სურნელოვანი შემწვარი ხორცით ბანკში ღუმელში, რა შეიძლება იყოს უფრო სადილად სადილი, განსაკუთრებით ცივ სეზონში? ჩვენ შევიკრიბეთ რამდენიმე გემრიელი რეცეპტი ამ hearty კერძი თქვენთვის.
შემწვარი ქოთანში სახლში ღუმელში
შემადგენლობა:
- ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- საქონლის ხორცი - 500 გ;
- მარილი, წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი თითო;
- ხახვი - 1 pc;
- ძროხის ბულიონი - 2 ელემენტი;
- კეტჩუპი - 1/4 ელემენტი;
- Worcestershire სოუსით - 2 სტადიის. კოვზები;
- პომიდორი საკუთარ წვენში - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 4-5 ცალი;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ლიმონის წვენი - 2 სტადიის. კოვზები;
- სუფთა ოხრახუში.
მომზადება
Preheat brazier ერთად კარაქი მეტი საშუალო სითბო. ძროხა მარილი და წიწაკა და მოაწყო ბრინჯი. Fry ხორცის ოქროს ფერი ორივე მხარეს (დაახლოებით 8 წუთი), რის შემდეგაც ჩვენ ამოიღონ იგი brazier. განათავსეთ ხორცი, რომ დავამატოთ მსხვილი დაჭრილი ხახვი და გაიაროს ეს 8 წუთი. დავბრუნდი ხორცის შემწვარი ხახვი. კეტჩუპი ხორცით ძროხის ბულით და უორესტერის სოუსით, შეავსეთ ნარევი ხორცზე და დაამატე პომიდორი. ჩვენ თხევადი მოვიყვანოთ დაბალ სითბოზე.
ჩვენ გადავიტანოთ ბრინჯის შინაარსი ქოთანში და განათავსეთ ღუმელში 140 გრადუსი 2 1/2 საათის განმავლობაში, ან რბილი. მას შემდეგ, რაც დრო გავიდა, დავამატებთ დაჭრილი კარტოფილი და სტაფილო, კვლავ დახუროს კერძი ერთად სახურავი და მითითებული მოსამზადებლად კიდევ 30 წუთის განმავლობაში. დასრულების შემდეგ სამზარეულო, დაამატეთ შემწვარი ლიმონის წვენი და sprinkle იგი ახალი მწვანილი.
შემწვარი ქოთანში ღუმელში
შემადგენლობა:
- ძროხა - 1 კგ;
- ძროხის ბულიონი - 1 ცალი;
- ბალზამიანი ძმარი - ნახევარი საუკუნე;
- Worcestershire სოუსი - 1 სტადიის. კოვზი;
- სოიოს სოუსი - 1 სტადიის. კოვზი;
- თაფლი - 1 სტადიის. კოვზი;
- წიწაკა;
- ნიორი - 4 კბილი.
მომზადება
ჩვენ დავჭრათ ძროხა მსხვილფეხში და ჩავყარე ბანკში. ძროხის ბულიონი შერეულია ბალზამიანი ძმარით, უორესტერის სოუსით, სოიოს სოუსით , თაფლით, შავი პილპით და ნივრის პრესით. შედეგად ნაზავი შეედინება ხორცში და დავამატეთ იგი preheated to 140 ხარისხი ღუმელი 4 საათის განმავლობაში.
ამ შემთხვევაში, ასევე მოსახერხებელია ნელი-ნისლის გამოყენება, თუ ერთი გაქვთ. როგორც კი ხორცის მზად არის, ჩაიცვი კერძი და დაიშალა ის ჩანგალი. ჩვენ დავხარჯეთ დარჩენილი გრავიის ხორცი და ემსახურეთ მას მაგიდასთან ერთად ნაღების კარტოფილი.
შემწვარი ბანკში ღორის ღუმელში
შემადგენლობა:
- ღორის - 1 კგ;
- კარტოფილი - 8 ცალი.
- სტაფილო - 2 ცალი;
- thyme - 1 bunch;
- კრემი - 1 ცალი;
- არაჟანი - 1 ცალი;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
ხორცი მარილი და პილპილი ორივე მხარეს. Fry frying პან ზეთი და reheat ეს ღუმელი. Fry ხორცის ორივე მხარეს ოქროს ყავისფერი. ხახვი, სტაფილო და კარტოფილი დაჭრილი დიდი რაოდენობით და განთავსდება ძალიან ბოლოში ბანკში, ჩვენ დააყენა ხორცის თავზე და დაასხით ყველაფერი ნარევი არაჟანი და კრემი შერეული მარილი და პილპილი. თავზე, დააყენა bundle of thyme შეკრული შევიდა ბანკში. დავუშვათ ხორცის ღუმელში ღუმელი 4-5 საათის განმავლობაში.
შემწვარი სოკოთი ბანკში ღუმელში
შემადგენლობა:
- ხახვი - 1 pc;
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კოვზი, დაჭრილი კოჭა - 1 ტაბლეტი;
- turmeric - 1/2 tsp;
- პომიდორი საკუთარი წვენით - 1 ქვა;
- ჩემპიონები (დიდი) - 6-8 ცალი;
- ცხვრის - 500 გ;
- გაყინული ისპანახი - 130 გ;
- ადგილზე ქინძი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
სითბოს ნავთობის დამარილება და ფრაის მასზე დაჭრილი ხახვი, ნიორი და სანელებლები. როგორც კი ხახვი გამჭვირვალე გახდება, დაამატეთ პომიდორი თავის სანელებლებზე საკუთარი წვენით და კოვზი მათთან. ხორცის დროდადრო დაჭრილი კუბურები და მსუბუქად browned in frying პან. სოკოში შევდივართ ცხვრებში. Preheat ღუმელი 140 გრადუსი და დატოვონ კერძი 40 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ defrosted spinach და გაგრძელდება cooking კიდევ 10-15 წუთი.