და იცით, რომ გემრიელი და წვნიანი მწვადი შეიძლება გაკეთდეს არა მარტო გრილი? ჭკვიანი დიასახლისები გამოვიდნენ თავდაპირველ გზაზე და დღეს ჩვენ გვეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ shish ქაბაბი ღუმელში ყუთში.
შვილი ქაბაბი რეცეპტი ყუთში ყუთში
შემადგენლობა:
- სუფთა ღორის - 980 გ;
- ხახვი -350 გ;
- მაგიდის ძმარი;
- ლიმონის წვენი - გემოვნებით;
- შაქარი - 20 გ;
- სანელებლები და condiments - გემოვნებით.
მომზადება
ღორის მოჭრა მცირე ცალი, დაფარავს ცელოფანთან და სცემეს კარგად. შემდეგ რწყილი ხორცის სანელებლები, სუნელი, დაამატეთ პან და დაამატოთ დაჭრილი ხახვი, peeled საწყისი husk. მაცივრებში მაცივრები და რამოდენიმე საათის შემადგენლობა გავატარეთ.
დანარჩენი ბოლქვი გაწმენდილია, დაჭრილი თხელი ნახევარი რგოლებით და თხრილში ჩაყრილია. შეავსეთ ციცაბო მდუღარე წყალი, დავამატეთ გემო ძმარი, ლიმონის წვენი, შაქარი და მცირე მარილი.
ღუმელი მაქსიმალურად თბება, ფარავს ფურცლის ფურცელს, შეწყვიტე ყდის და უსიამოვნოა ერთი ბოლოდან. მოათავსეთ პიკელებული ხახვი, შემდეგ დააფიქსირეთ ხორცი მეორე მხარეს, რამოდენიმე ხვრელი თავზე. ჩვენ გამოგიგზავნით shish ქაბაბი საწყისი ღორის ყუთში ყუთში და bake 75 წუთის განმავლობაში.
შვილი ქაბაბი ღუმელში ყუთში,
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 515 გ;
- სანელებლები.
იყიდება marinade:
- მზესუმზირის ზეთი - 25 მლ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- შაქარი - 15 გ;
- გამხმარი ქინძი - 10 გ;
- სოიოს მუქი სოუსი - 15 მლ;
- სანელებლები.
მომზადება
სანამ დაიწყე სამზარეულო ქვიშის ქაბაბი ღუმელში თქვენს ყუთში, გაახარეთ წყალში skewers 30 წუთის განმავლობაში.
ახლა აიღე პატარა კონტეინერი და დაასხით სოიოს სოუსი და მზესუმზირის ზეთი უსუნოა. შედეგად მიღებული ნაზავი შაქრის, თხილის და წვრილად დაჭრილი ნიორი, ქინძი და წიწაკა. ყველა კომპონენტი შერეულია და გავაანალიზებთ მარინადს მაცივარში.
ქათმის ფილე დამუშავებულია, დაჭრილი შევიდა საშუალო ზომის ზოლები და stringed სახით აკორდეონი ხის skewers. ჩვენ ვამზადებთ სამუშაოებს ჭრის დაფაზე, დაამატეთ მარილი და დაასხით ადრე მომზადებული მარინადები. ზემოდან გადატანა ყველა კვების ფილმი და განათავსეთ მაცივარში, რამდენიმე საათში.
ღუმელი წინასწარ წინასწარ, შეწყვიტა ყდის და დააყენა იგი ქათმის shish ქაბაბი. მჭიდროდ შეაფასოთ კიდეები, გააკეთე რამოდენიმე პუნქცია და ყვავილოვანი ხორცით 35 წუთის განმავლობაში, პერიოდულად გარდამტეხ პაკეტს. მზა ქათმის კერძი ქაბაბი ემსახურება მაგიდასთან პირდაპირ skewers ნებისმიერი სალათები და ბოსტნეული.