Pies ერთად კომბოსტო და თევზის საფუარი ცომი - ტრადიციული pastries in კულინარია ტრადიციები სხვადასხვა ხალხებს. ასეთი კბილი განსაკუთრებით კარგია ცივ სეზონზე და კომბოსტო შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც ახალი თეთრი და წვენი (რა თქმა უნდა, ამ ვერსიაში პირველად უნდა გაირეცხოს).
Pies კომბოსტოს და თევზის შეიძლება დამზადებული სხვადასხვა სახის ცომი, მაგალითად, puff საკონდიტრო (ეს კარგია პატარა pies) ან kefir ცომი. ჭურჭლის შეძენა შეიძლება სუპერმარკეტებში, გურმანი სამზარეულოში ან კვების ობიექტებში, ან თავად გააკეთოთ (რაც, რა თქმა უნდა, სასურველია, ასე რომ თქვენ დარწმუნებული იქნება იმ პროდუქტებისთვის, რომლებიც გამოიყენება).
რეცეპტი ღია ღვეზელი კომბოსტოთი, ბრინჯი და თევზი
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი მაღალი კლასის - დაახლოებით 2 ჭიქა;
- რძე - დაახლოებით 250 მლ;
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- საფუარი - 2 ც.
- კარაქი ბუნებრივი - დაახლოებით 100 გ;
- კვერცხის ქათამი - 1 -2 ცალი;
- მარილი - 1 პინჩი;
- თეთრი კომბოსტო - დაახლოებით 200 გ;
- თევზის ფილე (მაგალითად, hake ან cod) - დაახლოებით 200 გ;
- ბრინჯი მოხარშული - დაახლოებით 200 გ;
- ხახვი - 1 PC;
- კვერცხი yolk - 1 ცალი;
- მწვანილი სხვადასხვა სუფთაა;
- ლიმონი - 1 ც.
მომზადება
შემწვარი ხახვი და დაჭრილი კომბოსტო, Stew in cauldron სანამ მოხარშული. კბილს ბრინჯი ბრწყინავს გარეშე, და შერწყმა ჭარბი სითხე. თიხის ნატეხი არ არის დაღლილი, თუ თხილი არ არის.
თევზის ფილე არის თხრილი კოლაიდერი და პარალელურად ჩვენ ვამზადებთ ცომი. შეურიეთ ოდნავ გაათბეთ რძე 2 tablespoons ფქვილი და შაქარი. სანიშნეს საფუარი და არბილებს კარაქი. აურიეთ და სითბოს დასვა 30 წუთი. დასასრულს ამ დროს, დაამატეთ კვერცხი და sifted ფქვილი პან. დაასხით და ყურადღებით წაიღეთ ცომი ხელებით, შემდეგ სითბოს 30-40 წუთით. ჩვენ knead და აურიეთ. გაიმეორეთ ციკლი ორჯერ.
თევზის ფილე დაჭრილი მცირე ნაწილაკებით (ზოლები). ცოტა podsalivaem, sprinkle ერთად ლიმონის წვენი და სეზონი მშრალი სანელებლები. ცოტა ხნის შემდეგ, წვენი დავლევდით.
ცომი გაყოფილია ორ უთანასწორო ნაწილად. უფრო დიდი კოკა როლიდან საშუალო სისქის მრგვალი ბრტყელი ტორტი. გაავრცელოთ საცხობი ფურცელი, ზეთისხილით (შეგიძლიათ გაავრცელოთ იგი ზეთოვანი საცხობი ქაღალდით). პატარა ნაწილიდან ჩვენ "ძეხვეულს" ვფლობთ, საიდანაც საზღვრები და "ლამპის" ზოლები ვართ. ჩვენ გავრცელდა ცომი პირველი ბრინჯი შერეული კომბოსტო, და ზედა ცალი თევზი და მწვანილი. ჩვენ შევასრულებთ "lattice". ახლა გახსნა ტორტი კომბოსტო , ბრინჯი და თევზი, დასვა ღუმელი, მწვავე ტემპერატურა 180-200 გრადუსი C. ჩვენ bake ტორტი დაახლოებით 25-30 წუთის განმავლობაში. დასრულებული ტორტი კვერცხის გულით.
ტორტი შეიძლება მსახურობდეს როგორც თბილი და ცივი.
სწრაფი ტორტი ერთად კომბოსტო და თევზი იოგურტი
შემადგენლობა:
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- კაფირი საშუალო ცხიმის შემცველობა - დაახლოებით 400 მლ;
- ხორბლის ფქვილი მაღალი კლასის - დაახლოებით 3 ჭიქა;
- მარილი - 1 პინჩი;
- საკვები სოდა - 1 pinch;
- ხახვი - 1 PC;
- sauerkraut - დაახლოებით 300 გ;
- თევზის ფილე (ან დაკონსერვებული თევზი) - დაახლოებით 300 გ;
- მწვანილი სხვადასხვა სუფთაა;
- შავი პილპილი ფხვნილი.
მომზადება
კვერცხის კვერცხს ვსვამთ იოგურტი, მარილი, სოდა და მსუბუქად აფეთქება. თანდათანობით დასძინა sifted ფქვილი, kneading ცომი ერთად სიმჭიდროვე შესახებ, როგორიცაა ბლინი.
შევსებისას ჩვენ დავბანეთ კომბოსტო და დავუბრუნდეთ კანდიდერში, დავჭრათ ხახვი კვარცხლბეკის რგოლებში და თევზი - პატარა ტერმინებით (თუ დაკონსერვებული, მაშინ ჩვენ დავწერე). ყველა mix.
ჩვენ საპოხი მასალის ზეთით შევამცირებთ. ტესტის ნახევარი (ან უფრო გადავსებული) სახით, მაშინ - შევსების ფენა. მსუბუქად წიწაკა, წვრილად დაჭრილი მწვანილი, შემდეგ კი - ცომის ზედა ფენა (ოდნავ თხელი, ვიდრე სარეზერვო ფენა).
მარცვლეულის ნამცხვარი 25-30 წუთის განმავლობაში საშუალო ტემპერატურაზე. დასრულებული ტორტი კვერცხის გულით.