Risotto არის ძალიან გემრიელი, დელიკატური და კმაყოფილი კერძი იტალიური სამზარეულო. მოდით განიხილოს თქვენ ორიგინალური რეცეპტები მომზადება ამ კერძი.
კლასიკური რეცეპტი risotto ბოსტნეულით
შემადგენლობა:
- ზეითუნის ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- zucchini - 1 ცალი;
- ბრინჯი - 1 ცალი;
- ყვავილოვანი კომბოსტო - 1 ც.
- კრემი - 3 სტადიის. კოვზები;
- სანელებლები;
- მწვანეთა.
მომზადება
ბრინჯი კარგად არის გარეცხილი, გამხმარი და ჩაყრილი სალათის პანზე. მსუბუქად შემწვარი ეს, მუდმივად აღვივებს და შემდეგ დაამატეთ zucchini, diced. ჩვენ დავტკბეთ კომბოსტოს inflorescences და boil in დამარილებული წყალი. პანში, ნელა დაასხით წყალი და სეზონი სანელებლებით. შემდეგ გაჟღენთილია კომბოსტო, დაფარავს სახურავს და აიღეთ რისოტოტი 15 წუთის განმავლობაში. 5 წუთით ადრე მომზადება კერძი, დაასხით კრემი და ჩააგდოს დამსხვრეული ახალი მწვანილი. ნაზად აურიეთ ყველაფერი და ემსახურეთ საჭმელს.
რიოსტო რეცეპტი ბოსტნეულით
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 300 გ;
- ქათმის ბულიონი - 2 ლ;
- ახალი ჩემპიონები - 300 გ;
- კარაქი - 100 გ;
- მშრალი თეთრი ღვინო - 100 მლ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ნიორი - 1 clove;
- გახეხილი წიწაკა - გემოვნებით;
- სანელებლები;
- ზეითუნის ზეთი ;
- ყველი - 100 გ.
მომზადება
და აქ არის კიდევ ერთი გზა როგორ გავაგრძელოთ სურსათი ბოსტნეულით. Champignons დამუშავებული, გახეხილი ნაჭრები და fry მათ მცენარეული ზეთი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, დასძინა სანელებლები და წიწაკა. ბოლქვი გაწმენდილია, გახეხილია და ბრინჯით გახეხილია სტაფილო. პატარა frying პან, დნება ნაჭერი კარაქი და passeruchuem ray გამჭვირვალობის. შემდეგ დაამატეთ სტაფილო და გახეხილი ნივრის კბილი. Stew ბოსტნეული 5 წუთი, შემდეგ გავრცელდა შინაარსი სოკო და დაასხით რაისმა. კარგად აურიეთ ყველაფერი და საზ სანამ ყველა ნავთობის შეიწოვება. ამის შემდეგ, დაასხით ღვინის და როდესაც ეს evaporates, წარმოგიდგინოთ პატარა ცხელი ბულიონი. მარილი 25 წუთის განმავლობაში საშუალო სითბოსთვის და სანამ ემსახურება, კერძი გახეხილი ყველით და ინტენსიურად აურიეთ.
კლასიკური რეცეპტი risotto multivark
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 2 ელემენტი;
- მცენარეული ზეთი - გემოვნებით;
- ტომატი - 1 ც.
- სანელებლები;
- წყალი - 3 ელემენტი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- გაყინული ბოსტნეული - 300 გრ.
მომზადება
ბოსტნეულის რეცტოვისთვის, ჩართეთ multivark და ჩაიწეროს "ცხელი" რეჟიმი 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაასხით ცოტა ზეთი თასი და გადაყარეთ სანელებლები. ამის შემდეგ გაავრცელა გახეხილი სტაფილო და გაყინული ბოსტნეული. დაიხუროს მოწყობილობის სახურავი და საზ 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატე გარეცხილი ბრინჯი და პომიდორი. ჩვენ ვამზადებთ კიდევ 5 წუთი და შემდეგ დავასხათ წყალში და დავამატებთ მარილს გემოვნებით. შეურიეთ რიოტოთი ბოსტნეულით და მზარეული multivarquet in "რაისი" რეჟიმში მზადყოფნაში.
კლასიკური იტალიური რიოსტო რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ბულიონი ქათამი - 1 ლ;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- asparagus - 300 გ;
- chick peas - 175 გ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ბრინჯი - 375 გ;
- თეთრი მშრალი ღვინო - 125 გ;
- ყველი - 60 გ;
- სანელებლები.
მომზადება
In saucepan, მოვხარშოთ ქათმის ბულიონი. Frying პან თბილი პატარა ზეითუნის ზეთი, ჩააგდოს