Adjika არის ყველაზე პოპულარული ცხელი სოუსი , რომელიც ემსახურება სხვადასხვა კერძებს piquancy. მიუხედავად სიმარტივისა, ბევრი მომზადებაა მისი მომზადებისთვის. ჩვენ გითხრათ დღეს, თუ როგორ უნდა გააკეთოს ajiku საწყისი პომიდორი horseradish.
რეცეპტი ნედლი Adji ეხლა ტომატის ერთად horseradish
შემადგენლობა:
- მწარე წიწაკა - 10 ცალი.
- ნიორი - 220 გ;
- მწიფე პომიდორი - 2 კგ;
- ბულგარული წითელი წიწაკა - 1 კგ;
- საცხობი - 150 გ;
- შაქარი არის პატარა - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი ჯარიმა - 3 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
პომიდორი ყურადღებით გარეცხილი, გამხმარი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. დაწვა წიწაკა დამუშავებული და მოჭრილი რჩევები. კვერცხის ფესვები გარეცხილი და ყველა მუქი ადგილია. ნიორი ჩვენ ამოიღეთ husks და ტკბილი წიწაკა rinse და ამოიღონ თესლი. როდესაც ყველა ინგრედიენტი მზადდება, ირონია მათ, თავის მხრივ, ხორციანი grinder შევიდა ღრმა თასი - პომიდორი, წიწაკა სხვადასხვა სახის, ნიორი და horseradish root. დაამატეთ ჯარიმა მარილი, შაქარი და ყურადღებით ავურიოთ მასა. ახლა ჩვენ აციკლავს მხარეს მხარეს და ჩაწერეთ 2-3 საათი. ამის შემდეგ, ჩვენ გემოვნების მასა და საჭიროების შემთხვევაში, დავამატოთ მარილი. ბანკები ყურადღებით აფეთქებენ, დარწმუნდით, რომ სტერილიზაცია, მშრალი და მშრალი. ჩვენ დავამატეთ სუფრის მომზადებული კერძები, დახურეთ ხუფები და მოაშორეთ ნედლეული აჟიხკი ტომატისგან ველური გორგოლაჭით და ნებისმიერი ბნელ ადგილას შენახვისთვის.
ადიკას მწვანე ტომატისგან ველური ყველით
შემადგენლობა:
- მწვანე პომიდორი - 1 კგ;
- ჭიქის ფუძე - 60 გ;
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- მარილი - 3 ჩაის კოვზი;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
პომიდორი გარეცხილი, გამხმარი და ხორციანი ხორცით. ფქვილისა და ნივრის ფესვები დამუშავებულია, ჩვენ ასევე გვირგვინდება და გავაერთიანებთ ყველაფერს ღრმა თასში. საფუძვლიანად აურიეთ, podsalivayem მასა და გადაყარეთ შაქარი. ჩვენ დაასხით მზა აჯიკა მშრალი სტერილიზებული ქილებში, გააფართოვოს ხუფები და შეინახეთ სოუსით მაცივარში.
Adjika ერთად horseradish და პომიდორი ზამთრის
შემადგენლობა:
- წითელი პომიდორი - 2 კგ;
- წიწაკა წითელი ბულგარული -1 კგ;
- წიწაკა ცხელი მწარე - 300 გ;
- ნიორი - 200 გ;
- ჭიქის ფესვი - 300 გ;
- ძმარი 9% - 1 ნივთი;
- მარილი - 1 სტადიის.
მომზადება
Wash პომიდორი, wipe მშრალი ერთად პირსახოცი და ირონია მეშვეობით ხორცის grinder. ორივე ტიპის წიწაკა დამუშავებულია, თესლისა და ნიორი ბოსტნეულისგან ამოღება, ისევე, როგორც პომიდორი. ნიორი კვერცხის ხორცით გაწმენდილია და გადაუგრიხეს. შემდეგი, დააკავშიროთ ყველა ადგილზე ინგრედიენტები ღრმა თასი, დაამატეთ მარილი გემოვნებით და დაასხით ცოტა ძმარი. ჭარბი სითხე ზუსტად შერწყმა და დაასრულა დასრულებული adjika სტერილური ქილებში. დახურეთ კაფრანული ქუდები და მაღაზიის სოუსი მაცივარში ყველაზე დაბალი თაროზე.
მოხარშული აკაკა ერთად horseradish და პომიდორი
შემადგენლობა:
- ბულგარული წიწაკა - 1 კგ;
- ვაშლი - 1 კგ;
- სტაფილო - 1 კგ;
- ბოლქვი - 1 კგ;
- წიწაკა - 2 ცალი.
- ნიორი - 100 გ;
- ცხენების ფუძე ფესვი - 3 ცალი.
- პომიდორი - 2 კგ;
- მარილი - 0,5 ელემენტი;
- შაქარი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 500 მლ;
- ძმარი - 0.5 სტადიის.
მომზადება
ყველა ბოსტნეული და ტკბილი ვაშლი გარეცხილი და ხმელი. პომიდვრის ნატეხი ხორცით. ფესვის horseradish არის დამუშავებული და rubbed on grater. დანარჩენი ბოსტნეული უბრალოდ გაანადგურეს დანით. ვაშლი გაწმენდილია, ამოღებულია ძირითადი და მოჭრილი კუბურები. განათავსეთ ტომატის პასტა სანთლებით, ჩაიცვიეთ საშუალო სითბოს და მოიტანს მას. შემდეგ დაამატე ყველა მომზადებული ბოსტნეული და ახალი ვაშლი. ჩვენ სეზონზე აჯახას შაქარი, მარილი და ბოსტნეულის ნავთობის მოყვანა. დაასხით ყველაფერს ერთად სუსტი ცეცხლი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, და 5 წუთით ადრე, ჩვენ დავამატებთ ნიორი და ცოტა ძმარი. ამის შემდეგ, აჯიკას მშრალი სუფთა ქილებში დავამატეთ, ვაკეში დავასრულეთ და გაგრილების შემდეგ მაცივარში გადავიტანთ.