სასარგებლო ჩერქეზების გამოყენება არ შეიძლება. მაგრამ გასინჯვა გემოვნებისგან მათი გემო არ არის. განსაკუთრებით მაცდური არის crispy ცომი საწყისი პროდუქცია, რომელიც ხდება ისე რიგით არაყი . ამ ვარიანტის ორი ვარიანტია ჩვენი რეცეპტები ქვემოთ.
უგემრიელესი ცომი ერთად არაყი ერთად chebureks ერთად ბუშტები - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- სუფთა წყალი - 315 მლ;
- ხორბლის ფქვილი - 635-700 გ;
- მცენარეული ზეთი დახვეწილი - 35 მლ;
- არაყი ერთი კოვზი;
- ერთი ქათმის კვერცხი;
- მარილის პინჩი.
მომზადება
თავის ტესტის თავისებურებამ ჩერქეზში ჩერქეზებზე. ამის გამო, იგი მიიღება შესაბამისი და პლასტიკური როდესაც იგი მუშაობს, ასევე ხელს უწყობს წარმოების crispy პროდუქტების bubbly ქერქი.
ამრიგად, მომზადებისას, მოხარშული წყალში მოხარშული გაწმენდილ წყალში, გაამჟღავნონ მარილი, დაასხით მქრქალ მცენარეულ ზეთში და მიეცით ნახევარი ჭიქა sifted ხორბლის ფქვილი. ამ შემთხვევაში მასა ინტენსიურად შერეულია ლითონის ჰალონის საშუალებით, სანამ იგი არ იშლება და ყველა ფქვილის სიმკვრივის ერთგვაროვან თანმიმდევრულობასა და დაშლას მივაღწევთ. ჩვენ მივიღეთ მიღებული custard სრულიად გაგრილებას ოთახის ტემპერატურაზე და მხოლოდ შემდეგ გააგრძელეთ მომდევნო ეტაპზე.
ჩვენ გადაიტანეთ მერყევი მასა თასში, რომელიც კომბინირებულია შერევით, დაამატეთ ქათმის კვერცხი, არყაში და დაასხით ფქვილი. ჩვენ ვამბობთ პირველი კოვრით, და ხელით დასრულდება, მკვრივი და არა-წებოვანი ტექსტურის მიღწევა, მცირე რაოდენობით დამატებით ფქვილის დამატებას.
როდესაც სასურველი შედეგი მიაღწევს, დატოვეთ ფქვილი ერთიანად ფილმის ქვეშ ერთი საათის განმავლობაში და შემდეგ ჩააბარეთ chebureks.
რეცეპტი ცომი ერთად არაყი გემრიელი crispy chebureks
შემადგენლობა:
- სუფთა წყალი - 390 მლ;
- ხორბლის ფქვილი - 750-800 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 25 გ;
- არაყი ერთი კოვზი;
- მარილის პინჩი.
მომზადება
ეს რეცეპტი არყის დამატებით დამატებით მომზადებას ითვალისწინებს და არ შეიცავს კვერცხებს და დახვეწილი ზეთი. გემო არ უარყოფითად იმოქმედებს - ის რჩება თავზე, მაგრამ აშკარა დროებითი და მატერიალური დანაზოგები დაგჭირდებათ უფრო მეტი ძალისხმევა და სისწრაფე, როდესაც ესაჭიროება ცომი და ჩამოყალიბებული პროდუქცია.
მოამზადოს ასეთი ცომი საკმარისი ნაზავი sifted ფქვილი მარილი და შაქარი და დაამატეთ თბილი წყალი და არაყი. ახლა ჩვენ ყველაფერს კარგად დავინახავთ, სანამ მკვრივი, წებოვანი და ელასტიური ტექსტურა არ არის მიღებული. ერთი საათის განმავლობაში, როდესაც ცომი არის infused, შესაძლებელი იქნება გააგრძელოს ფორმირების პროდუქტები.