი
შემადგენლობა:
- შამპანური ახალი - 500 გ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ყველი - 100 გ;
- ლორი - 50 გ;
- სანელებლები - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი - frying;
- ახალი მწვანილი - თუ სასურველია.
მომზადება
სოკო კარგად არის გარეცხილი თბილ წყალში, გაწმენდილი და ნაზად გამოყენებით მკვეთრი დანა, ჩვენ გამოყოფთ ქუდები ფეხები. დააყენა ქუდები 30 წუთი ოდნავ დამარილებული წყალი, და დაჭრილი ფეხები შევიდა პატარა კუბურები. წაშალეთ ლოუკოკი ხახვიდან და წაიღე იგი თხელი ნახევრად. Fry იგი დამატებით მცენარეული ზეთი რბილი სახელმწიფო და შემდეგ გავრცელდა გაანადგურა სოკოს ფეხები და დაჭრილი ლორი კუბურები. შევსება არის სრულიად შერეული და ოდნავ სუსტი სუსტი ცეცხლი.
ახლა სეზონური მასა მარილი, ადგილზე წიწაკა და აურიეთ. სოკოს ქუდები დამზადებულია მოხარშული ჩაყრაზე და გაცხელებული საცხობი კერძია. ჩაასხით სოკოს ნაღები და გაუგზავნეთ მწვავე ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც დრო, მიიღოს out კერძი, sprinkle ერთად გახეხილი ყველი და საზ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. მზად სოკო, გამომცხვარი ღუმელში, ჩაიცვი ლამაზი კერძი, გაწყობილი მწვანეთა და მსახურობდა მაგიდაზე.