Quail კვერცხი არის ღირებული დიეტური პროდუქტი, რომელიც შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას ორგანოს. ისინი შეიძლება შეჭამეს ნედლეული, შემწვარი, მოხარშული, საზ omelette, სხვადასხვა სალათები და ა.შ. მოდით შევხედოთ ზოგიერთი დადასტურებული და მარტივი რეცეპტები მიღების მწყერი კვერცხები.
Omelette საწყისი მწყერი კვერცხები
შემადგენლობა:
- კვერცხი მწყერი - 8-10 ცალი;
- რძე - 30 მლ;
- კარაქი - 15 გ;
- ლორი - 100 გ;
- ყველი - 55 გ;
- სანელებლები.
მომზადება
- კვერცხები ღრმა კონტეინერში დაყოფილია მიქსერის გამოყენებით.
- თანდათანობით დაასხით რძეში და ჩააგდოს ლორი, დაჭრილი პატარა კუბურები.
- სეზონი სანელებლები და აურიეთ.
- შედეგად მიღებული მასა ნაზად შევსებულია მწვავე ფრჩხილის პანზე, ზეთით დაფარული, დაფარული სახურავით.
- რამდენიმე წუთით ადრე კვება, დაასხით კერძი გახეხილი ყველით.
რეცეპტი პიკელებული კვერცხის კვერცხისთვის
შემადგენლობა:
- კვერცხი მწყერი - 15 ცალი.
- ძმარი ღვინო - 25 მლ;
- მარილი - 10 გ;
- შაქარი - 5 გ;
- ნიორი - 5 ცალი;
- წიწაკა მწარე
- დაფნის ფოთოლი;
- წყალი 255 მლ;
- ახალი მწვანილი - გემოვნებით.
მომზადება
- ახალი მწყერის კვერცხები იწვა 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ცივ წყალში.
- გაგრილების შემდეგ, ამოიღეთ ჭურვი მათგან და განათავსეთ ისინი პატარა ჯვარში. ჩვენ გძინავს სანთელი სანელებლები და დაჭრილი ნიორი.
- In saucepan წყლით ჩვენ გავრცელდა laurel ფოთლები, ბარდა, მარილი და შაქარი.
- ჩვენ მოვხარშოთ marinade და შემდეგ ჩვენ 5 წუთი დაგიმტკიცებთ.
- შემდეგ წაშალეთ კერძები ღუმელში, დაამატეთ ღვინო ძმარი და გაგრილე.
- კვერცხის კვერცხი ივსება თბილი მარინადით, დაფარულია სახურავით და 2 დღის განმავლობაში მაცივარში გადაგზავნა.
- ამის შემდეგ, ყურადღებით გადინება მარილწყალში და ემსახურება კერძი მაგიდასთან, დეკორატიული ერთად დაჭრილი მწვანილი.
რეცეპტი სალათი მწყერის კვერცხებით
შემადგენლობა:
- კვერცხი მწყერი - 3 ცალი;
- ტომატის მწიფე - 1 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი;
- სალათის ფოთლები;
- ყველი - 50 გ;
- ლიმონი.
მომზადება
- კვერცხის მოხარშული, სუფთა და ნახევრად გაჭრა.
- პომიდორი გახეხილი დიდი ნაჭრები, და დაჭრილი ყველი თხელი ფირფიტები.
- გაამწვანე ინგრედიენტები კერძით სავსე სალათის ფოთლებით, გაჟღენთილია ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენით.
- მზად სალათი მწყერის კვერცხების და პომიდორი გამოიყურება ელეგანტური და გურმანები აუცილებლად მოდიან აღფრთოვანებული მხოლოდ ერთი მისი გამოჩენა.
მაიონეზი მწყერის კვერცხებიდან
შემადგენლობა:
- კვერცხი მწყერი - 5-6 ცალი;
- შაქარი - 5 გ;
- მდოგვის - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი - 5 გ;
- ლიმონის წვენი - 25 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 145 მლ.
მომზადება
- მაიონეზის მომზადებისთვის, მწყერის კვერცხები ბლენდერის კონტეინერებში შესვენებაზე, მარილის, მდოგვის, შაქრის და 30 წამის განმავლობაში.
- შემდეგ დაასხით ნედლი ზეთი, ლიმონის წვენი და ისევ მასიურად ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობით.