თევზის პირადად, რასაკვირველია, არაფერი აქვს საერთო ხორცით, მაგრამ ეს არც ნაკლებად გემრიელია. შეეცადეთ გავიმეოროთ თევზის მარტივი რეცეპტები, რომლებიც უფრო მეტს ვიტყვით.
თევზი pilaf - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 1 ცალი;
- წითელი წიწაკა (ტკბილი) - 90 გ;
- თეთრი ხახვი - 90 გ;
- ნივრის კბილი - 3 ცალი.
- ტომატი - 70 გ;
- Curcuma და შებოლილი წიწაკა - 3 გ;
- თევზის ბულიონი - 2 ელემენტი;
- ორაგული - 580 გ;
- მწვანე ბარდა - 100 გ;
- მწვანეთა.
მომზადება
ბრწყინვალედ, წავალოთ წვრილად დაჭრილი თეთრი ხახვი 4 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ნიორი კბილი გახეხილი შევიდა პასტა და გაგრძელდება cooking კიდევ ერთი წუთი. როგორც კი ნიორი ტოვებს თავის სუნას, ჩვენ შეავსებთ ბოსტნეულის ასორტიმენტს დაჭრილი ტკბილი წიწაკაით და მოითმინეთ კიდევ 3 წუთი, სანამ არ მიაღწევს ნახევარს. სანიშნეს ბოსტნეულით გარეცხილი ბრინჯი, ბარდა და სანელებლები, diced პომიდორი და დაასხით ყველა ბულიონი.
მიუხედავად იმისა, რომ ბრინჯი არის brewed, ჩვენ დასჭირდეს თევზი. გაწმენდილი კანი და ძვლები ორაგული დაჭრილი შევიდა კუბურები და fry სანამ ნახევრად მომზადებული. 5 წუთით ადრე, პილაფი მზად არის თევზის ცალი ბრინჯისთვის, აურიეთ და დაამატეთ კერძი სახურავით - პილაფური ხანძრის გარეშე 10 წუთის განმავლობაში უნდა დადგეს და მხოლოდ მას ემსახურება.
გაიმეორეთ იმავე თევზის პირალის მომზადება და შეიძლება იყოს მრავალჯერადი. დააყენეთ რეჟიმი "რაისი", შემდეგ შემწვარი ყველა ბოსტნეულით და კრუპთან ერთად ბულიასთან ერთად. 15 წუთით ადრე კვება მზად არის მომდევნო pilaf, შეგიძლიათ დაამატოთ ცალი თევზის ფილე.
როგორ საზ თევზი pilaf ერთად ზღვის პროდუქტები?
შემადგენლობა:
- წითელი ხახვი - 50 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 50 გ;
- მკვეთრი ხორცი ძეხვეული - 120 გ;
- მწვანე ბარდა - 80 გ;
- ზღვის პროდუქტების ნარევი - 300 გ;
- თევზის ფილე - 300 გ;
- წიწაკისა და ტურმერიკის პინქციურად;
- ბრინჯი - 190 გ.
მომზადება
მწვავე ფრჩხილის პენში, ფრაის ძაფები ძეხვეული chorizo ერთად ხახვი. შემდეგ 2 წუთის განმავლობაში, შეგიძლიათ დაამატოთ ტკბილი წიწაკა, ბარდა და სანელებლები, და ერთი წუთით მოგვიანებით დაასხით რაისმა. რაისმა თესმა შეიძლება 400 მლ ჩვეულებრივი წყალი დაასხით ან შეცვალოს წყლის ბოსტნეული ან თევზის ბულიონი. მას შემდეგ, რაც ბრინჯი აღწევს ნახევრად მოხარშული, შეიძლება შერეული შერეული ზღვის პროდუქტები, ნაჭერი თევზის ფილე და დატოვა კიდევ 10 წუთი, სანამ ყველა ტენიანობის შეიწოვება.
თევზის ფოთოლი იძლევა ზღვის სხვადასხვა ვარიაციებს ზღვის თევზს, განსაკუთრებით კი თევზის კომპონენტს. იდეალურ შემთხვევაში, ნებისმიერი მკვრივი თევზი, რომელიც არ ჩამორჩება პროცესის ჩაქრობას, მიუხედავად იმისა, არის თუ არა წითელი ან თეთრი, შეესაბამება კერძი.