გამოყენება squid და სტაფილო ხორცის ძირითადი კომპონენტებით, შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა გემრიელი და ჯანსაღი სალათები. ორივე Squid და სტაფილო არის ღირებული და ძალიან სასარგებლო საკვები პროდუქტები, მათ შეიცავს ბევრი ნივთიერებების საჭირო ადამიანის სხეულის. Kalmar პრაქტიკულად უფასოა ცხიმი, და სტაფილო უკეთესი შეიწოვება fat. აქედან გამომდინარე, უმჯობესია, სალათის ნიმუშების მომზადება სალათის საფუძველზე.
რა თქმა უნდა, ჩვენ გვჭირდება სხვა ინგრედიენტები. საცალო ჯაჭვების გთავაზობთ squid სახით პატარა carcasses ან დიდი ცალი ხორცი - ორივე შესაფერისი. ნებისმიერი ვერსია (ნებისმიერი სალათისთვის) კვადრატი უნდა იყოს დამონტაჟებული მდუღარე წყალში და დაიბანეთ, თუ კარკასები - შემდეგ ამოიღეთ ხრტილაჟი.
Squid მზარეული მდუღარე წყალში 3-4 წუთი, აღარ, წინააღმდეგ შემთხვევაში იგი გახდება ძლიერი. კორეის სტაფილო შეიძლება შეიძინა სახლში სამზარეულოთი და თუნდაც დიდი სასურსათო მაღაზიებში, მაგრამ უმჯობესია Tinker თავს. კორეული კერძების მომზადების ძირითადი პრინციპი ყურძნისა და მცენარეული ნავთობის ნაზავში სპეციალური თხილისა და პიკლის ჩამოსხმისას ძმარიან წითელ წიწაკაზე, ნივრისა და ქინძით (კილიანტრო). შეეცადეთ თავიდან იქნას აცილებული სტაფილო "ციკლოპანის" ტიპის გამოყენებით.
რეცეპტი სალათი squid, კორეული სტაფილო და წითელი ხახვი
შემადგენლობა:
- კვადრატის ხორცი (კარკასი ან ბლოკი) - დაახლოებით 400 გ;
- სტაფილო - დაახლოებით 200 გ;
- ხახვი წითელი - 1-2 ცალი.
- ნიორი - 2 კბილი;
- წითელი ცხელი წიწაკა;
- ქინძი თესლი;
- ახალი მწვანილი განსხვავებულია;
- ცივი დაჭრილი მცენარეული ზეთი;
- ბუნებრივი ძმარი.
მომზადება
გაწმენდილი ბოლქვი თხელი სვერითაა მოჭრილი. პილინგი სტაფილო, რომელიც კორეულ სტაფილოზეა. შეურიეთ ზეთი ძმრით 3: 1 ან 4: 1. დაამატეთ ადგილზე ქინძი, სეზონი დაჭრილი ნიორი და ცხელი წითელი წიწაკა. ამ ნარევი marinate ხახვი და სტაფილო (in სალათი თასი). მომზადება და შედუღება squid (იხ. დასაწყისში ტექსტი). ზემოთ და დაჭრილი შევიდა ზოლები ან პატარა ზოლები (carcass - შეგიძლიათ სპირალური, მასშტაბით). წვრილად დაჭრილი მწვანეთა. დაამატეთ squid და მწვანილი პიკელებული სტაფილო და ხახვი. ჩვენ ვამატებთ მას, მოდით დავდგეთ 5-8 წუთი. ვმსახურობთ სინათლის სინათლის მაგიდასთან, ლიმონის არაყი, ჯინი.
სალათი ერთად squid, კორეის სტაფილო, კვერცხი და მწვანე ხახვი
შემადგენლობა:
- squid - დაახლოებით 400 გ;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- ხახვი მწვანე - 8-10 ბუმბული;
- ცივი დაჭრილი მცენარეული ზეთი;
- ლიმონი;
- ცხელი წითელი წიწაკა;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მწვანე კალიანო და ოხრახუში.
მომზადება
გაათბეთ სტაფილოზე გახეხილი სტაფილო კორიდული კოროზიებისთვის. ჩვენ მოვხარშებთ მყარი მოხარშულ კვერცხებს, გაგრილებას და გაწმენდით. დაჭრილი ან chop. ჩვენ შევასხამეთ squid და გაჭრა მას ზოლები. ნერუბიმმა გამწვანება და სხივი. ეს ყველაფერი ჩვენ შერწყმულია სალათი თასში. შეურიეთ კარაქი ძმარი (3: 1), სეზონი ცხელი წითელი წიწაკა და დაჭრილი ნიორი. შეავსეთ სალათი გასახდელი და აურიეთ. მოდით დავდგეთ დაახლოებით 10 წუთი.
სალათი, კაკალი, პომიდორი და კორეული სტაფილო
შემადგენლობა:
- squid - დაახლოებით 400 გ;
- თხილი (ნებისმიერი) - დაახლოებით 100-150 გ;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- პომიდორი - 2-4 ცალი.
- ნიორი - 2 კბილი;
- ახალი მწვანილი განსხვავებულია;
- მცენარეული ზეთი;
- ბუნებრივი ხილის ძმარი;
- წითელი ცხელი წიწაკა.
მომზადება
Squid მზადდება, მოხარშული, გაცივებული და დაჭრილი შევიდა ზოლები ან სპირალებს (იხ. ზემოთ). სტაფილო natrem on "კორეის" grater. ჩვენ დავჭრათ პომიდორი ნაჭრებად. თხილი შეიძლება დაჭრილი დანით (ზოგიერთი სახეობა შეიძლება დაემატოს მთლიანად). წაიღეთ მწვანილი და ნიორი. ყველაფერს სალათის თასში დავუმატებთ.
შევსების მიზნით, აურიეთ ძმარი ნავთობი (დაახლოებით 1: 4). შეავსეთ სალათი და აურიეთ. ხახვი არ დაამატეთ - ეს არ აერთიანებს თხილით. მოდით დაველოდოთ დაახლოებით 10 წუთი და შეგიძლიათ ემსახუროთ მაგიდას.