ჩვენ ყველას გვაქვს გემო და სუნი shish ქაბაბი ასოცირებული თბილი მაისი დღეებში, როდესაც ჩვენ გარეთ მეგობრებთან ერთად ბუნება და სარგებლობენ უნიკალური გემო ხორცი. შვილი ქაბაბი არის ძალიან სპეციალური გზა სამზარეულო ხორცი, რომელიც რთულია რეპროდუცირება სახლში.
რთულია, მაგრამ არა შეუძლებელი, თუ თქვენ გაქვთ ასისტენტი სამზარეულოში, როგორც აეროგრრილი. გამოიყენეთ ჩვენი რეცეპტები shish kebab in aerogril, შეგიძლიათ დატკბეთ თქვენი საყვარელი გემოვნების ნებისმიერ დროს, გაუსვლელად თქვენი ბინა.
შის ქაბაბი ქათმის აეროგრილში
ფრჩხილის მჭლე ხორცი, ან მათ, ვინც დიეტა იკავებს და სურს დივერსიფიკაცია მათი დიეტა, ისევე როგორც ქათმის კერძი ქაბაბი აეროგრილში, რომელიც თითქმის იგივეა, რაც მომზადებულია ბრწყინვალედ მომზადებული ქაბაბი.
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 1 კგ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მაიონეზი 100 გ;
- სანელებლები ნებისმიერია;
- ხახვი - 2 ცალი.
- ლიმონის წვენი - 15 მლ;
- მარილი, პილპილი გემოვნებით.
მომზადება
სანამ სასმელ ქაბაბს აეროგრილის მომზადება, ხორცი უნდა იყოს marinated. ამისათვის, chop ნიორი ნიორი, აურიეთ ეს მაიონეზი, ლიმონის წვენი და საყვარელი სანელებლები. დავჭრათ ხორცი ცალი, სეზონი მარილი და წიწაკა და შეურიეთ მარინადთან ერთად. ატამი კარგად და გაყინვა რამდენიმე საათის განმავლობაში.
ამ დროს, გაჭრა ხახვი შევიდა ნახევარი რგოლები. დასასრულს დროს, მიიღოს ხორცი და string მას skewers, მონაცვლეობით რგოლები ხახვი. თუ სასურველი, შეგიძლიათ დაამატოთ მათ დაჭრილი პომიდორი. ჩვენ skewers on lattices, ჩვენ მოათავსეთ მწვავე aerogrill და ჩვენ მოამზადოს პირველი 5 წუთი მაღალი სიჩქარით ტემპერატურა 260 გრადუსი. შემდეგ გადაიქეცი საშუალო სიჩქარე და საზრიანი ქაბაბი კიდევ 15 წუთი.
ცხვრის ცვილები აეროგრილში
თუ გსურთ ნამდვილი ხორცით გასინჯვა, ჩვენ გვეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ shish ქაბაბი, რომელიც ატლანდრიდან ხორბლისგან - კავკასიაში.
შემადგენლობა:
- ცხვრის - 800 გ;
- ხახვი - 2 ცალი.
- ტომატი - 2 ცალი.
- თეთრი მშრალი ღვინო - ½ პუნქტი;
- ღვინო ან ყურძნის ძმარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი, პილპილი გემოვნებით
მომზადება
როდესაც ხორცი ყიდულობს ხიბლს, უმჯობესია აირჩიოს უკანა ფეხის ხორცი ან ნაწილის უკან. გარეცხეთ ხორცი, ამოიღონ tendons, ნაჭერი ერთად მოცულობით და სეზონი მარილი და წიწაკა. ერთი ხახვი წვრილად chop და sprinkle ხორცი.
ცალკე თასში, აერთიანეთ ღვინო, მცენარეული ზეთი, ძმარი და დაასხით შედეგად ხორცი და ხახვი. შეურიეთ კარგად და marinate რამდენიმე საათის განმავლობაში. მოჭრილი მეორე ხახვი შევიდა რგოლები და ტომატის შევიდა წრეებში. განათავსეთ skewers ცალი ხორცი, მონაცვლეობით მათ ხახვი რგოლები და წრეების ტომატის.
გამოაგზავნეთ ხორცი აეროგრილისა და ფრაისთვის 5-7 წუთის განმავლობაში მაღალი ვენტილაციის სიჩქარით 240 გრადუსზე. შემდეგ შეამციროთ ტემპერატურა 160 გრადუსამდე, შეამცირონ სიჩქარე საშუალოზე და საზრიანი ქაბაბი კიდევ 45 წუთი.
ღორის ხიბლი ქაბაბი აეროგრილში
მოყვარულთათვის შეფ-ქაბაბიდან ძროხისგან მოვემზადეთ რეცეპტი, სადაც ხორცს ატარებს დელიკატური, არაჩვეულებრივი არომატი და სასიამოვნო გემო.
შემადგენლობა:
- ძროხის მარილი - 200 გ;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- სუფთა პიტნის გასინჯვა;
- გახეხილი ყავა და წვენი ნარინჯისფერი;
- კალინი, შავი ნივრის წიწაკა, მარილი.
მომზადება
ფუნთუშის ფუნთუშა, აურიეთ იგი ზეთოვანი, ზის და ლიმონის წვენი და მცენარეული ზეთი. ხორცის სარეცხი, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, მარილი, წიწაკა და დაასხით marinade. დატოვე ცივში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
ამის შემდეგ, ცალი ცალი ხორცზე, და აეროგრილის შუა გრილზე. შეურიეთ ქაბაბის მომზადება საშუალოდ სიჩქარეზე და ტემპერატურაზე 235 გრადუსამდე 20 წუთის განმავლობაში. იმისათვის, რომ უკეთესად შეინარჩუნოთ არომატი, სკეპრიზი შეიძლება დაიხუროს სითბოს მდგრად ფილმში ღუმელში ან კილიტაზე.