Meatballs არის იტალიური კერძი დამზადებული minced ხორცი, რომელიც სრულყოფს თქვენი მაგიდა. როგორც დანამატი, შეგიძლიათ მოხარშული კარტოფილი, მოხარშული ბოსტნეული. ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე საინტერესო meatballs რეცეპტები საწყისი minced ხორცი.
რეცეპტი meatballs ერთად gravy
შემადგენლობა:
- ღორის ხორცი ძროხა - 500 გ;
- breadcrumbs - 30 გ;
- სანელებლები ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- თხილის nutmeg - გემოვნებით;
- ლიმონის კანი - 0,5 ც.
- კარაქი - 15 გ;
- კვერცხი - 1 pc.
შეავსოთ:
- კრემი 33% - 70 მლ;
- ბულიონი - 250 მლ.
სოუსით:
- კარაქი - 40 გ;
- ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტი წვნიანი meatballs მიღების კრემი სოუსით, ერთად ოდნავ აღქმა გემოს ლიმონის ქერქი. ასე რომ, ჩვენ გაწმენდა ხახვი, melko shred და გამვლელი მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი სანამ რბილი. მოხარშული ხორცით დაამატეთ ნიადაგის ბრინჯი, სანელებლები, გატეხილი კვერცხი, გადაყარეთ nutmeg, გახეხილი ლიმონის ნესტის, კრემი კარაქი და შემწვარი ხახვი. ჩვენ ყურადღებით ავურიოთ ყველაფერს, შევქმენით ხორცით სველი ხელებით და გადააფარეთ საცხობი კერძი ზეთთან ერთად. ღუმელში წინასწარ გაღვიძება, 200 გრადუსამდე და საცხობი meatballs 10 წუთის განმავლობაში. დროს დაკარგვის გარეშე, ჩვენ მოამზადებენ ჩამოსასხმელი: წყლის აბაზანა თბილი მდე ცხელი კრემი, დაასხით ცხელი ბულიონი მათ და ავურიოთ. შედეგად მიღებული ნაზავი გამომცხვარი ხორცით და ჩაყრილია ღუმელში კიდევ 20 წუთი. ამის შემდეგ, ყურადღებით დაასხით შეავსოთ თასი და გააგრძელეთ სოუსით მომზადება: ფინჯანში პან, დნება კარაქი, დაასხით ფქვილი, აურიეთ და წიწაკა 1 წუთი. შემდეგ დაასხით ნაზავი კრემისებური შევსება და საზ სანამ სქელი, ხოლო შემდეგ ემსახურება ერთად Meatballs.
Meatballs რეცეპტი რაისი
შემადგენლობა:
- წიწაკა - 400 გ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- თეთრი პური - 2 ცალი;
- ნიორი - გემოვნებით;
- რძე - 50 მლ;
- ბრინჯი - 1 ცალი;
- ბულიონი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- სანელებლები და სურნელოვანი მწვანილი - გემოვნებით.
სოუსით:
- არაჟანი უცხიმო - 0,5 მაგიდა;
- ტომატის სოუსი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ბულიონი - 1 ცალი;
- კამა.
მომზადება
ნაჭერი პური ხელში თასი, დაასხით რძე და 10 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, შესუსტებას და დააკავშიროთ იგი დაჭრილი ხახვი და ნიორი. შედეგად მიღებული ნაზავი გავრცელებულია ხორცით, დაამატეთ სანელებლები და არომატული მცენარეები. შემდეგი, სველი ხელებით, ქმნის პატარა ბურთები და ამით მათ frying პან, მწვავე საშუალო ტემპერატურა. Fry Meatballs ზე ზეთით ყველა მხრიდან, და შემდეგ დაასხით გარეცხილი ბრინჯი, დაასხით ბულიონი და მოუტანს boil. ამის შემდეგ, ჩვენ შევამცირეთ ფლეიმის მინიმალური და საზ ქვეშ lid სანამ მზად არის. ჩვენ დავამატებთ კერძი გემოვნებით. იყიდება სოუსით, დაასხით არაჟანი პომიდვრის სოუსით, დაასხით ბოთლში, აურიეთ და შეურიეთ ნარევი. ჩაასხით ის ძირითად კერძით, გახეხეთ კამათში და ემსახურეთ მას მაგიდასთან.
Meatballs რეცეპტი ტომატის სოუსით
შემადგენლობა:
- ადგილზე ძროხის - 500 გ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- სოიოს სოუსი - 1 სტადიის. კოვზი;
- წითელი ღვინო - 0.5 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ნიადაგის კოჭა
- მცენარეული ზეთი.
სოუსით:
- ძროხის ბულიონი - 100 მლ;
- სიმინდის სახამებელი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ბრინჯი ძმარი - 1 ჩაის კოვზი;
- ტომატის სოუსი - 3 სტადიის. კოვზები.
- შაქარი - 50 გ;
- სოიოს ბუნებრივი სოუსი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
შეურიეთ ხორცი, დაჭრილი ხახვი, დაამატეთ კვერცხი, ჩააგდოს ნიადაგის კოჭა, დაასხით ღვინო, სოიოს სოუსი და დაასხით სახამებელი. აურიეთ ყველა ერთგვაროვანი მასა. მიღებული მასისგან ჩვენ ვაგროვებთ ბურთებს და დავინახავთ მათ 7 წუთის განმავლობაში დათბუნებულ მცენარეულ ზეთში. დამთავრებული ხორცით ჩამოსხმული ხორცით, ხოლო სოუსით სოუსით. ამის გაკეთება, დაასხით ბულიონი, ძმარი, სოიოს სოუსი, დააყენა შაქარი და ტომატის სოუსით. მოიყვანეთ ნარევი, რომ გადააფეთქოთ სახამებელი, აურიეთ და მომზადებული ადრე მომზადებული meatballs. დაფარავს frying პან ერთად lid და simmer კერძი კიდევ 5 წუთი.