ყველი შეიძლება გაკეთდეს სპეციალური სირთულეების გარეშე და საკუთარი ხელით ჩვეულებრივი კოტეჯიდან, მხოლოდ ხარისხით. ეს გახდება აუცილებელი როგორც გემრიელი და მსუბუქი snack საუზმეზე, როგორც შევსების მარტივი ან ცხელი სენდვიჩები .
როგორ საზ დამუშავებული ყველი სახლში - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- უცხიმო და არამჟავა ხმელი (სუფთა და ხარისხიანი) - 575 გ;
- რძის ცხიმი, შეგიძლიათ ხელნაკეთი - 175 მლ;
- "სოფლის" ნავთობი - 85 გ;
- სოდა - 5 გ;
- მარილი, კამა, ნიორი ან კვერცხი ნიორი.
მომზადება
პირველ რიგში, მიიღოს ხაჭო ხაჭო, რუბლს გაუკეთე სოდა და გადააცილეთ მას. ახლა, ზომიერი სითბო და უწყვეტი აღვივებს, სითბოს სანამ სიმსივნის მთლიანად დაიშალა და ერთიანი ტექსტურა მიღებული. დნობის პროცესში, დაამატეთ ზეთი და დავამატოთ მარილი.
ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ არომატიზატორი დამუშავებული ყველი: გაანადგურა ნიორი, caraway თესლი ან melenko დაჭრილი კამა. შეურიეთ ყველაფერს, დაამატეთ იგი შესაფერის კონტეინერში, გაგრილდეთ და გააგზავნეთ მაცივარში.
მთავარი დამზადებული ყველი საწყისი ხაჭო - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ხაჭო ცხიმი, ხარისხი - 375 გ;
- რძე - 70 მლ;
- შერჩეული კვერცხი - 2 ცალი.
- კარაქი - 125 გ;
- სოდა - 5 გ.
მომზადება
რძის კოტეჯი სოდაში, დაამატეთ კვერცხი და აურიეთ. ჩაასხით რძეში და დავასხათ რბილი კარაქი. ახლა perebeyte მასობრივი ბლენდერი. გამოაგზავნეთ მასობრივი პანკი არაფლეკის საფარით და დატოვონ საშუალო სითბოს და მუდმივად მდნარდება (15 წუთი).
დამუშავებული ყველი სოკოთი - სახლში დამზადებული რეცეპტი
შემადგენლობა:
- სოდა - პატარა pinch;
- ჩემპიონები დიდი - 5-7 ცალი;
- ცხიმიანი, ხარისხის ხაჭო - 575 გ;
- კვერცხი დიდია, აირჩიეთ - 1 ცალი;
- მარილი;
- კარაქი - 165 გ;
მომზადება
პირველი ნაბიჯი არის სოკო სოუსი, დაჭრილი მათ პატარა კუბურები. ახლა დატოვეთ, ხოლო ყველი მზად არის. ხაჭო უნდა ჩაიძიროს კარგად, შერეული ნედლეული კვერცხის და რბილი კარაქი, დაამატეთ სოდა და ცოტა მარილი. ახლა whisk ყველაფერი ბლენდერი სანამ გლუვი. მოათავსეთ ეს ნარევი სოუსით და ჩაიცვი ორთქლის აბაზანაზე. აურიეთ მუდმივად აღვივებს მთელ მასის დნობამდე. ამ ეტაპზე, შეგიძლიათ დაამატოთ სოკო, შემწვარი ადრე. ყველა კარგად შეურიეთ.
შეარჩიეთ მოსახერხებელი კონტეინერი და აქედან გამომცხვარი ყველია. სამუშაოები 8 საათის განმავლობაში უნდა იდგეს ცივში. ამ რეცეპტის მიხედვით, დამზადებული ყველით ჩემპიონებთან ერთად, არარეალურია, რომელიც ყველას უყვარს.
სახლის მიერ დამზადებული ყველი
შემადგენლობა:
- ხაჭო ცხიმი, ხარისხი, არა მჟავა - 475 გ;
- კვერცხი დიდია, აირჩიეთ - 1 ცალი;
- ნავთობი "დერევენსოი" - 75 გრ.
- მარილი, სოდა - პინჩზე;
მომზადება
კოტეჯი ყველი, კვერცხი და კარაქი ერთ კონტეინერში, დაამატეთ მარილისა და სოდის დაჭიმვა და შეურიეთ სანამ შეურიეთ. განსაზღვრავს სტრუქტურის მოცულობა ორთქლის აბანოთი. აურიეთ მუდმივად, შეინახეთ მომავალი კრემი ყველი 5 წუთის განმავლობაში.
ახლა, grease შესაბამისი კონტეინერი კარაქით და დააყენა მასა მასში. დატოვეთ სამუშაო ცივი ცივში 6-8 საათის განმავლობაში.